Gluteeniton Ruokavalio

Tätä materiaalia ei saa käyttää kaupallisiin tarkoituksiin, tai missä tahansa sairaalassa tai sairaala. Noudattamatta jättäminen voi johtaa oikeustoimiin.

Mitä on gluteeniton ruokavalio?

gluteeniton ruokavalio on ateriasuunnitelma, joka ei sisällä gluteenia., Gluteeni on vehnässä, rukiissa ja ohrassa esiintyvä proteiini. Gluteenia on monissa leivät, pastat, viljat, kakkuja, piirakoita ja evästeet. Jotkut vitamiinilisät ja lääkkeet saattavat sisältää myös gluteenia. Sinun täytyy seurata tätä ruokavaliota lopun elämääsi, jos sinulla on keliakia, ihokeliakia, tai ei-keliakia gluteenia herkkyys.

mitä ruokia minun pitäisi välttää?,

Älä syö elintarvikkeita, jotka sisältävät seuraavat ainesosat:

• Ohra, ohra mallasta, ohraa, ruista, bulgar, mannasuurimot, ja ruisvehnää
• Vehnä, vehnä leseet, vehnänalkio, ja vehnätärkkelys
• Vehnä lajikkeita, kuten kamut ja speltti
• Leseet, couscous, durum, farina, ja orzo
• Matsa-jauhot, matsa aterian, graham jauhot
• Kaura, jotka eivät ole merkitty gluteenittomia, ellei ravitsemusterapeutin on sallittua, voit syödä pieni määrä
• mallasuute ja maltaiden aromi
• Einkorn, emmer, faro, panko, seitan, ja udon

Mitä elintarvikkeita voi olla?,

valitse gluteenittomiksi merkityt ruoat. Voit ehkä syödä gluteenitonta kauraa tai voit syödä tavallista kauraa pieniä määriä. Kysy ravitsemusterapeutilta, onko kaura turvallista syödä. Voit syödä elintarvikkeita, jotka ovat tehty seuraavanlaisia jyvät ja tärkkelys:

• Maissi, peruna on tärkkelystä ja perunajauhoja
• Soija, tapioka, ja teff
• Riisi, riisi leseet, quinoa, saago, ja durran
• Amaranth, arrowjuuri, ja tattari
• Jauhot valmistettu pähkinät, pavut, ja siemenet
• Pellava, hirssi, ja montina

Mitä ovat esimerkkejä gluteenittomat elintarvikkeet?,h hedelmiä ja vihanneksia,

Mikä on sample menu 1 päivä?,

• Aamiainen: pehmeät keitetyt kananmunat, gluteeniton paahtoleipä voilla ja maito
• aamupala: gluteenittomat riisikakut tai keksit
• Lounas: tonnikalasalaatti tomaatilla ja salaatilla sekä omena
• iltapäiväpala: Porkkanatikut
• Päivällinen: Broileri, uuniperuna, vihreät pavut ja sorbetti mansikoilla

mitä voin tehdä tehdäkseni gluteenittoman ruokavalion osaksi elämäntapaani?

• seuraa lääkärisi tai ravitsemusterapeutin ohjeita. Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen voi viedä aikaa., Ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua löytämään tapoja sovittaa tämä ruokavalio elämäntapaasi.
• Opettele lukemaan elintarvikemerkintöjä. Gluteenia on monissa elintarvikkeissa ja juomissa. Ei välttämättä ole selvää, mitkä elintarvikkeet sisältävät gluteenia. Sisällytä erilaisia sallittuja ruokia, jotta saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet.
• valmistaudu ravintolaruokaan. Pidä luettelo tämän ruokavalion kohteista mukanasi, kun olet poissa kotoa. Mene ravintolan verkkosivuille tai soita etukäteen selvittääksesi, onko ravintolassa gluteenittomia aterioita. Kerro tarjoilijalle, ettet voi syödä vehnää, ruista tai ohraa. Kysy, miten ruoka valmistetaan.,
• valmista gluteenittomia ruokia erillään muista elintarvikkeista. Ristikontaminaatio on silloin, kun gluteenia sisältävät elintarvikkeet sekoittuvat gluteenittomiin elintarvikkeisiin. Estä ristikontaminaatio puhdistamalla tiskit ja leikkuulaudat hyvin, jotta gluteenia sisältävät murut poistuvat. Pese keittovälineet, colanderit ja pannut hyvissä ajoin ennen kuin valmistat gluteenittomia ruokia. Osta erillinen leivänpaahdin gluteenittomille leiville. Osta erillistä hilloa, hyytelöä, majoneesia tai maapähkinävoita käytettäväksi gluteenittomissa leivissä ristikontaminaation välttämiseksi. Näitä ruokia saa myös puristusastioissa.,
• Sisältää luontaisesti gluteenittomia elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti rautaa, folaattia ja B12-vitamiinia. Elintarvikkeiden korkea rauta ja B12-vitamiini ovat liha, kala, siipikarja (kana ja kala), maksa ja munat. Runsaasti folaattia sisältäviä ruokia ovat parsakaali, parsa, appelsiinimehu, palkokasvit, maapähkinät, saksanpähkinät ja auringonkukansiemenet.
• kysy terveydenhuollon ammattilaiselta, tarvitsetko vitamiini-ja mineraalilisää. Keliakia ja dermatiitti hernetiformis voivat aiheuttaa vaurioita suolistossa. Tämä vahinko voi vähentää tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä., Monet gluteenittomat viljat, pastat ja leivät eivät myöskään ole B-vitamiinilla ja raudalla täydennettyjä.

milloin minun pitäisi ottaa yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan?

• sinun on otettava gluteenia sisältävää lääkettä tai vitamiinia.
• tilasi oireet ja löydökset pahenevat.
• laihdut ilman yritystä.
• sinulla on kysymyksiä tai huolenaiheita sairaudestasi tai hoidostasi.

Hoito-Sopimusta

Sinulla on oikeus auttaa suunnittelemaan hoitoa. Keskustele hoitovaihtoehdoista terveydenhuollon tarjoajan kanssa ja päätä, millaista hoitoa haluat saada., Sinulla on aina oikeus kieltäytyä hoidosta. Edellä mainitut tiedot ovat vain koulutustukea. Sitä ei ole tarkoitettu lääkärin ohjeeksi yksittäisiin sairauksiin tai hoitoihin. Keskustele lääkärin, sairaanhoitajan tai apteekkihenkilökunnan kanssa ennen kuin noudatat mitään hoito-ohjelmaa nähdäksesi, onko se sinulle turvallinen ja tehokas.

© Copyright IBM Corporation 2020 tiedot on tarkoitettu vain loppukäyttäjän käyttöön, eikä niitä saa myydä, jakaa uudelleen tai käyttää muuten kaupallisiin tarkoituksiin. Kaikki CareNotes®: n kuvat ja kuvat ovat A. D. A. M., Inc: n tekijänoikeuksin suojattua omaisuutta. tai IBM Watson Health