a co to jest skrobia?
widocznie Wiele osób nie wiedzieć, czy ziemniaki są uważane za owoce lub warzywa. Hej, bez osądzania! To jest to, co musisz wiedzieć:
czy ziemniaki są warzywami?,
mikroman6/Getty Images
tak. Z botanicznego punktu widzenia ziemniak jest zdecydowanie warzywem. Pochodzi z rośliny jednorocznej, uprawianej dla jej jadalnego korzenia.
warzywa są podzielone na pięć podgrup na podstawie ich wartości odżywczej, zgodnie z USDA: ciemnozielone warzywa, fasola i groch, warzywa skrobiowe, czerwone i pomarańczowe warzywa i inne warzywa.,
to gdzie ziemniaki pasują do tego wszystkiego? Ziemniak to skrobia.
Co To jest skrobia?
warzywa skrobiowe zawierają więcej skrobi niż inne warzywa (szokujące, wiem).
skrobia jest rodzajem węglowodanów. W rzeczywistości jest to główny rodzaj węglowodanów w diecie.
węglowodany często mają zły rap—to niefortunne, ponieważ dają organizmowi bardzo potrzebną energię.
najprostsze węglowodany to cukry, ale ponieważ składa się z połączonych cząsteczek cukru, skrobia jest uważana za węglowodan złożony.,
podobne: jak zachować świeżość ziemniaków na dłużej
odżywianie ziemniaków
Capelle.r/Getty Images
To może być szok dla wielu ludzi, ale ziemniaki są naprawdę dobre dla Ciebie. Aby zrozumieć rolę, jaką odgrywają w zdrowej diecie, musisz oddzielić je od tłustych frytek i tłuczonych ziemniaków maślanych., (Uwaga: nie mamy absolutnie nic przeciwko frytkom i puree ziemniaczanym—ale nie jemy ich dla ich korzyści zdrowotnych. Moderacja jest kluczem).
tak, te pyszne, ale nie do końca pożywne potrawy są wytwarzane z ziemniaków, ale to nie znaczy, że należy je zaliczać do dziennego spożycia warzyw.
spójrzmy na inny przykład: lody robi się z mleka. Czy to oznacza, że powinniśmy ignorować korzyści zdrowotne mleka i klasyfikować je jako deser? Nie.
ziemniaki i inne warzywa skrobiowe stanowią poważny poncz odżywczy., Bogaty w błonnik, korzystne węglowodany i białko.
Dolna linia
nednapa/Getty Images
ziemniak to zdecydowanie warzywo. Ponieważ jest uważany za skrobiowe warzywo, to odżywczo różni się od innych rodzajów warzyw—ale to nie znaczy, że jest złe.,
wszystkie tematy w pytaniach o gotowanie
nie przegap naszych najlepszych przepisów
Pobierz najlepsze MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.
Leave a Reply