kan sparris gå dåligt?

sparris är en av de dyrare grönsaker och är i säsong för bara ett par månader varje år. Så det är inte konstigt att du vill göra det mesta av det varje gång du köper det. Men det är lätt för sparris att gå vilse i grönsakslådan dagen du har köpt den bara för att hitta den ett par dagar senare. Kan sparris gå dåligt?

eller kanske sparris är till salu, och du försöker alltid att dra nytta av en hel del. Spjuten är fortfarande gröna och fasta, så du funderar på att köpa några klasar., Men innan du fyller på veggie vill du veta hur länge du kan hålla den i lager innan den förstörs. Eller vad är det bästa sättet att lagra det, så att det varar längst.

om någon av dessa frågor låter bekant, är du på rätt plats. Nedan går vi igenom tecken på förstörelse, lagringspraxis och hur länge sparris håller sig frisk. Låt oss komma in i nitty-gritty.

kan sparris gå dåligt? Hur Man Berättar Om Sparris Gick Dåligt?,

liksom alla grönsaker, sparris går dåligt; det råder ingen tvekan om det. När det gäller tecken på bortskämd sparris, leta efter de vanliga misstänkta:

• mögel (vitt fuzzy lager, oftast på knopparna)
• rot (spjut eller knoppar blev svart)
• obehaglig lukt
• slimy eller super limp spears

om någon är närvarande är det dags för veggie att gå.,

förutom dessa informerar vissa symtom att veggie inte är så fräsch längre:

• spjut och knoppar som lyser i färg, går från levande grön till ljusgrön
• botten av spjutet som förlorar fasthet (ett friskt spjut har en nästan träliknande bas)
• spjut som blir något limp och mushy

medan de inte betyder att veggie är osäker att äta, säger de tydligt att tiden är inne.Jag håller på att ta slut. Och om du fortfarande vill äta det, är det nu eller aldrig. Sådan sparris är inte på toppen av sin kvalitet, men åtminstone enligt min mening är det fortfarande tillräckligt bra för att äta., Speciellt om du ska laga mat eller ånga det, vilket är mest sannolikt fallet. Kokad sparris är ganska mjuk hur som helst, så det blir inte så mycket av en skillnad om du börjar med något limp stalks. Kort sagt, det är upp till dig om du använder det eller kasserar det.

hur länge varar sparrisen?

kokad sparris varar ungefär fem dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.,

När det gäller färsk sparris beror hållbarheten helt och hållet på hur du lagrar den.

om du lämnar den på disken eller i skafferiet börjar den försämras i kvalitet inom två dagar och blir värdelös efter ungefär fem dagar.

När det gäller att lagra det i kylskåpet kan det behålla friskheten där i mellan 5 och 14 dagar. Återigen beror allt på hur du lagrar det, och om du kan vara störd med extra steg för att göra det så länge som möjligt. Låt oss prata om lagringspraxis, då.

hur man lagrar färsk sparris?,

Du vet redan att den optimala platsen för att lagra sparris är kylskåpet. Du borde lämna gänget inslaget med gummiband som det kom med. Banden håller ihop och gör det enkelt att flytta grönsakerna runt.

När det gäller sätt på vilka du kan kyla sparris finns det minst tre av dem:

• det vanliga sättet. Bara kasta den i grönsakslådan och kalla det en dag. Bra nog för veggie att pågå cirka fem dagar i god kvalitet.
• insvept i våta pappershanddukar ()., Vik botten av stjälkarna i våta pappershanddukar så att de kommer att vara färska i några dagar längre. På så sätt ska sparrisen vara bra i 5 till 7 dagar, ibland ännu längre.
• stjälkar i vatten (). Pappershanddukar torkar så småningom ut, och denna metod undviker denna fråga helt och hållet. Istället sänker du botten av stjälkarna i kallt vatten och täcker toppen med en fryspåse. Med den här metoden kan du lagra sparrisen i 10 till och med 14 dagar utan mycket kvalitetsförändring., Det är lite tidskrävande, men eftersom förutom den ursprungliga prep, måste du byta vatten varje par dagar eller när det blir grumligt.

som du kan se, ju mer arbete du är villig att göra, desto längre kan du lagra sparrisen. Om du planerar att avsluta hela gänget i ett par dagar, jag tror inte att det är vettigt att bry sig om nedsänkning i vatten eller använda pappershanddukar, dock. Men om även den längsta nämnda lagringsperioden är för kort för dina behov, är det dags att tänka på frysning.,

kan du frysa sparris?

sparris fryser ganska bra. Naturligtvis kommer det säkert inte att vara fast efter frysning och upptining, men varken det gör efter tillagning, så det är inte så stor en affär. Hela frysprocessen innebär blanchering och liknar super frysning broccoli. Så här går det till:

1. Förbered sparrisen. Tvätta stjälkarna och skära upp dem så att du enkelt använder dem för matlagning när tiden kommer., Om du gör det nu, behöver du inte ta hand om det senare.
2. koka upp en kruka med vatten.
3. Förbered ett kallt bad för veggie. En skål eller handfat med kallt vatten ska göra jobbet. Lägg isbitar för bonuspoäng.
4. släpp den skurna sparrisen i kokande vatten och låt det koka i mellan 90 sekunder (för tunna bitar) och 3 minuter (för mycket tjocka).
5. överför spjuten till det kalla badet och lämna dem där i några minuter, så matlagningsprocessen stannar.
6. Töm grönsakerna noggrant., Jag brukar lägga dem på en kökshandduk i ca 15 minuter, ta sedan bort eventuella kvarvarande vattendroppar med en handduk.
7. Portion bitar i fryspåsar. Varje påse ska ha så mycket som du behöver för en enda maträtt, för att säkerställa enkel frysning. Märk påsarna om du vill.
8. frysa de beredda påsarna.

om du fryser ett par bunkar sparris, kan du göra det i satser. Se bara till att vattnet kokar innan du släpper in en annan sats, och att du håller det kalla badet kallt.,

När det gäller avfrostning kan du göra det över natten i kylskåpet, eller lägga till grönsakerna frusna om det fungerar för den maträtt du förbereder.

i ett nötskal

• mögel, röta, slemmiga spjut, eller en av lukt är säker tecken sparris är dålig. Om spjuten är intetsägande i färg, eller inte så stel som de brukade, är det upp till dig om du använder veggie eller kassera den.
• kokt sparris varar ungefär fem dagar i kylskåpet stängt tätt.
• förvara färsk sparris i grönsakslådan i cirka fem dagar., Wrap botten av stjälkarna i våta pappershanddukar för att få några dagar av god kvalitet, eller dränka bottnarna i vatten för att få upp till 14 dagars lagring.
• Om du behöver lagra sparris på lång sikt, frysa den.