Gli asparagi possono andare male?

L’asparago è una delle verdure più costose ed è in stagione solo per un paio di mesi ogni anno. Quindi non c’è da meravigliarsi che si vuole fare il massimo da esso ogni volta che si acquista. Ma è facile per gli asparagi perdersi nel cassetto frutta e verdura il giorno in cui l’hai comprato solo per trovarlo un paio di giorni dopo. Gli asparagi possono andare male?

O forse asparagi è in vendita, e si cerca sempre di approfittare di un buon affare. Le lance sono ancora verdi e sode, quindi stai pensando di comprare qualche mazzo., Ma prima di fare scorta di verdure, vuoi sapere per quanto tempo puoi tenerlo in deposito prima che si rovini. O qual è il modo migliore per conservarlo, in modo che duri più a lungo.

Se una di queste domande suona familiare, sei nel posto giusto. Di seguito passiamo attraverso segni di deterioramento, pratiche di conservazione e per quanto tempo gli asparagi rimangono freschi. Entriamo nel nocciolo.

Gli asparagi possono andare male? Come dire se gli asparagi sono andati male?,

Come tutte le verdure, gli asparagi vanno male; non c’è dubbio. Quando si tratta di segni di asparagi viziati, cerca i soliti sospetti:

• muffa (strato fuzzy bianco, più spesso sui boccioli)
• rot (lance o boccioli diventati neri)
• odore sgradevole
• lance viscide o super limp

Se uno dei due è presente, è ora che il veggie vada.,

Oltre a questi, alcuni sintomi informa che il vegetariano non è più fresca:

• spears e boccioli di alleggerimento in colore, passando dal verde brillante al verde pallido
• il fondo della lancia perdere fermezza (fresco lancia ha quasi simile a quella del legno di base)
• spears diventando un po ‘ flaccido e molle

Mentre quelli non significa che il veggie è sicuro da mangiare, ti dicono chiaramente che il suo tempo sta per scadere. E se vuoi ancora mangiarlo, è ora o mai più. Tali asparagi non sono al culmine della sua qualità, ma almeno a mio parere, è ancora abbastanza buono per mangiare., Soprattutto se hai intenzione di cucinarlo o cuocerlo a vapore, il che è molto probabilmente il caso. Gli asparagi cotti sono abbastanza morbidi in entrambi i casi, quindi non ci sarà molta differenza se inizi con gambi un po ‘ molli. In breve, dipende da te se lo usi o lo scarti.

Quanto dura l’asparago?

L’asparago cotto dura circa cinque giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.,

Quando si tratta di asparagi freschi, la sua durata dipende interamente da come lo si conserva.

Se lo lasci sul bancone o nella dispensa, inizia a deteriorarsi di qualità entro due giorni e diventa inutile dopo circa cinque giorni.

Quando si tratta di conservarlo in frigorifero, può mantenere la freschezza lì per tra 5 e 14 giorni. Ancora una volta, tutto dipende dal modo in cui lo memorizzi e se puoi essere disturbato con passaggi extra per farlo durare il più a lungo possibile. Parliamo di quelle pratiche di archiviazione, allora.

Come conservare gli asparagi freschi?,

Sai già che il luogo ottimale per conservare gli asparagi è il frigorifero. Si dovrebbe lasciare il mazzo avvolto con elastici è venuto con. Le bande tengono insieme il mazzo e rendono facile spostare le verdure in giro.

Quando si tratta di modi in cui è possibile refrigerare gli asparagi, ce ne sono almeno tre:

• Nel solito modo. Basta buttarlo nel cassetto delle verdure e chiamare un giorno. Abbastanza buono per il veggie per durare circa cinque giorni in buona qualità.
• Avvolto in asciugamani di carta bagnati ()., Avvolgere il fondo dei gambi in asciugamani di carta bagnati in modo che rimangano freschi per alcuni giorni in più. In questo modo gli asparagi dovrebbero essere buoni per 5-7 giorni, a volte anche di più.
• Steli in acqua (). Gli asciugamani di carta alla fine si asciugano e questo metodo evita del tutto questo problema. Invece, immergere il fondo dei gambi in acqua fredda e coprire la parte superiore con un sacchetto congelatore. Questo metodo consente di conservare gli asparagi per 10-14 giorni senza molti cambiamenti di qualità., È un po ‘ che richiede tempo, però, perché oltre alla preparazione iniziale, è necessario cambiare l’acqua ogni due giorni o quando diventa nuvoloso.

Come puoi vedere, più lavoro sei disposto a fare, più a lungo puoi conservare gli asparagi. Se hai intenzione di finire l’intero gruppo in un paio di giorni, non penso che abbia senso preoccuparsi di immergerti nell’acqua o usare asciugamani di carta, però. Ma se anche il periodo di conservazione più lungo menzionato è troppo breve per le tue esigenze, è tempo di pensare al congelamento.,

Puoi congelare gli asparagi?

L’asparago si congela abbastanza bene. Certo, sicuramente non rimarrà fermo dopo il congelamento e lo scongelamento, ma nemmeno dopo la cottura, quindi non è un grosso problema. L’intero processo di congelamento comporta scottatura ed è super simile al congelamento broccoli. Ecco come farlo:

1. Prepara gli asparagi. Lavare i gambi e tagliarli in modo da usarli facilmente per cucinare quando arriva il momento., Se lo fai ora, non avrai bisogno di occupartene più tardi.
2. Portare a ebollizione una pentola d’acqua.
3. Preparare un bagno freddo per il veggie. Una ciotola o un lavandino con acqua fredda dovrebbero fare il lavoro. Aggiungere cubetti di ghiaccio per i punti bonus.
4. Versare gli asparagi tagliati in acqua bollente e lasciare cuocere per 90 secondi (per pezzi sottili) e 3 minuti (per quelli molto spessi).
5. Trasferire le lance nel bagno freddo e lasciarle lì per alcuni minuti, in modo che il processo di cottura si fermi.
6. Scolare accuratamente le verdure., Di solito li metto su un canovaccio da cucina per circa 15 minuti, quindi rimuovo le gocce d’acqua rimanenti con un asciugamano.
7. Suddividere i pezzi in sacchetti freezer. Ogni borsa dovrebbe avere quanto necessario per un singolo piatto, per garantire un facile congelamento. Etichetta le borse se vuoi.
8. Congelare i sacchetti preparati.

Se si congelano un paio di mazzi di asparagi, è possibile farlo in lotti. Basta assicurarsi che l’acqua sta bollendo prima di cadere in un altro lotto, e che si mantiene il bagno freddo freddo.,

Quando si tratta di scongelare, puoi farlo durante la notte in frigorifero, o aggiungere le verdure congelate se funziona per il piatto che stai preparando.

In poche parole

• Muffa, marciume, lance viscide o un odore spento sono segni sicuri che l’asparago è cattivo. Se le lance sono di colore blando, o non rigido come hanno usato per, sta a voi se si utilizza il veggie o scartarlo.
• Gli asparagi cotti durano circa cinque giorni in frigorifero chiuso ermeticamente.
• Conservare gli asparagi freschi nel cassetto frutta e verdura per circa cinque giorni., Avvolgere il fondo dei gambi in asciugamani di carta bagnati per ottenere qualche giorno in più di buona qualità, o immergere i fondi in acqua per ottenere fino a 14 giorni di conservazione.
• Se è necessario conservare gli asparagi a lungo termine, congelarli.