Patatas Bravas (Română)

Patatas bravas este una dintre cele mai populare tapas din Spania. Acest tapa simplu, dar delicios se face în mod tradițional cu cartofi prăjiți acoperit cu un sos picant.

dacă ne urmăriți de ceva vreme, știți deja că am crescut în Barcelona și trăim în SUA., Ne-am bucurat de partea noastră echitabilă de tapas, dar preferatul nostru, fără îndoială, este patatas bravas.aceasta a fost una dintre primele rețete pe care le-am postat pe acest blog, în 2012. A fost una dintre cele mai populare postări ale noastre, așa că o aducem înapoi! Poze noi, aceeași rețetă minunat.

imagini pas cu pas cu privire la modul de a face bravas patatas

1. începeți cu niște cartofi tocați. Folosim soiul nostru preferat, Yukon Gold

2. Combinați cartofii într-un bol cu ulei de măsline și sare și aruncați bine până când sunt acoperite uniform

3., Răspândiți pe un singur strat într-o foaie mare de copt, căptușită cu hârtie pergament

4. Se coace pana cand se inmoaie si usor auriu

5. Faceți sosul, consultați pașii de mai jos., Se toarnă sosul peste caldă de cartofi fierte

Cum sa faci un tradițional Bravas Sos pentru Patatas Bravas

• Gatiti usturoi si ceapa în ulei de măsline
• Adăugați pasta de tomate sau sos de rosii
• Adauga supa (de obicei pe bază de carne )
• Adăugați dulce sau boia de ardei afumat sau o combinație a acestora
• Adăugați căldură de sos fierbinte
• În multe locuri, o cu usturoi (Aioli) este, de asemenea, adaugă înainte de servire patatas bravas

Prin unele reteta de testare ne-am dat seama că o modalitate de a simplifica procesul și a obține încă un rezultat uimitor., Am schimbat lucrurile și am făcut o rețetă mai rapidă și mai simplă, de care familia noastră se bucură cu adevărat, chiar mai mult decât sosul tradițional bravas.

modificări pe care le-am făcut la rețeta tradițională Patatas Bravas:

• am prăjit cartofii în loc să-i prăjim
• am început cu o bază de mayo vegană, un sfat rapid pentru a obține o cremă instantanee
• a adăugat un vârf de praf de usturoi pentru un plus de aromă
• și satisfăcătoare. Un alt mare lucru despre asta?, Puteți lua rețeta de bază și o puteți modifica oricum vă place. Utilizați mayo regulat, dacă preferați; adăugați mai mult sos fierbinte dacă vă place cu adevărat picant; sau prăjiți cartofii în loc să le coaceți pentru o criză suplimentară.,

  

  a Servi patatas bravas cu oricare din aceste alte tapas spaniole:

  Gazpacho,

  Pan con tomate,

  ceapă de Primăvară cu Sos Romesco,

  Tortilla de Patatas,

  Espinacas a la Catalana,

  Fideua,

  Montadito de tortilla de berengenas

  „Membrillo”

  de Lamaie Parfumate de Migdale cu Cremă de Lapte

  Romesco

  Invita-ti niste prieteni, face niste sangria și face un adevărat spaniolă noapte! Oh, și cel mai important, nu uitați să aveți o mulțime de distracție 🙂

  bucurați-vă!!,

  

  ți-a plăcut rețeta noastră pentru Patatas bravas? Lasă-ne un rating! Ți-a plăcut? Facebook, Instagram, Twitter sau Facebook! Vrei să vezi mai mult? Aboneaza-te la blog-ul nostru și amintiți-vă să ne urmeze pe Pinterest!Facebook Instagram este una dintre cele mai populare tapas din Spania, care este una dintre cele mai populare tapas-uri din Spania, care este una dintre cele mai populare tapas-uri din Spania, care este una dintre cele mai populare tapas-uri din Spania., Acest tapa simplu, dar delicios se face în mod tradițional cu cartofi prăjiți acoperit cu un sos picant.

• 5-6 cartofi medii, de preferință aur Yukon (aproximativ 2 lbs)., Decojite și tăiate în aproximativ 1 inch cuburi
• 3 linguri ulei de masline extra virgin
• ½ lingurita sare
• 2 linguri maioneză vegană ( puteți utiliza, de asemenea, regulat mayo)
• 2-3 liniuțe sos iute (sau dupa gust)
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• ¼ -½ lingurita boia de ardei afumat (optional)
• ¼ lingurita de sare
• ⅛ linguriță praf de usturoi
• 2-3 linguri de apă

Instrucțiuni

1. se Incalzeste cuptorul la 375F., Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament
2. puneți cartofii tăiați cubulețe într-un bol, stropiți cu ulei de măsline și sare și aruncați până când sunt bine acoperite. Aranjați-le într-un singur strat pe foaie de copt căptușite
3. se Coace la 375F pentru 30 -45 de minute sau pana cand se inmoaie si se rumeneste
4. între timp, se prepară „Bravas” sos: într-un castron mic, combinati maioneza, sos iute, boia de ardei, sare și praf de usturoi. Se amestecă bine, se adaugă apă și se amestecă până se înmoaie și cremoasă.,
5. Lingura sos de peste cald de cartofi chiar înainte de servire