Ginisang munggo lub smażona fasola mung ze szpinakiem to proste, ale przyjemne danie warzywne Filipino. Jest to zwykle spożywane jako danie główne wraz z ciepłym białym ryżem. Niektóre wersje używają ryb, podczas gdy są inne, które wykorzystują cienkie plastry wieprzowiny.
zrobiłam moje manggo guisado (to jest to, co ludzie czasami używają do określenia tego dania) z suszonymi małymi krewetkami., Przypomina „hibi”, który jest podobny składnik, który kiedyś wykorzystać, gdy byłem jeszcze na Filipinach. Jednak ten ostatni nie ma głowy i skorupy, w przeciwieństwie do tego. Można souce suszone krewetki z koreańskich sklepów spożywczych. Ja mam swoje stamtąd.
ważne jest, aby przygotować fasolę mung godzinę lub dzień przed gotowaniem. Należy go moczyć w wodzie, aż stanie się bardziej miękki, aby skrócić czas gotowania. Zwykle moczę je przez noc, ale 3 godziny powinny wystarczyć.
istnieje kilka sposobów gotowania ginisang munggo., Byłem w stanie podzielić się garścią w moim Filipińskim blogu żywności.
Filipiński sposób jedzenia munggo to albo mieć go tylko z ryżem, albo partnerować to z smażonym lub grillowanym daniem, takim jak smażona ryba lub grillowana wieprzowina i nadal jeść combo z ryżem. To sprawi, że twoje doświadczenie będzie bardziej przyjemne.
proponuję również sprawdzić Adobong Kangkong. Jest to kolejny łatwy do gotowania Pinoy warzyw przepis.
wypróbuj ten przepis ginisang munggo. Ciesz się tym z nowo gotowanym ciepłym białym ryżem.,Beans with Spinach)
Ingredients
- 1 cup mung beans soaked in 2 cups water for 3 hrs.,omato ripe, cubed
- 1/2 cup dried shrimp
- 2 to 3 cups beef broth
- 1 cup spinach fresh
- 2 tablespoons fish sauce
- 2 tablespoons pork rind (chicharon) crushed, optional
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 tablespoons cooking oil
Instructions
-
Heat oil in a cooking pot.,
-
Saute onion, garlic, and tomato.
-
Add dried shrimp and mung beans. Stir.
-
Pour beef broth. Let boil. Cover and cook between low to medium heat until mung beans are soft.
-
Season with fish sauce and ground black pepper.
-
Add spinach. Stir.Cook for 1 minute.,
-
Transfer to a serving bowl. Top with crushed chicharon.
-
Serve with rice.
Leave a Reply