kunnen asperges slecht worden?

asperges zijn een van de duurdere groenten en zijn slechts enkele maanden per jaar in het seizoen. Het is dus geen wonder dat je er elke keer dat je het koopt het meeste uit wilt halen. Maar het is gemakkelijk voor asperges om te verdwalen in de knappere lade de dag dat je het hebt gekocht alleen om het te vinden een paar dagen later. Kunnen asperges slecht worden?

of misschien is asperges te koop, en je probeert altijd te profiteren van een goede deal. De speren zijn nog groen en stevig, dus je denkt erover om een paar trossen te kopen., Maar voordat je voorraad op de groenten, je wilt weten hoe lang je het in opslag kunt houden voordat het bederft. Of wat is de beste manier om het op te slaan, zodat het het langst duurt.

als een van deze vragen bekend klinkt, bent u op de juiste plaats. Hieronder gaan we door tekenen van bederf, opslagpraktijken, en hoe lang asperges vers blijft. Laten we in de nitty-gritty gaan.

kunnen asperges slecht worden? Hoe Weet Je Of Asperges Slecht Gingen?,

zoals alle groenten gaat asperge slecht; er is geen twijfel over mogelijk. Als het gaat om tekenen van bedorven asperges, zoek dan naar de gebruikelijke verdachten:

• schimmel (witte fuzzy laag, meestal op de toppen)
• rot (speren of toppen die zwart zijn geworden)
• onaangename geur
• slijmerige of super slappe speren

als een van beide aanwezig is, is het tijd voor de veggie om te gaan.,

naast deze symptomen geven sommige symptomen aan dat de veggie niet meer zo vers is:

• speren en knoppen die lichter van kleur worden, van levendig groen naar lichtgroen
• de onderkant van de speer verliest stevigheid (een verse speer heeft een bijna houtachtige basis)
• speren die wat slap en papperig worden

hoewel deze niet betekenen dat de veggie onveilig is om te eten, vertellen ze je duidelijk dat de tijd dringt eruit. En als je het nog wilt eten, is het nu of nooit. Dergelijke asperges is niet op het hoogtepunt van zijn kwaliteit, maar in ieder geval naar mijn mening, het is nog steeds goed genoeg om te eten., Vooral als je het gaat koken of stomen, wat waarschijnlijk het geval is. Gekookte asperges zijn hoe dan ook vrij zacht, dus er zal niet zoveel verschil zijn als je begint met wat slappe stengels. Kortom, het is aan jou of je het gebruikt of weggooit.

Hoe lang duurt de asperge?

Coked asperges duren ongeveer vijf dagen in de koelkast in een luchtdichte container.,

wanneer het gaat om verse asperges, hangt de houdbaarheid volledig af van hoe u deze bewaart.

Als u het op de toonbank of in de voorraadkast laat liggen, begint het binnen twee dagen in kwaliteit te verslechteren en wordt het na ongeveer vijf dagen nutteloos.

wanneer het gaat om het bewaren in de koelkast, kan het de versheid daar gedurende 5 tot 14 dagen bewaren. Nogmaals, het hangt allemaal af van de manier waarop je het op te slaan, en of u kunt worden lastig gevallen met extra stappen om het zo lang mogelijk te laten duren. Laten we het dan over die opslagpraktijken hebben.

Hoe bewaart u verse asperges?,

u weet al dat de koelkast de beste plaats is om asperges op te slaan. Je moet het bos laten verpakken met elastiekjes waar het bij zat. De bands houden de boel bij elkaar en maken het makkelijk om de groenten te verplaatsen.

wanneer het gaat om manieren waarop u asperges kunt koelen, zijn er ten minste drie:

• op de gebruikelijke manier. Gooi het in de groentelade en stop ermee. Goed genoeg voor de veggie om ongeveer vijf dagen in goede kwaliteit.
• verpakt in natte papieren handdoeken ()., Wikkel de bodem van de stengels in natte papieren handdoeken, zodat ze een paar dagen langer vers blijven. Op deze manier moeten de asperges goed zijn voor 5 tot 7 dagen, soms zelfs langer.
• stengels in water (). Papieren handdoeken uiteindelijk uitdrogen, en deze methode vermijdt dit probleem helemaal. In plaats daarvan dompel je de bodem van de stengels onder in koud water en bedek je de bovenkant met een diepvrieszak. Met deze methode kunt u de asperges 10 tot zelfs 14 dagen bewaren zonder veel verandering in kwaliteit., Het is een beetje tijdrovend, hoewel, want naast de eerste voorbereiding, je nodig hebt om het water om de paar dagen of wanneer het bewolkt.

zoals u kunt zien, hoe meer werk u bereid bent te doen, hoe langer u de asperges kunt opslaan. Als je van plan bent om de hele boel in een paar dagen af te maken, denk ik niet dat het zinvol is om moeite te doen met onderdompelen in water of het gebruik van papieren handdoeken, hoewel. Maar als zelfs de langst genoemde bewaarperiode te kort is voor uw behoeften, is het tijd om na te denken over invriezen.,

kunt u asperges bevriezen?

asperges vriezen vrij goed. Natuurlijk zal het zeker niet stevig blijven na het invriezen en ontdooien, maar ook niet na het koken, dus dat is niet zo erg. Het hele vriesproces omvat blancheren en is super vergelijkbaar met het invriezen van broccoli. Hier is hoe het te doen:

1. bereid de asperges voor. Was de stengels en snijd ze op zodat u ze gemakkelijk kunt gebruiken om te koken wanneer de tijd komt., Als je dat nu doet, hoef je daar later niet voor te zorgen.
2. breng een pot water aan de kook.
3. Maak een koud bad voor de groenten. Een kom of gootsteen met koud water moet het werk doen. Voeg ijsblokjes toe voor bonuspunten.
4. laat de gesneden asperges in kokend water vallen en laat ze tussen 90 seconden (voor dunne stukken) en 3 minuten (voor zeer dikke stukken) koken.
5. breng de speren over in het koude bad en laat ze daar enkele minuten staan, zodat het kookproces stopt.
6. laat de groenten goed uitlekken., Ik leg ze meestal op een keukenhanddoek voor ongeveer 15 minuten, verwijder dan eventuele resterende waterdruppels met een handdoek.
7. Porteer de stukken in diepvrieszakken. Elke zak moet zoveel als je nodig hebt voor een enkele schotel, om ervoor te zorgen gemakkelijk bevriezen. Label de zakken als je wilt.
8. invriezen van de bereide zakken.

als u enkele trossen asperges invriest, kunt u dit in batches doen. Zorg ervoor dat het water kookt voordat u in een andere partij laat vallen, en dat u het koude bad koud houdt.,

als het gaat om het ontdooien, kunt u het ‘ s nachts in de koelkast doen, of de bevroren groenten toevoegen als het werkt voor het gerecht dat u voorbereidt.

In een notendop

• schimmel, rot, slijmerige speren of een slechte geur zijn zeker tekenen dat de asperges slecht zijn. Als de speren saai van kleur zijn, of niet zo stijf als vroeger, is het aan jou of je de veggie gebruikt of weggooit.
• gekookte asperges duren ongeveer vijf dagen in de goed afgesloten koelkast.
• bewaar verse asperges gedurende ongeveer vijf dagen in de knapperige lade., Wikkel de bodem van de stengels in natte papieren handdoeken om nog een paar dagen van goede kwaliteit te krijgen, of dompel de bodems onder in water om tot 14 dagen opslag te krijgen.
• Als u asperges voor de lange termijn moet bewaren, moet u deze invriezen.