glutenvrij dieet

Dit materiaal mag niet worden gebruikt voor commerciële doeleinden, noch in een ziekenhuis of medische instelling. Niet-naleving kan leiden tot juridische stappen.

Wat is een glutenvrij dieet?

een glutenvrij dieet is een maaltijdplan dat geen gluten bevat., Gluten is een eiwit in tarwe, rogge en gerst. Gluten komt voor in veel broden, pasta ‘ s, ontbijtgranen, cakes, taarten en koekjes. Sommige vitaminesupplementen en medicijnen kunnen ook gluten bevatten. Je moet dit dieet volgen voor de rest van je leven als je coeliakie, dermatitis herpetiformis, of niet-coeliakie gluten gevoeligheid.

welke voedingsmiddelen moet ik vermijden?,

niet eten van voedsel dat bevatten de volgende ingrediënten:

• Gerst, mout, gerst extract, rogge, bulgar, griesmeel van tarwe en triticale
• Tarwe, tarwezemelen, tarwekiemen, en tarwe zetmeel
• Tarwe rassen zoals kamut en spelt
• Zemelen, couscous, durum, farina, en orzo
• Matze bloem, matzemeel, graham bloem
• Haver die niet gelabeld zijn, zoals gluten-vrij, tenzij uw diëtist is toegestaan voor het eten van een kleine hoeveelheid
• moutextract en mout aroma
• Einkorn, emmer, faro, panko, seitan, en udon

Welke voedingsmiddelen kan ik hebben?,

kies voedingsmiddelen die gelabeld zijn als glutenvrij. U kunt glutenvrije haver eten, of u kunt gewone haver in kleine hoeveelheden eten. Vraag uw diëtist of haver veilig zijn voor u om te eten. U mag levensmiddelen eten die zijn bereid met de volgende soorten granen en Zetmeel:

• maïs, aardappelzetmeel en aardappelmeel
• soja, tapioca en teff
• rijst, rijstzemelen, quinoa, sago en sorghum
• amarant, arrowroot en boekweit
• meel op basis van noten, bonen en zaden
• Vlas, gierst en montina

wat zijn voorbeelden van glutenvrije voedingsmiddelen?,groenten en fruit eieren, vlees, vis en gevogelte gedroogde bonen, linzen en erwten dranken zoals 100% vruchtensap, koffie, thee, cacao en frisdranken vetten en oliën, zoals boter, margarine en groente, koolzaad en olijfolie reguliere, niet-gearomatiseerde melk, kwark, de meeste yoghurt en gerijpte kaas zoals cheddar kaas room zure room, roomkaas, de meeste ijsjes en sorbets room van rijst, grutten, gepofte rijst, bruine rijst en witte rijst maïstaco ’s en tortilla’ s

Wat is een monstermenu voor 1 dag?,

• ontbijt: zachtgekookte eieren, glutenvrije toast met boter en melk
• ochtendsnack: glutenvrije rijstkoeken of crackers
• Lunch: tonijnsalade met tomaat en sla en een appel
• middagsnack: Wortelsticks
• Diner: geroosterde kip, gebakken aardappel, sperziebonen en sorbet met aardbeien

wat kan ik doen om een glutenvrij dieet te volgen van mijn levensstijl?

• Follow-up met uw zorgverlener of diëtist zoals aangegeven. Het kan enige tijd duren om te leren hoe je een glutenvrij dieet goed volgt., Uw diëtist kan u helpen manieren te vinden om dit dieet in uw levensstijl te passen.
• leer voedseletiketten lezen. Gluten komt voor in veel voedingsmiddelen en dranken. Het is mogelijk niet duidelijk welke voedingsmiddelen gluten bevatten. Omvatten een verscheidenheid van toegestane voedingsmiddelen, zodat u alle voedingsstoffen die u nodig hebt kunt krijgen.
• bereid maaltijden voor in het restaurant. Draag een lijst met toegestane items op dit dieet bij u wanneer u weg bent van huis. Ga naar de website van het restaurant of bel van tevoren om te weten te komen of het restaurant glutenvrije maaltijden heeft. Zeg tegen de serveerster dat je geen tarwe, rogge of gerst kunt eten. Vraag hoe voedsel wordt bereid.,
• glutenvrije voedingsmiddelen afzonderlijk van andere voedingsmiddelen bereiden. Kruisbesmetting is wanneer voedingsmiddelen die gluten bevatten worden gemengd met glutenvrije voedingsmiddelen. Voorkom kruisbesmetting door aanrechtbladen en snijplanken goed te reinigen om eventuele kruimels die gluten bevatten te verwijderen. Was kookgerei, vergiet en pannen ruim voordat u Glutenvrij voedsel kookt. Koop een aparte Broodrooster om te gebruiken voor glutenvrij brood. Koop aparte jam, gelei, mayonaise of pindakaas om te gebruiken op glutenvrije broden om kruisbesmetting te voorkomen. Deze voedingsmiddelen zijn ook verkrijgbaar in knijpcontainers.,
• omvat van nature glutenvrije voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, folaat en vitamine B12. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan ijzer en vitamine B12 omvatten vlees, vis, gevogelte (kip en vis), lever en eieren. Voedingsmiddelen hoog in foliumzuur omvatten broccoli, asperges, sinaasappelsap, peulvruchten, pinda ‘ s, walnoten en zonnebloempitten.
• vraag uw zorgverlener of u een vitamine-en mineralensupplement nodig heeft. Coeliakie en dermatitis herpetiformis kunnen schade aan uw darmen veroorzaken. Deze schade kan de opname van bepaalde vitaminen en mineralen verminderen., Ook zijn veel glutenvrije granen, pasta ‘ s en brood niet verrijkt met vitamine B en ijzer.

Wanneer moet ik contact opnemen met mijn zorgverlener?

• u moet een geneesmiddel of vitamine innemen dat gluten bevat.
• tekenen en symptomen van uw aandoening verergeren.
• u verliest gewicht, zonder het te proberen.
• u heeft vragen of zorgen over uw aandoening of zorg.

Care Agreement

u hebt het recht om te helpen bij het plannen van uw zorg. Bespreek de behandelingsopties met uw zorgverlener om te beslissen welke zorg u wilt ontvangen., Je hebt altijd het recht om behandeling te weigeren. De bovenstaande informatie is alleen een educatief hulpmiddel. Het is niet bedoeld als medisch advies voor individuele aandoeningen of behandelingen. Neem contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker voordat u een medisch regime volgt om te zien of het veilig en effectief voor u is.

© Copyright IBM Corporation 2020 informatie is uitsluitend bestemd voor gebruik door de eindgebruiker en mag niet worden verkocht, herverdeeld of anderszins gebruikt voor commerciële doeleinden. Alle illustraties en afbeeldingen opgenomen in CareNotes® zijn het auteursrechtelijk eigendom van A. D. A. M., Inc. of IBM Watson Health