mała partia dżem jagodowy bez pektyny

chcesz dowiedzieć się, jak zrobić domowy dżem?, Ten szybki i łatwy Mały dżem jagodowy bez pektyny jest idealnym przepisem dla początkujących i sprawia, że tylko jeden słoik 6 uncji. Rozprowadź go na tostach na śniadanie lub użyj go w recepturach deserowych.

tutaj w lipcu jest najlepszy sezon borówek. Nigdy wcześniej nie wybrałam własnego, ale to nie powstrzymuje mnie przed kupowaniem piwa, gdy są pulchne i soczyste.

Mam już na blogu małą garść przepisów borówkowych., Kiedy zastanawiałam się, co zrobić, zdałam sobie sprawę, że brakuje mi łatwego przepisu na dżem z jagód pektynowych.

mam przepisy na dżem truskawkowy, wiśniowy, malinowy, a nawet brzoskwiniowy, ale bez jagód.

teraz opublikowałam już moją małą porcję konfitury jagodowej bez pektyny, aby towarzyszyć moim miodowym batonom owsianym z jagodami.

ponieważ moje przepisy na małe porcje dżemu dobrze sobie radzą, chciałam dać mojemu domowemu dżemowi jagodowemu swój własny post.

Jeśli już robiliście moje dżemy truskawkowo-wiśniowe, to zauważycie, że używam tej samej techniki-owoców, cukru i soku z cytryny.,

Jeśli nie, to bardzo łatwo zacząć! Wymieszać wszystko razem w dużej patelni, a następnie gotować przez około 10-15 minut. Pokażę Ci nawet fajną sztuczkę (dosłownie), jak wiedzieć, kiedy twój dżem jest skończony.

najlepsze jest to, że robi tylko jeden słoik. To wszystko. Wystarczy na cały tydzień na śniadanie lub użyć w przepisie wzywającym do dżemu jako składnika.

nie zajmujemy się przechowywaniem i rozdawaniem ton dżemu tylko po to, abyś mógł zatrzymać jeden słoik dla siebie.

Co to jest pektyna?,

gdy przeczytasz coraz więcej o tym, jak zrobić dżem, natkniesz się na składnik zwany pektyną. Pektyna jest środkiem zagęszczającym często stosowanym w dżemach i galaretkach, więc po ochłodzeniu układają się prawidłowo.

pektynę można często kupić w dziale konserwowym sklepu, ale najczęściej używa się jej tylko przy robieniu dżemu.

jednak nie chcę kupować składnika, którego używam tylko kilka razy w roku. Na szczęście dla nas pektyna występuje naturalnie w niektórych owocach.

jak zrobić dżem bez pektyny

jagody są bogate w naturalną pektynę, co oznacza, że nie trzeba ich dodawać., Musisz dodać sok z cytryny.

Kiedy podgrzejesz jagody i cukier razem, uwalniana jest naturalna pektyna. Następnie sok z cytryny łączy się z pektyną, tworząc żel i zagęszczając dżem.

sok z cytryny jest również używany do powstrzymania wzrostu szkodliwych bakterii, co jest konieczne, jeśli konserwujesz dżem jagodowy.

dodatkowo kwasowość równoważy słodycz z jagód i cukru.,

jak zrobić dżem jagodowy

aby zrobić małą partię domowej roboty dżemu jagodowego, najpierw wymieszaj jagody, cukier i sok z cytryny na dużej patelni.

doprowadzić do wrzenia, często mieszając, aż cukier się rozpuści. Gdy zacznie się gotować, mieszaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że mieszanina nie bańki nad, wszystko gotuje się równomiernie, i nic nie przykleja się do dna patelni.

po 8-10 minutach należy zauważyć, że dżem zmniejsza się i zaczyna zagęszczać.,

Jak sprawdzić, kiedy dżem jest gotowy

dżem jest gotowy, gdy jest wystarczająco zagęszczony. Jednak nie dowiesz się tego, dopóki nie skończy się chłodzenie. W tym momencie jest już za późno, by to naprawić.

dlatego stosuję technikę frozen plate. Ponieważ płyta jest zamrożona, natychmiast ostygnie dżem, dzięki czemu można określić, jak gruba jest.

zanim zaczniesz, umieść mały talerz w zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy do przetestowania dżemu, wyjmij talerz i dodaj małą łyżkę do talerza.

następnie przechyl talerz. Jeśli zacięcie przesuwa się zbyt szybko, potrzebuje więcej czasu., Jeśli będzie wolno, będzie po wszystkim. Jeśli jednak w ogóle się nie porusza, możesz go rozgotować.

Jeśli twój dżem musi gotować dłużej, uważaj, aby go nie rozgotować. Nawet minuta za długa może być różnicą między done I overdone. Najlepiej sprawdzać zbyt często niż za mało.

Czy muszę mieć konfiturę jagodową?

ponieważ ten przepis na małą partię sprawia, że tylko jeden słoik 6 uncji, szczerze mówiąc nie musisz. Konserwy są konieczne tylko wtedy, gdy nie planujesz zjeść dżemu od razu.,

Jeśli nie masz ochoty, aby móc, zrobić dżem jagodowy zgodnie z zaleceniami i przechowywać w pojemniku żaroodpornym. Przed włożeniem do lodówki schłodzić do temperatury pokojowej.

Po otwarciu domowy dżem jagodowy wytrzyma około 2 tygodni w lodówce. Po 2 tygodniach będziesz musiał wykorzystać swój najlepszy osąd. Jeśli wydaje się trochę dziwne, nie używaj go.,

co zrobić z domowym dżemem jagodowym

oprócz rozlewania go na tosty na śniadanie, można użyć dżemu jagodowego w przepisach, takich jak batony owsiane z miodem jagodowym , batony serowe z truskawkami i batony z okruchami Malin (zastąpić te dwa ostatnie).

więcej przepisów na dżem z małych partii

masz inne letnie owoce, które chcesz zamienić w dżem?, Sprawdź te inne tylko niewielką porcję dżemu przepisy:

• niewielką porcję dżemu truskawkowego
• małej brzoskwinia, miód, dżem
• małej maliny, rabarbarowy Dżem jalapeno
• małej dżem z wiśni