Ginisang Munggo (Sauteed Mung bönor med spenat)

Ginisang Munggo eller Sauteed Mung bönor med spenat är en enkel men trevlig provsmakning filippinska grönsaksrätt. Detta äts vanligtvis som huvudrätt tillsammans med varmt vitt ris. Vissa versioner använder fisk, medan det finns andra som använder sig av tunna skivor fläsk.

Jag gjorde min monggo guisado (det här är vad folk ibland använder för att referera till denna maträtt) med torkade små räkor., Det liknar ”hibi”, som är en liknande ingrediens som jag brukade använda när jag fortfarande var i Filippinerna. Den senare har dock inget huvud och skal, till skillnad från den här. Du kan souce torkade räkor från koreanska livsmedelsbutiker. Jag fick min därifrån.

det är viktigt att förbereda mungbönorna timme eller en dag innan du lagar mat. Det ska blötläggas i vatten tills det blir mjukare, för att göra tillagningstiden kortare. Jag brukar suga dessa över natten, men 3 timmar borde räcka.

det finns flera sätt att laga ginisang munggo., Jag kunde dela en handfull i min filippinska mat blogg.

det filippinska sättet att äta munggo är antingen att ha det bara med ris, eller att samarbeta med en stekt eller grillad maträtt, till exempel stekt fisk eller grillad fläsk och fortfarande äta combo med ris. Detta kommer att göra din upplevelse roligare.

Jag föreslår att du också kolla in Adobong kangkong. Detta är en annan lätt att laga Pinoy vegetabiliska recept.

Prova detta ginisang munggo recept. Njut av detta med nykokt varmt vitt ris.,Beans with Spinach)