Ginisang Munggo sau Sote de Fasole Mung cu Spanac este un simplu, dar frumos de degustare Filipineză fel de mancare de legume. Acesta este de obicei mâncat ca un fel de mâncare principală împreună cu orez alb cald. Unele versiuni folosesc pește, în timp ce există altele care folosesc felii subțiri de carne de porc.
mi-am făcut monggo guisado (asta folosesc uneori oamenii pentru a se referi la acest fel de mâncare) cu creveți mici uscați., Seamănă cu „hibi”, care este un ingredient similar pe care l-am folosit când eram încă în Filipine. Cu toate acestea, acesta din urmă nu are cap și coajă, spre deosebire de acesta. Puteți souce creveți uscați din magazinele alimentare coreene. Eu o am pe a mea de acolo.este important să pregătiți fasolea mung cu o oră sau cu o zi înainte de gătire. Ar trebui să fie înmuiat în apă până devine mai moale, pentru a face timpul de gătit mai scurt. De obicei, le înmoi peste noapte, dar 3 ore ar trebui să fie suficiente.
Există mai multe moduri de a găti ginisang munggo., Am reușit să împărtășesc o mână în blogul meu alimentar Filipinez.
Filipineză mod de a manca munggo este fie să-l aibă numai cu orez, sau să partener cu un prajite sau la gratar fel de mâncare, cum ar fi pește prăjit sau la grătar, carne de porc și mânca în continuare combo cu orez. Acest lucru vă va face experiența mai plăcută.
vă sugerez să verificați și Adobong Kangkong. Aceasta este o altă rețetă de legume Pinoy ușor de gătit.încercați această rețetă ginisang munggo. Bucurați-vă de acest lucru cu orez alb cald proaspăt gătit.,Beans with Spinach)
Ingredients
- 1 cup mung beans soaked in 2 cups water for 3 hrs.,omato ripe, cubed
- 1/2 cup dried shrimp
- 2 to 3 cups beef broth
- 1 cup spinach fresh
- 2 tablespoons fish sauce
- 2 tablespoons pork rind (chicharon) crushed, optional
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 tablespoons cooking oil
Instructions
-
Heat oil in a cooking pot.,
-
Saute onion, garlic, and tomato.
-
Add dried shrimp and mung beans. Stir.
-
Pour beef broth. Let boil. Cover and cook between low to medium heat until mung beans are soft.
-
Season with fish sauce and ground black pepper.
-
Add spinach. Stir.Cook for 1 minute.,
-
Transfer to a serving bowl. Top with crushed chicharon.
-
Serve with rice.
Leave a Reply