Gluten-Fri Diett

Dette materialet må ikke brukes til kommersielle formål, eller i alle sykehus eller legevakt. Brudd kan føre til søksmål.

Hva er gluten-fri diett?

En glutenfri diett er et måltid plan som ikke inneholder gluten., Gluten er et protein som finnes i hvete, rug, og bygg. Gluten finnes i mange typer brød, pasta, frokostblandinger, kaker, paier og kaker. Noen vitamin kosttilskudd og medisiner kan også inneholde gluten. Du må følge denne dietten for resten av livet hvis du har cøliaki, dermatitis herpetiformis eller non-celiac gluten sensitivitet.

Hvilke matvarer bør jeg unngå?,

ikke spise matvarer som inneholder følgende ingredienser:

• – Bygg, bygg-malt, havre ekstrakt, rug, bulgar, semulegryn, og triticale
• Hvete, hvetekli, hvete bakterie, og hvetestivelse
• hvetesorter som kamut og spelt
• Bran, couscous, durum, farina, og orzo
• Matzo mel, matzo måltid, graham mel
• Havre som ikke er merket som gluten-fri, med mindre kostholdsekspert har tillatt deg å spise en liten mengde
• maltekstrakt og malt smakstilsetning
• Einkorn, emmer, faro, panko, seitan, og udon

Hva slags mat kan jeg ha?,

Velg matvarer som er merket som glutenfri. Du kan være i stand til å spise glutenfri havre, eller du kan være i stand til å spise vanlig havre i små mengder. Spør din kostholdsekspert hvis havre er trygt for deg å spise. Du kan spise mat som er laget med følgende typer korn og stivelse:

• Korn, potet, stivelse og potet mel
• Soya, tapioka, og teff
• Ris, ris kli, quinoa, sago, og sorghum
• Amaranth, arrowroot, og bokhvete
• Mel laget av nøtter, bønner, og frø
• Lin, hirse, og montina

Hva er eksempler på glutenfri mat?,h frukt og grønnsaker

Hva er et eksempel på en meny for 1 dag?,

• Frokost: Myk kokte egg, gluten-fri toast med smør og melk
• Morgen snack: glutenfri ris kaker eller kjeks
• Lunsj: Tunfisk salat med tomat og salat, og en apple
• Ettermiddag snack: Gulrot pinner
• Middag: Grillet kylling, bakt potet, grønne bønner, og sorbet med jordbær

Hva kan jeg gjøre for å lage en glutenfri diett en del av min livsstil?

• Følge opp med din lege eller kostholdsekspert som anvist. Det kan ta tid å lære hvordan du skal følge en glutenfri diett., Din ernæringsfysiolog kan hjelpe deg med å finne måter for å passe på denne dietten inn i din livsstil.
• Lære å lese mat etiketter. Gluten finnes i mange matvarer og drikke. Det kan ikke være klart hvilke matvarer inneholder gluten. Inkluderer en rekke tillatt matvarer, slik at du kan få alle de næringsstoffene du trenger.
• Utarbeide for restaurant måltider. Bære en liste over elementer som er tillatt på dette kostholdet med deg når du er borte fra hjemmet. Gå til restaurantens hjemmeside eller ring for å finne ut om restaurant har glutenfri mat. Fortell servitør at du ikke kan spise hvete, rug eller bygg. Spør hvordan maten er tilberedt.,
• Utarbeide glutenfri mat separat fra andre matvarer. Kryss-kontaminering er når matvarer som inneholder gluten få blandet med glutenfri mat. Unngå krysskontaminering ved rengjøring counter topper og kapping av gulvbord godt for å fjerne alle smuler som inneholder gluten. Vask kjøkkenutstyr, colanders og panner godt før du lage glutenfri mat. Kjøpe et separat toalett til bruk for glutenfritt brød. Kjøpe eget syltetøy, gelé, majones, eller peanut smør til bruk på glutenfritt brød for å unngå krysskontaminering. Disse matvarene er også tilgjengelig i klem beholdere.,
• ta med naturlig glutenfrie matvarer som er høy i jern, folat og vitamin B12. Foods høy i jern og vitamin B12 inkluderer kjøtt, fisk, fjærkre (kylling og fisk), lever og egg. Foods høy i folat inkluderer brokkoli, asparges, appelsinjuice, belgfrukter, peanøtter, valnøtter og solsikkefrø.
• Spør din lege hvis du trenger et vitamin-og mineraltilskudd. Cøliaki og dermatitis herpetiformis kan føre til skade på tarmen. Denne skaden kan redusere absorpsjonen av visse vitaminer og mineraler., Også, mange glutenfri frokostblanding, pasta og brød er ikke befestet med B-vitamin og jern.

Når skal jeg kontakte min helsepersonell?

• Du må ta medisinen eller vitamin som inneholder gluten.
• Tegn og symptomer på tilstanden bli verre.
• Du er å miste vekt, uten å prøve.
• Du har spørsmål eller bekymringer om din tilstand eller omsorg.

Vare Avtalen

Du har rett til å hjelpe deg med å planlegge din omsorg. Diskutere behandlingsalternativer med helsepersonell å bestemme hvilken vare du ønsker å motta., Du har alltid rett til å nekte behandling. Informasjonen ovenfor er et pedagogisk hjelpemiddel bare. Det er ikke ment som medisinsk råd for individuelle betingelser eller behandlinger. Snakk med legen din, sykepleier eller farmasøyt før du følger noen medisinsk regime for å se om den er sikker og effektiv for deg.

© Copyright IBM Corporation 2020 Informasjon er for sluttbrukers bruk og kan ikke selges, distribueres eller på annen måte brukes til kommersielle formål. Alle illustrasjoner og bilder som er inkludert i CareNotes® er opphavsrettslig eiendom av A. D. A. M., Inc. eller IBM Watson Helse