Pequeno Lote de Geléia de Mirtilo Sem Pectina

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Quer aprender como fazer o doce caseiro?, Este doce de mirtilo rápido e fácil, sem pectin, é a receita perfeita para principiantes e só faz um frasco de 6 onças. Espalha-o em torradas para o pequeno-almoço ou usa-o em receitas de sobremesas.

Nunca tinha escolhido o meu, mas isso não me impede de comprar uma cerveja ou duas quando estão rechonchudas e Suculentas.eu já tenho um pequeno punhado de receitas de mirtilo no blog., Enquanto estava a descobrir o que fazer, apercebi-me que me faltava uma receita fácil de doce de mirtilo de pectina.eu tenho receitas de geleia para morango, cereja, framboesa e até mesmo pêssego, mas sem mirtilo.agora, tecnicamente, publiquei o meu pequeno lote de geleia de mirtilo sem pectina antes de acompanhar as minhas barras de aveia de mirtilo de mel.uma vez que as minhas pequenas receitas de compota em lote fazem bem por conta própria, eu queria dar a minha compota de mirtilo caseira o seu próprio post.se já fizeste os meus doces de morango e cereja antes, então reconhecerás que uso a mesma técnica: fruta, açúcar e sumo de limão.,se não, é totalmente fácil começar! Agitar tudo em conjunto numa grande frigideira e depois ferver durante cerca de 10-15 minutos. Até te vou mostrar um truque fixe (literalmente) sobre como saber quando a tua música está pronta.a melhor parte é que só faz um frasco. É isso. O suficiente para durar toda a semana para o pequeno-almoço ou para usar em uma receita que chama por geleia como um ingrediente.

não lidar com armazenar e dar toneladas de compota só para que você possa manter um frasco para si mesmo.

o Que é a pectina?,

à medida que lê mais e mais sobre como fazer compota, irá deparar-se com um ingrediente chamado pectina. Pectina é um agente espessante muitas vezes usado em doces e geleias para que eles se configurar corretamente após o resfriamento.

muitas vezes você pode comprar pectina na seção de enlatados de uma loja, mas na maioria das vezes só é usado quando faz compota.

no entanto, eu não quero comprar um ingrediente que eu só usaria algumas vezes por ano. Felizmente para nós, a pectina ocorre naturalmente dentro de certos frutos.como fazer geleia sem pectina os mirtilos têm alta pectina natural, o que significa que não precisa de adicionar nenhum., O que precisas de adicionar é sumo de limão.quando aquecer os mirtilos e o açúcar, é libertada pectina natural. O suco de limão liga-se com a pectina, criando um gel e engrossando a compota.o sumo de limão também é usado para impedir o crescimento de bactérias nocivas, o que é necessário se estiver a canalizar o seu doce de mirtilo.além disso, a acidez retira a doçura das bagas e do açúcar.,

Como fazer geléia de mirtilo

Para fazer um pequeno lote de caseiro, geléia de mirtilo, primeiro misture as amoras, o açúcar e o suco de limão em uma frigideira grande.deixar ferver, mexendo frequentemente até o açúcar se dissolver. Uma vez que começa a ferver, agitar ocasionalmente para garantir que a mistura não borbulha sobre, tudo está cozinhando uniformemente, e nada está aderindo ao fundo da panela.após 8 a 10 minutos, deve notar a redução da compota e começar a aumentar.,

como saber quando a sua compota é feita

a sua compota é feita quando está suficientemente espessada. No entanto, você não vai saber isso até que tenha terminado de resfriar. Nesse momento, é tarde demais para consertá-lo.é por isso que uso a técnica de placas congeladas. Porque a placa está congelada, arrefece instantaneamente a compota para que possas determinar o quão espessa é.antes de começar, coloque uma pequena placa no congelador. Quando estiver pronto para testar a sua compota, retire a placa e adicione uma pequena colher ao prato.a seguir, incline a sua placa. Se a compota desliza muito rápido, precisa de mais tempo., Se deslizar devagar, está feito. No entanto, se não se mexer, pode tê-lo cozido demais.se a sua compota precisa de cozinhar mais tempo, tenha cuidado para não a sobrecarregar. Mesmo um minuto a mais pode ser a diferença entre feito e overdone. É melhor verificar com demasiada frequência do que não o suficiente.

eu tenho a minha geléia de mirtilo?

Uma vez que esta pequena receita de lote só faz um frasco de 6 onças, você honestamente não precisa de o fazer. Canning só é necessário se você não planeja comer a geleia imediatamente.,se não tiver vontade de o fazer, faça o doce de mirtilo como indicado e guarde num recipiente à prova de calor. Deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de colocá-lo no frigorífico.uma vez aberto, o doce de mirtilo caseiro durará cerca de 2 semanas no frigorífico. Terás de usar o teu melhor julgamento depois de duas semanas. Se parecer um pouco estranho, não o uses.,

o que fazer com doce de mirtilo caseiro

além de espalhá-lo em torradas para o café da manhã, você pode usar geleia de mirtilo em receitas, tais como mel Blueberry barras de aveia , Strawberry Swirl Cheesecake Bars, e Raspberry Crumb Bars (substituto de mirtilo para as duas últimas).

mais pequenas receitas de compota de lote

têm outros frutos de verão que queira transformar em compota?, Confira estes outros fácil de pequenos lotes jam receitas:

• Pequeno Lote de Geléia de Morango
• Pequeno Lote de Pêssego, Mel, Geléia
• Pequeno Lote de Framboesa Ruibarbo Jalapeno Jam
• Pequeno Lote Sour Cherry Jam