vänta, är en potatis en grönsak?

tydligen vet många människor inte om potatis anses vara frukt eller grönsaker. Inget omdöme här! Detta är vad du behöver veta:

är potatis grönsaker?,

mikroman6/Getty Images

Ja. Botaniskt sett är en potatis definitivt en grönsak. Den kommer från en årlig växt som odlas för sin ätbara rot.

grönsaker klassificeras i fem undergrupper baserat på deras näringsinnehåll, enligt USDA: mörkgröna grönsaker, bönor och ärter, stärkelserika grönsaker, röda och orange grönsaker och andra grönsaker.,

så var passar potatis in i allt detta? En potatis är en stärkelse.

Vad är en stärkelse?

stärkelse grönsaker innehåller mer stärkelse än andra grönsaker (shocker, jag vet).

stärkelse är en typ av kolhydrat. Det är faktiskt den viktigaste typen av kolhydrater i din kost.

kolhydrater får ofta en dålig rap-det är olyckligt, eftersom de ger din kropp välbehövlig energi.

de enklaste kolhydraterna är sockerarter men eftersom det består av sammanfogade sockermolekyler anses stärkelse vara ett komplext kolhydrat.,

relaterat: hur man håller potatis fräsch längre

Potatisnäring

Capelle.r / Getty Images

detta kan komma som en chock för många människor, men potatis är faktiskt ganska bra för dig. För att förstå den roll de spelar i en hälsosam kost måste du skilja dem från feta pommes frites och smöriga potatismos., (Obs! vi har absolut ingenting mot pommes frites och potatismos—men vi äter dem inte för deras hälsofördelar. Moderering är nyckeln).

Ja, de läckra men inte riktigt näringsrika livsmedel är gjorda av potatis, men det betyder inte att du ska räkna dem som en del av ditt dagliga grönsaksintag.

Låt oss ta en titt på ett annat exempel: glass är gjord av mjölk. Betyder det att vi bör ignorera mjölkens hälsofördelar och klassificera det som efterrätt? Nej.

potatis och andra stärkelsegrönsaker packar en allvarlig näringsstans., Rik på fiber, fördelaktiga kolhydrater och protein.

den nedersta raden

Nednapa/Getty Images

en potatis är definitivt en grönsak. Eftersom det anses vara en stärkelserik grönsak, är det näringsmässigt annorlunda än andra typer av grönsaker—men det betyder inte att det är dåligt.,

missa inte våra topprankade recept

få det bästa av Myrecept i inkorgen.