dieta bezglutenowa

ten materiał nie może być używany do celów komercyjnych, ani w żadnym szpitalu lub placówce medycznej. Nieprzestrzeganie przepisów może skutkować wszczęciem postępowania sądowego.

Co to jest dieta bezglutenowa?

dieta bezglutenowa to dieta bezglutenowa, która nie zawiera glutenu., Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, żyta i jęczmienia. Gluten znajduje się w wielu chlebach, makaronach, płatkach zbożowych, ciastach, ciastach i ciastkach. Niektóre suplementy witaminowe i leki mogą również zawierać gluten. Musisz przestrzegać tej diety do końca życia, jeśli masz celiakię, zapalenie skóry herpetiformis lub wrażliwość na gluten bez celiakii.

których pokarmów należy unikać?,

nie należy spożywać pokarmów zawierających następujące składniki:

• jęczmień, słód jęczmienny, ekstrakt z jęczmienia, żyto, Bułgar, kaszę manną i Pszenżyto
• pszenica, otręby pszenne, kiełki pszenne i skrobia pszenna
• odmiany pszenicy, takie jak kamut i orkisz
• otręby, kuskus, durum, farina i orzo
• mąka Maczna, Mączka maczna, mąka graham

/li>

• owies, który nie jest oznaczony jako bezglutenowy, chyba że twój dietetyk pozwolił ci zjeść niewielką ilość
• ekstrakt słodowy i aromat słodowy
• einkorn, emmer, Faro, Panko, seitan i Udon

jakie produkty mogę mieć?,

Wybierz produkty oznaczone jako bezglutenowe. Możesz być w stanie jeść bezglutenowy owies lub możesz jeść zwykły owies w małych ilościach. Zapytaj dietetyka, czy owies jest bezpieczny do jedzenia. Możesz jeść produkty, które są wykonane z następujących rodzajów ziaren i skrobi:

• kukurydza, skrobia ziemniaczana i mąka ziemniaczana
• Soja, tapioka i teff
• ryż, otręby ryżowe, komosa ryżowa, sago i sorgo
• Amarant, maranta i gryka
• mąki z orzechów, fasoli i nasion
• Len, proso i montina

li>

jakie są przykłady żywności bezglutenowej?,h owoce i warzywa

co to jest przykładowe menu na 1 dzień?,

• śniadanie: jajka na miękko, tosty bezglutenowe z masłem i mlekiem
• poranna przekąska: bezglutenowe ciasta ryżowe lub krakersy
• obiad: sałatka z tuńczyka z pomidorem i sałatą oraz jabłkiem
• popołudniowa przekąska: kije marchwi
• Kolacja: Pieczony kurczak, Pieczone ziemniaki, zielona fasola i sorbet z truskawkami

co mogę zrobić, aby dieta bezglutenowa była częścią mojego stylu życia?

• należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem zgodnie z zaleceniami. To może zająć trochę czasu, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przestrzegać diety bezglutenowej., Twój dietetyk pomoże Ci znaleźć sposoby dopasowania tej diety do Twojego stylu życia.
• Naucz się czytać etykiety żywności. Gluten znajduje się w wielu produktach spożywczych i napojach. Może nie być jasne, które produkty zawierają gluten. Dołącz różnorodne dozwolone pokarmy, dzięki czemu możesz uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze.
• przygotuj posiłki w restauracji. Noś ze sobą listę przedmiotów dozwolonych w tej diecie, gdy jesteś z dala od domu. Przejdź do strony internetowej restauracji lub zadzwoń, aby dowiedzieć się, czy restauracja ma posiłki bezglutenowe. Powiedz kelnerce, że nie możesz jeść pszenicy, żyta ani jęczmienia. Zapytaj, jak przygotowuje się jedzenie.,
• przygotowuj żywność bezglutenową oddzielnie od innych produktów spożywczych. Zanieczyszczenie krzyżowe występuje, gdy żywność zawierająca gluten zostaje zmieszana z żywnością bezglutenową. Zapobiegaj zanieczyszczeniu krzyżowemu, czyszcząc blaty i deski do krojenia, aby usunąć wszelkie okruchy zawierające gluten. Umyj naczynia do gotowania, durszlaki i patelnie dobrze przed gotowaniem żywności bezglutenowej. Kup oddzielny toster do wykorzystania do pieczywa bezglutenowego. Kup oddzielne dżem, galaretka, majonez lub masło orzechowe do wykorzystania na pieczywo bezglutenowe, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Produkty te są również dostępne w pojemnikach wyciskanych.,
• zawierają naturalnie bezglutenowe pokarmy, które są bogate w żelazo, kwas foliowy i witaminę B12. Pokarmy bogate w żelazo i witaminę B12 obejmują mięso, ryby ,drób( kurczak i ryby), wątrobę i jaja. Pokarmy bogate w kwas foliowy obejmują brokuły, szparagi, sok pomarańczowy, rośliny strączkowe, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i nasiona słonecznika.
• zapytaj swojego lekarza, czy potrzebujesz suplementu witaminowo-mineralnego. Celiakia i zapalenie skóry herpetiformis może spowodować uszkodzenie jelit. Uszkodzenie to może zmniejszyć wchłanianie niektórych witamin i minerałów., Ponadto wiele bezglutenowych zbóż, makaronów i pieczywa nie jest wzmocnionych witaminą B i żelazem.

kiedy należy skontaktować się z lekarzem?

• należy przyjmować lek lub witaminę zawierającą gluten.
• objawy choroby ulegają pogorszeniu.
• odchudzasz się, nie próbując.
• masz pytania lub wątpliwości dotyczące Twojego stanu zdrowia lub opieki.

Umowa opieki

masz prawo pomóc w zaplanowaniu opieki. Omów opcje leczenia z lekarzem, aby zdecydować, jaką opiekę chcesz otrzymać., Zawsze masz prawo odmówić leczenia. Powyższe informacje stanowią jedynie pomoc edukacyjną. Nie jest przeznaczony jako porada medyczna dla poszczególnych schorzeń lub leczenia. Przed zastosowaniem jakiegokolwiek schematu medycznego należy porozmawiać z lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą, aby sprawdzić, czy jest on bezpieczny i skuteczny.

© Copyright IBM Corporation 2020 informacje są przeznaczone wyłącznie do użytku Użytkownika Końcowego i nie mogą być sprzedawane, rozpowszechniane ani w inny sposób wykorzystywane do celów komercyjnych. Wszystkie ilustracje i obrazy zawarte w CareNotes® są własnością A. D. A. M., Inc. lub IBM Watson Health