várj, a burgonya zöldség?

div >

igen. Botanikailag a burgonya határozottan zöldség. Egy éves növényből származik, amelyet ehető gyökérének termesztenek.

a zöldségeket táplálkozási tartalmuk alapján öt alcsoportba sorolják, az USDA szerint: sötétzöld zöldségek, bab és borsó, keményítőtartalmú zöldségek, piros és narancssárga zöldségek és más zöldségek.,

tehát hol illeszkedik a burgonya mindezbe? A burgonya keményítő.

mi az a keményítő?

a keményítőtartalmú zöldségek több keményítőt tartalmaznak, mint más zöldségek (sokkoló, tudom).

a keményítő egyfajta szénhidrát. Valójában ez a szénhidrát fő típusa az étrendben.

a szénhidrátok gyakran rossz rap—t kapnak-ez sajnálatos, mert a szervezetnek nagyon szükséges energiát adnak.

a legegyszerűbb szénhidrátok cukrok, de mivel összekapcsolt cukormolekulákból áll, a keményítőt komplex szénhidrátnak tekintik.,

kapcsolódó: Hogyan lehet A burgonyát hosszabb ideig frissen tartani

burgonya táplálkozás

Capelle.r / Getty Images

Ez sok ember számára sokk lehet, de a burgonya valójában nagyon jó az Ön számára. Ahhoz, hogy megértsük, milyen szerepet játszanak az egészséges táplálkozásban, el kell különítenünk őket a zsíros sült krumplitól és a vajas burgonyapürétől., (Megjegyzés: a hasábburgonyával és a burgonyapürével semmi bajunk nincs – de az egészségügyi előnyeikért nem eszünk belőlük. Moderálás kulcsfontosságú).

igen, azok a finom-még nem teljesen tápláló ételek burgonyából készülnek, de ez nem jelenti azt, hogy a napi zöldségbevitel részeként kell számítania őket.

vessünk egy pillantást egy másik példára: a fagylalt tejből készül. Ez azt jelenti, hogy figyelmen kívül kell hagynunk a tej egészségügyi előnyeit, és desszertnek kell minősítenünk? Nem.

a burgonya és más keményítőtartalmú zöldségek komoly tápanyagot tartalmaznak., Gazdag rost, hasznos szénhidrátok, fehérje.

az alsó sor