czy szparagi mogą się zepsuć?

szparagi są jednym z droższych warzyw i są sezonowane tylko przez kilka miesięcy w roku. Nic więc dziwnego, że za każdym razem, gdy go kupujesz, chcesz go jak najlepiej wykorzystać. Ale szparagi łatwo zgubić w szufladzie w dniu, w którym je kupiłeś, tylko po to, aby znaleźć je kilka dni później. Czy szparagi mogą się zepsuć?

a może szparagi są w sprzedaży, a Ty zawsze starasz się skorzystać z dobrej oferty. Włócznie są wciąż zielone i jędrne, więc myślisz o zakupie kilku pęczków., Ale zanim zaopatrzysz się w warzywo, chcesz wiedzieć, jak długo możesz go przechowywać w magazynie, zanim się zepsuje. Albo jaki jest najlepszy sposób, aby go przechowywać, aby trwał najdłużej.

jeśli którekolwiek z tych pytań brzmi znajomo, jesteś we właściwym miejscu. Poniżej przechodzimy przez oznaki zepsucia, praktyki przechowywania i jak długo szparagi pozostają świeże. Przejdźmy do sedna.

czy szparagi mogą się zepsuć? Jak Rozpoznać, Czy Szparagi Się Zepsuły?,

jak wszystkie warzywa, szparagi psują się, nie ma co do tego wątpliwości. Jeśli chodzi o oznaki zepsutych szparagów, Szukaj zwykłych podejrzanych:

• pleśń (Biała, rozmyta warstwa, najczęściej na pąkach)
• gnicie (włócznie lub pąki stały się czarne)
• nieprzyjemny zapach
• śliskie lub super wiotkie włócznie

Jeśli któryś z nich jest obecny, czas na wegetariańskie wyjście.,

poza tym niektóre objawy informują, że warzywa nie są już tak świeże:

• włócznie i pąki rozjaśniają się w Kolorze, przechodząc z żywej zieleni do bladozielonej
• dno włóczni traci jędrność (świeża włócznia ma prawie drewnianą podstawę)
• włócznie stają się nieco wiotkie i papkowate

chociaż nie oznacza to, że warzywo jest niebezpieczne do jedzenia, mówią wyraźnie, że jego czas się kończy. I jeśli nadal chcesz to zjeść, to teraz albo nigdy. Takie szparagi nie są na szczycie swojej jakości, ale przynajmniej moim zdaniem są wystarczająco dobre do jedzenia., Zwłaszcza, jeśli masz zamiar gotować lub parować, co jest najbardziej prawdopodobne. Gotowane szparagi są dość miękkie w każdym przypadku, więc nie będzie tak dużej różnicy, jeśli zaczniesz od nieco wiotkich łodyg. Krótko mówiąc, to zależy od ciebie, czy go użyjesz lub wyrzucisz.

jak długo szparagi trwają?

szparagi Koksowane przechowuje się około 5 dni w lodówce w szczelnym pojemniku.,

jeśli chodzi o świeże szparagi, ich trwałość zależy wyłącznie od sposobu przechowywania.

Jeśli zostawisz go na ladzie lub w spiżarni, zaczyna się pogarszać w jakości w ciągu dwóch dni i staje się bezużyteczny po około pięciu dniach.

jeśli chodzi o Przechowywanie w lodówce, może zachować tam świeżość przez 5-14 dni. Po raz kolejny, wszystko zależy od sposobu, w jaki go przechowujesz, a jeśli możesz być zaniepokojony dodatkowymi krokami, aby trwać tak długo, jak to możliwe. Porozmawiajmy więc o tych praktykach przechowywania.

jak przechowywać świeże szparagi?,

już wiesz, że optymalnym miejscem do przechowywania szparagów jest lodówka. Powinieneś zostawić wiązkę owiniętą gumkami, z którymi przyszedł. Zespoły utrzymują wiązkę razem i ułatwiają przenoszenie warzyw.

jeśli chodzi o sposoby przechowywania szparagów w lodówce, są co najmniej trzy z nich:

