glutenfri diæt

dette materiale må ikke bruges til kommercielle formål eller på et hospital eller medicinsk anlæg. Manglende overholdelse kan resultere i retssager.

Hvad er en gluten-fri kost?

en glutenfri diæt er en måltidsplan, der ikke indeholder gluten., Gluten er et protein, der findes i hvede, rug og byg. Gluten findes i mange brød, pasta, korn, kager, tærter og kager. Nogle vitamintilskud og medicin kan også indeholde gluten. Du skal følge denne diæt resten af dit liv, hvis du har cøliaki, dermatitis herpetiformis eller ikke-cøliaki glutenfølsomhed.

hvilke fødevarer skal jeg undgå?,

du skal ikke spise fødevarer, der indeholder følgende ingredienser:

• Byg, byg, malt, byg ekstrakt, rug, bulgar, semulje, og triticale
• Hvede, hvedeklid, hvedekim, og hvedestivelse
• Hvede sorter som kamut og spelt
• Klid, couscous, durum, farina, og orzo
• Matzo mel, matzo måltid, graham mel
• Havre, der ikke er mærket som glutenfri, medmindre din diætist har tilladt dig at spise en lille mængde
• Malt ekstrakt og malt aroma
• Enkorn, emmer, faro, panko, seitan, og udon

Hvilke fødevarer kan jeg få?,

Vælg fødevarer mærket som glutenfri. Du kan muligvis spise glutenfri havre, eller du kan muligvis spise almindelige havre i små mængder. Spørg din diætist, hvis havre er sikre for dig at spise. Du kan spise fødevarer, der er lavet med følgende typer af korn og stivelse:

• Majs, kartoffel stivelse, og kartoffelmel
• Soja, tapioka, og teff
• Ris, risklid, quinoa, sago, og sorghum
• Amaranth, arrowroot, og boghvede
• Mel lavet af nødder, bønner, og frø
• Hør, hirse, og montina

Hvad er eksempler på gluten-fri fødevarer?,h frugter og grøntsager

Hvad er en prøve menu for 1 dag?,

• Morgenmad: Blød kogte æg, gluten-fri toast med smør og mælk
• Formiddag snack: Glutenfri ris kager eller kiks
• Frokost: Tun salat med tomat og salat, og en apple
• eftermiddagssnack: gulerodsstave
• Aftensmad: Kogt kylling, bagte kartofler, grønne bønner, og sorbet med jordbær

Hvad kan jeg gøre for at gøre en gluten-fri kost en del af min livsstil?

• opfølgning med din læge eller diætist som anvist. Det kan tage tid at lære at følge en glutenfri diæt korrekt., Din diætist kan hjælpe dig med at finde måder at passe denne diæt ind i din livsstil.
• Lær at læse fødevareetiketter. Gluten findes i mange fødevarer og drikkevarer. Det er måske ikke klart, hvilke fødevarer der indeholder gluten. Medtag en række tilladte fødevarer, så du kan få alle de næringsstoffer, du har brug for.
• forbered dig på restaurant måltider. Bær en liste over genstande, der er tilladt på denne diæt, med dig, når du er væk hjemmefra. Gå til restaurantens hjemmeside eller ring i forvejen for at finde ud af, om restauranten har glutenfri måltider. Fortæl servitrice, at du ikke kan spise hvede, rug eller byg. Spørg, hvordan mad er tilberedt.,
• tilbered Glutenfri mad separat fra andre fødevarer. Krydskontaminering er, når fødevarer, der indeholder gluten, blandes med glutenfri mad. Undgå krydskontaminering ved at rengøre bordplader og skærebrætter godt for at fjerne eventuelle krummer, der indeholder gluten. Vask køkkenredskaber, dørslag og pander godt, før du koger Glutenfri mad. Køb en separat brødrister til brug for glutenfri brød. Køb separat marmelade, gel., mayonnaise eller jordnøddesmør til brug på glutenfri brød for at undgå krydskontaminering. Disse fødevarer er også tilgængelige i s .uee .e beholdere.,
• omfatter naturligt glutenfrie fødevarer, der er højt i jern, folat og vitamin B12. Fødevarer med højt indhold af jern og vitamin B12 omfatter kød, fisk, fjerkræ (kylling og fisk), lever og æg. Fødevarer højt i folat omfatter broccoli, asparges, appelsinjuice, bælgfrugter, jordnødder, valnødder og solsikkefrø.
• spørg din læge, om du har brug for et vitamin-og mineraltilskud. Cøliaki og dermatitis herpetiformis kan forårsage skade på tarmene. Denne skade kan reducere absorptionen af visse vitaminer og mineraler., Desuden er mange glutenfri korn, pasta og brød ikke beriget med vitamin B og jern.

Hvornår skal jeg kontakte min læge?

• du skal tage et lægemiddel eller vitamin, der indeholder gluten.
• tegn og symptomer på din tilstand bliver værre.
• du taber dig uden at prøve.
• du har spørgsmål eller bekymringer om din tilstand eller pleje.

plejeaftale

du har ret til at hjælpe med at planlægge din pleje. Diskuter behandlingsmuligheder med din sundhedsudbyder for at beslutte, hvilken pleje du vil modtage., Du har altid ret til at nægte behandling. Ovenstående oplysninger er kun en uddannelseshjælp. Det er ikke beregnet som medicinsk rådgivning til individuelle tilstande eller behandlinger. Tal med din læge, sygeplejerske eller apotek, før du følger nogen medicinsk behandling for at se, om det er sikkert og effektivt for dig.opyright IBM Corporation 2020 oplysninger er kun til slutbrugerens brug og må ikke sælges, videredistribueres eller på anden måde anvendes til kommercielle formål. Alle illustrationer og billeder inkluderet i CareNotes are er ophavsretligt beskyttet ejendom af A. D. A. M., Inc. eller IBM tson Health