glutenfri Diet

detta material får inte användas för kommersiella ändamål, eller på sjukhus eller sjukhus. Underlåtenhet att följa kan leda till rättsliga åtgärder.

vad är en glutenfri diet?

en glutenfri diet är en måltidsplan som inte innehåller någon gluten., Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Gluten finns i många bröd, pasta, spannmål, kakor, pajer och kakor. Vissa vitamintillskott och läkemedel kan också innehålla gluten. Du måste följa denna diet för resten av ditt liv om du har celiaki, dermatit herpetiformis eller icke-celiac glutenkänslighet.

vilka livsmedel ska jag undvika?,

ät inte livsmedel som innehåller följande ingredienser:

• korn, kornmalt, kornextrakt, råg, bulgar, mannagryn och rågvete
• vete, vetekli, vetegroddar och vetestärkelse
• vete sorter som kamut och spelt
• kli, couscous, durum, farina och orzo
• Matzo mjöl, matzo mjöl, grahammjöl
• havre som inte är märkta som glutenfria, om inte din dietist har tillåtit dig att äta en liten mängd
• maltextrakt och maltsmak
• Einkorn, Emmer, Faro, panko, seitan och Udon

vilka livsmedel kan jag ha?,

Välj livsmedel märkta som glutenfria. Du kanske kan äta glutenfria havre, eller du kanske kan äta vanliga havre i små mängder. Fråga din dietist om havre är säkra för dig att äta. Du kan äta livsmedel som är gjorda med följande typer av korn och Stärkelse:

• majs, potatisstärkelse och potatismjöl
• soja, tapioka och teff
• ris, riskli, quinoa, sago och sorghum
• Amarant, arrowrot och bovete
• mjöl gjorda av nötter, bönor och frön
• Lin, hirs och montina

vad är exempel på glutenfria livsmedel?,h frukt och grönsaker

vad är en provmeny för 1 dag?,

• frukost: mjukkokta ägg, glutenfri toast med smör och mjölk
• morgon mellanmål: glutenfria riskakor eller kakor
• Lunch: tonfisksallad med tomat och sallad och ett äpple
• eftermiddagsmat: morotspinnar
• middag: stekt kyckling, bakad potatis, gröna bönor och sorbet med jordgubbar

vad kan jag göra för att göra en glutenfri diet del av min livsstil?

• Följ upp med din vårdgivare eller dietist enligt anvisningarna. Det kan ta tid att lära sig hur man korrekt följer en glutenfri diet., Din dietist kan hjälpa dig att hitta sätt att passa denna diet i din livsstil.
• lär dig att läsa matetiketter. Gluten finns i många livsmedel och drycker. Det kanske inte är klart vilka livsmedel som innehåller gluten. Inkludera en mängd tillåtna livsmedel så att du kan få alla näringsämnen du behöver.
• Förbered dig på restaurangmåltider. Bär en lista över föremål som är tillåtna på denna diet med dig när du är hemifrån. Gå till restaurangens hemsida eller ring för att ta reda på om restaurangen har glutenfria måltider. Berätta servitrisen att du inte kan äta vete, råg eller korn. Fråga hur mat är beredd.,
• Förbered glutenfria livsmedel separat från andra livsmedel. Korskontaminering är när livsmedel som innehåller gluten blandas med glutenfria livsmedel. Förhindra korskontaminering genom att rengöra bänkskivor och skärbrädor väl för att ta bort eventuella smulor som innehåller gluten. Tvätta köksredskap, färgämnen och kokkärl långt innan du lagar glutenfria livsmedel. Köp en separat brödrost att använda för glutenfritt bröd. Köp separat sylt, gelé, majonnäs eller jordnötssmör att använda på glutenfria bröd för att undvika korskontaminering. Dessa livsmedel finns också i squeeze Behållare.,
• inkluderar naturligt glutenfria livsmedel som är höga i järn, folat och vitamin B12. Livsmedel som innehåller mycket järn och vitamin B12 inkluderar kött, fisk, fjäderfä (kyckling och fisk), lever och ägg. Livsmedel som är höga i folat inkluderar broccoli, sparris, apelsinjuice, baljväxter, jordnötter, valnötter och solrosfrön.
• fråga din vårdgivare om du behöver ett vitamin-och mineraltillskott. Celiaki och dermatit herpetiformis kan orsaka skador på dina tarmar. Denna skada kan minska absorptionen av vissa vitaminer och mineraler., Dessutom är många glutenfria spannmål, pasta och bröd inte förstärkta med vitamin B och järn.

När ska jag kontakta min vårdgivare?

• Du måste ta ett läkemedel eller vitamin som innehåller gluten.
• tecken och symtom på ditt tillstånd blir värre.
• du förlorar vikt utan att försöka.
• du har frågor eller funderingar om ditt tillstånd eller vård.

Vårdavtal

du har rätt att hjälpa till att planera din vård. Diskutera behandlingsalternativ med din vårdgivare för att bestämma vilken vård du vill ta emot., Du har alltid rätt att vägra behandling. Ovanstående information är endast ett utbildningsstöd. Det är inte avsett som medicinsk rådgivning för individuella tillstånd eller behandlingar. Tala med din läkare, sjuksköterska eller apotekspersonal innan du följer någon medicinsk behandling för att se om det är säkert och effektivt för dig.

© Copyright IBM Corporation 2020 Information är endast avsedd för slutanvändare och får inte säljas, omfördelas eller på annat sätt användas för kommersiella ändamål. Alla illustrationer och bilder som ingår i CareNotes® är upphovsrättsskyddad egendom av A. D. A. M., Inc. eller IBM Watson Hälsa