• zwykły sposób. Wrzuć do szuflady z warzywami i skończ z tym. Wystarczająco dobre, aby warzywo trwało około pięciu dni w dobrej jakości.
• owinięte mokrymi ręcznikami papierowymi ()., Zawiń spód łodyg w mokre papierowe ręczniki, aby pozostały świeże przez kilka dni dłużej. W ten sposób szparagi powinny być dobre przez 5 do 7 dni, czasami nawet dłużej.
• łodygi w wodzie (). Ręczniki papierowe ostatecznie wysychają, a ta metoda całkowicie pozwala uniknąć tego problemu. Zamiast tego zanurzasz dno łodyg w zimnej wodzie i przykrywasz górę torbą zamrażalniczą. Ta metoda pozwala przechowywać szparagi przez 10 do nawet 14 dni bez większych zmian jakości., Jest to jednak trochę czasochłonne, ponieważ poza wstępnym przygotowaniem, musisz zmieniać wodę co kilka dni lub gdy robi się zachmurzenie.

jak widzisz, im więcej pracy jesteś gotów wykonać, tym dłużej możesz przechowywać szparagi. Jeśli planujesz ukończyć całą masę w ciągu kilku dni, nie sądzę, że ma to sens, aby zawracać sobie głowę zanurzeniem w wodzie lub używaniem ręczników papierowych. Ale jeśli nawet najdłuższy okres przechowywania jest zbyt krótki dla Twoich potrzeb, nadszedł czas, aby pomyśleć o zamrożeniu.,

czy można zamrozić szparagi?

szparagi dość dobrze zamarzają. Oczywiście, to na pewno nie pozostanie twardy po zamrożeniu i rozmrożeniu, ale tak samo nie po gotowaniu, więc to nie jest taka wielka sprawa. Cały proces zamrażania obejmuje blanszowanie i jest bardzo podobny do zamrażania brokułów. Oto jak to zrobić:

1. przygotować szparagi. Umyć łodygi i pokroić je tak, że będzie łatwo używać ich do gotowania, gdy nadejdzie czas., Jeśli zrobisz to teraz, nie będziesz musiał zajmować się tym później.
2. doprowadzić garnek z wodą do wrzenia.
3. przygotuj zimną kąpiel dla wegetarianina. Miska lub zlew z zimną wodą powinny wykonać zadanie. Dodaj kostki lodu, aby uzyskać punkty bonusowe.
4. wrzucić pokrojone szparagi do wrzącej wody i pozostawić do gotowania od 90 sekund (dla cienkich kawałków) do 3 minut (dla bardzo grubych).
5. włóż włócznie do zimnej kąpieli i pozostaw je tam na kilka minut, aby proces gotowania się zatrzymał.
6. warzywa dokładnie osuszyć., Zwykle kładę je na ręczniku kuchennym przez około 15 minut, a następnie usuwam Pozostałe krople wody ręcznikiem.
7. porcjować kawałki do worków do zamrażarki. Każda torebka powinna mieć tyle, ile potrzeba na pojedyncze danie, aby zapewnić łatwe zamrażanie. Oznakuj torby, jeśli chcesz.
8. zamrozić przygotowane worki.

jeśli zamrozisz kilka pęczków szparagów, możesz to zrobić partiami. Po prostu upewnij się, że woda się gotuje, zanim wrzucisz kolejną porcję i utrzymasz zimną kąpiel w zimnej wodzie.,

jeśli chodzi o rozmrażanie, można to zrobić na noc w lodówce, lub dodać warzywa zamrożone, jeśli działa na danie przygotowujesz.

w skrócie

• pleśń, zgnilizna, oślizgłe włócznie, czy nieprzyjemny zapach to na pewno znaki, że szparagi są złe. Jeśli włócznie są mdłe w kolorze, lub nie tak sztywne jak kiedyś, to zależy od Ciebie, jeśli używasz warzywa lub wyrzucić go.
• gotowane szparagi trwają około pięciu dni w lodówce szczelnie zamkniętej.
• świeże szparagi Przechowywać w chłodniejszej szufladzie przez około pięć dni., Owiń dno łodyg mokrymi ręcznikami papierowymi, aby uzyskać jeszcze kilka dni dobrej jakości lub zanurz dna w wodzie, aby uzyskać do 14 dni przechowywania.
• jeśli potrzebujesz przechowywać szparagi przez dłuższy czas, zamrozić je.