Ginisang Munggo tai Sauteed Mung Pavut, Pinaatti on yksinkertainen mutta mukava makuista Filippiiniläinen kasvis ruokalaji. Tätä syödään yleensä pääruokana lämpimän valkoisen riisin ohella. Joissakin versioissa käytetään kalaa, kun taas toisissa käytetään ohuita porsaanviipaleita.
tein monggo guisado (tämä on mitä ihmiset käyttävät joskus viitata tämä ruokalaji) kuivattuja pieniä katkarapuja., Se muistuttaa ”hibi”, joka on samanlainen ainesosa, jota käytin käyttää, kun olin vielä Filippiineillä. Jälkimmäisellä ei kuitenkaan ole päätä ja kuorta, toisin kuin tällä. Voit souce kuivattuja katkarapuja korealaisista ruokakaupoista. Sain omani sieltä.
on tärkeää valmistaa mungipavut tunti tai päivä ennen keittämistä. Sitä tulisi liottaa vedessä, kunnes se muuttuu pehmeämmäksi, jotta kypsennysaika lyhenisi. Yleensä liotan näitä yön yli, mutta 3 tunnin pitäisi riittää.
On olemassa useita tapoja kokki ginisang munggo., Sain jakaa kourallisen filippiiniläisessä ruokablogissani.
Filippiiniläinen tapa syödä munggo on joko se on vain riisiä, tai kumppanin kanssa paistettua tai grillattua ruokalaji, kuten paistettua kalaa tai grillattua possua ja silti syödä combo riisin kanssa. Tämä tekee kokemuksestasi nautittavamman.
ehdotan, että tutustut myös Adobong Kangkongiin. Tämä on toinen helppo valmistaa Pinoy kasvisresepti.
kokeile tätä ginisang munggo-reseptiä. Nauti tästä juuri kypsennetyn lämpimän valkoisen riisin kanssa.,Beans with Spinach)
Ingredients
- 1 cup mung beans soaked in 2 cups water for 3 hrs.,omato ripe, cubed
- 1/2 cup dried shrimp
- 2 to 3 cups beef broth
- 1 cup spinach fresh
- 2 tablespoons fish sauce
- 2 tablespoons pork rind (chicharon) crushed, optional
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 tablespoons cooking oil
Instructions
-
Heat oil in a cooking pot.,
-
Saute onion, garlic, and tomato.
-
Add dried shrimp and mung beans. Stir.
-
Pour beef broth. Let boil. Cover and cook between low to medium heat until mung beans are soft.
-
Season with fish sauce and ground black pepper.
-
Add spinach. Stir.Cook for 1 minute.,
-
Transfer to a serving bowl. Top with crushed chicharon.
-
Serve with rice.
Leave a Reply