wacht, is een aardappel een groente?

en wat is een zetmeel?

Blijkbaar, veel mensen weten niet of aardappelen worden beschouwd als fruit of groenten. Hey, geen oordeel hier! Dit moet u weten:

zijn aardappelen groenten?,

mikroman6/Getty Images

Ja. Botanisch gezien is een aardappel zeker een groente. Het komt van een eenjarige plant die wordt gekweekt voor zijn eetbare wortel.

groenten worden ingedeeld in vijf subgroepen op basis van hun voedingswaarde, volgens de USDA: donkergroene groenten, bonen en erwten, zetmeelrijke groenten, rode en oranje groenten en andere groenten.,

dus waar passen aardappelen in dit alles? Een aardappel is een zetmeel.

Wat is een zetmeel?

zetmeelrijke groenten bevatten meer zetmeel dan andere groenten (shocker, ik weet het).

zetmeel is een koolhydraatsoort. In feite is het het belangrijkste type koolhydraten in je dieet.

koolhydraten krijgen vaak een slechte rap—dat is jammer, omdat ze je lichaam de broodnodige energie geven.

De eenvoudigste koolhydraten zijn suikers, maar omdat het bestaat uit samengevoegde suikermoleculen, wordt zetmeel beschouwd als een complex koolhydraten.,

gerelateerd: Hoe aardappelen langer vers te houden

aardappelvoeding

Capelle.r / Getty Images

Dit kan voor veel mensen een schok zijn, maar aardappelen zijn eigenlijk heel goed voor je. Om de rol te begrijpen die ze spelen in een gezond dieet, moet je ze scheiden van vette patat en boterachtige aardappelpuree., (Opmerking: We hebben absoluut niets tegen frietjes en aardappelpuree—maar we eten ze niet voor hun gezondheidsvoordelen. Moderatie is de sleutel).

Ja, Deze heerlijke-maar-niet-helemaal-voedzame voedingsmiddelen worden gemaakt van aardappelen, maar dat betekent niet dat u ze moet tellen als onderdeel van uw dagelijkse plantaardige inname.

laten we een ander voorbeeld bekijken: ijs wordt gemaakt van melk. Betekent dit dat we de gezondheidsvoordelen van melk moeten negeren en het als dessert moeten classificeren? Geen.

aardappelen en andere zetmeelrijke groenten verpakken een serieuze nutritionele punch., Rijk aan vezels, heilzame koolhydraten en eiwitten.

De Bottom Line

Nednapa/Getty Images

Een aardappel is zeker een groente. Omdat het wordt beschouwd als een zetmeelrijke groente, is het vanuit voedingsoogpunt anders dan andere soorten groenten – maar dat betekent niet dat het slecht is.,

Mis onze best beoordeelde recepten

haal het beste van Mijnrecepten in uw inbox.