dieta fără Gluten

Acest material nu trebuie utilizat în scopuri comerciale sau în orice spital sau unitate medicală. Nerespectarea poate duce la acțiuni în justiție.

ce este o dietă fără gluten?

o dietă fără gluten este un plan de masă care nu conține gluten., Glutenul este o proteină găsită în grâu, secară și orz. Glutenul se găsește în multe pâine, paste, cereale, prăjituri, plăcinte și prăjituri. Unele suplimente de vitamine și medicamente pot conține, de asemenea, gluten. Trebuie să urmați această dietă pentru tot restul vieții dacă aveți boală celiacă, dermatită herpetiformă sau sensibilitate la gluten non-celiacă.

ce alimente ar trebui să evit?,

nu mâncați alimente care conțin următoarele ingrediente:

• Orz, malț de orz, extract de orz, secară, bulgar, gris, și triticale
• de Grâu, tărâțe de grâu, germeni de grâu, grâu și amidon
• soiuri de Grâu, cum ar fi grâu dur și alac
• Bran, cușcuș, grâu dur, făină de cartofi, și orzo
• Matzo făină, făină de matzo, faina graham
• Ovăz care nu sunt etichetate ca fiind fără gluten, cu excepția cazului în dietetician-a permis să mănânce o cantitate mică
• extract de Malț și aromă de malț
• Einkorn, emmer, faro, panko, seitan, și udon

Ce alimente pot avea?,

alegeți alimentele etichetate ca fără gluten. Este posibil să puteți mânca ovăz fără gluten sau puteți mânca ovăz obișnuit în cantități mici. Întrebați-vă dieteticianul dacă ovăzul este sigur pentru a mânca. Puteți mânca alimente care sunt realizate cu următoarele tipuri de cereale și amidon:

• de Porumb, amidon de cartofi și făină de cartofi
• de Soia, tapioca, și teff
• de Orez, tarate de orez, quinoa, sago, și sorg
• Amaranth, arorut, și hrișcă
• Făină realizate din nuci, fasole, și semințe
• In, mei, și montina

Ce sunt exemple de alimente fără gluten?,sec fructe si legume

Ce este un exemplu de meniu pentru 1 zi?,

• mic Dejun: ouă fierte Moi, fără gluten, pâine prăjită cu unt și lapte
• gustare de Dimineață: Gluten-free prăjituri de orez sau biscuiti
• Pranz: salata de Ton cu rosii si salata verde, și un măr
• după-Amiază gustare: Morcovi
• Cina: pui Fript, cartofi copti, fasole verde, și sorbet cu căpșuni

Ce pot face pentru a face o dieta fara gluten parte din stilul meu de viață?

• Urmăriți-vă cu furnizorul de asistență medicală sau dieteticianul conform instrucțiunilor. Este posibil să dureze timp pentru a învăța cum să urmați în mod corespunzător o dietă fără gluten., Dieteticianul dvs. vă poate ajuta să găsiți modalități de a încadra această dietă în stilul dvs. de viață.
• învață să citești etichetele produselor alimentare. Glutenul se găsește în multe alimente și băuturi. Este posibil să nu fie clar ce alimente conțin gluten. Includeți o varietate de alimente permise, astfel încât să puteți obține toți nutrienții de care aveți nevoie.
• pregătiți-vă pentru mese la restaurant. Carry o listă de elemente permise pe aceasta dieta cu tine, atunci când sunt departe de casă. Accesați site-ul restaurantului sau sunați înainte pentru a afla dacă restaurantul are mese fără gluten. Spune-i chelneriței că nu poți mânca grâu, secară sau orz. Întrebați cum se prepară mâncarea.,
• pregătiți alimente fără gluten separat de alte alimente. Contaminarea încrucișată este atunci când alimentele care conțin gluten se amestecă cu alimente fără gluten. Preveniți contaminarea încrucișată prin curățarea blaturilor și a plăcilor de tăiere bine pentru a îndepărta firimiturile care conțin gluten. Spălați bine ustensilele de gătit, colanii și tigăile înainte de a găti alimente fără gluten. Cumpărați un prăjitor de pâine separat pentru a fi utilizat pentru pâine fără gluten. Cumpărați gem separat, jeleu, maioneză sau unt de arahide pentru a le folosi pe pâine fără gluten pentru a evita contaminarea încrucișată. Aceste alimente sunt disponibile și în recipiente de stoarcere.,
• Include alimente fără gluten în mod natural, bogate în fier, folat și vitamina B12. Alimentele bogate în fier și vitamina B12 includ carne, pește, păsări de curte (pui și pește), ficat și ouă. Alimentele bogate în folat includ broccoli, sparanghel, suc de portocale, leguminoase, arahide, nuci și semințe de floarea soarelui.
• întrebați furnizorul de asistență medicală dacă aveți nevoie de un supliment de vitamine și minerale. Boala celiacă și dermatita herpetiformă pot provoca leziuni ale intestinelor. Această deteriorare poate scădea absorbția anumitor vitamine și minerale., De asemenea, multe cereale fără gluten, paste și pâine nu sunt fortificate cu vitamina B și fier.

când trebuie să contactez furnizorul meu de servicii medicale?

• trebuie să luați un medicament sau o vitamină care conține gluten.
• semnele și simptomele afecțiunii dumneavoastră se agravează.
• pierdeți în greutate, fără a încerca.
• aveți întrebări sau nelămuriri cu privire la starea sau îngrijirea dumneavoastră.

acord de îngrijire

aveți dreptul de a vă ajuta să vă planificați îngrijirea. Discutați opțiunile de tratament cu furnizorul de asistență medicală pentru a decide ce îngrijire doriți să primiți., Aveți întotdeauna dreptul de a refuza tratamentul. Informațiile de mai sus reprezintă doar un ajutor educațional. Acesta nu este destinat ca sfaturi medicale pentru condiții individuale sau tratamente. Discutați cu medicul dumneavoastră, asistenta medicală sau farmacistul înainte de a urma orice regim medical pentru a vedea dacă acesta este sigur și eficient pentru dumneavoastră.

© Copyright IBM Corporation 2020 informațiile sunt doar pentru utilizarea utilizatorului final și nu pot fi vândute, redistribuite sau utilizate în alt mod în scopuri comerciale. Toate ilustrațiile și imaginile incluse în CareNotes® sunt proprietatea drepturilor de autor de A. D. A. M., Inc. sau IBM Watson Sănătate