Vent, Er en Potet, en Grønnsak?

Og hva pokker er en stivelse?

Tydeligvis, mange mennesker vet ikke om poteter er vurdert frukt eller grønnsaker. Hei, ingen dom her! Dette er hva du trenger å vite:

Er Poteter Grønnsaker?,

mikroman6/Getty Images

Ja. Botanisk sett, som en potet er definitivt en grønnsak. Det kommer fra et ettårig plante som dyrkes for sine spiselige rot.

Grønnsakene er klassifisert i fem undergrupper basert på deres ernæringsmessige innhold, ifølge USDA: mørke grønne grønnsaker, bønner og erter, stivelsesholdige grønnsaker, rød og oransje grønnsaker, poteter og andre grønnsaker.,

Så hvor skal poteter passer i alt dette? En potet er en av stivelse.

Hva er Stivelse?

Stivelsesholdige grønnsaker inneholder mer stivelse enn andre grønnsaker (shocker, jeg vet).

Stivelse er en type karbohydrater. Faktisk, det er den viktigste typen av karbohydrater i kostholdet ditt.

Karbohydrater ofte får en dårlig rap—det er uheldig, fordi de gir kroppen din sårt tiltrengt energi.

Den enkleste karbohydrater er sukker, men, fordi det består av sluttet sukker molekyler, stivelse er ansett som et komplekst karbohydrat.,

i Slekt: Hvordan Holde Poteter Friske Lenger

Potet Ernæring

Capelle.r/Getty Images

Dette kan komme som et sjokk for mange mennesker, men poteter faktisk er ganske bra for deg. For å forstå den rollen de spiller i et sunt kosthold, må du skille dem fra fettete pommes frites og buttery potetmos., (Merk: Vi har absolutt ikke noe i mot pommes frites potetmos—men vi trenger ikke spise dem for sine helsemessige fordeler. Moderasjon er nøkkelen).

Ja, de deilige-ennå-ikke-helt-næringsrik mat er laget av poteter, men det betyr ikke at du må regne dem som en del av din daglige grønnsaker.

La oss ta en titt på et annet eksempel: iskrem er laget av melk. Betyr det at vi bør ignorere melk er helsemessige fordeler og klassifisere det som dessert? Ingen.

Poteter og andre stivelsesholdige grønnsaker pakke en alvorlig ernæringsmessige punch., Rik på fiber, gunstig karbohydrater og protein.

Den Nederste Linjen

Nednapa/Getty Images

En potet er definitivt en grønnsak. Fordi det er ansett som en stivelsesholdige grønnsaker, det er ernæringsmessig forskjellig fra andre typer grønnsaker—men det betyr ikke at det er ille.,

gå ikke Glipp av Våre Topp-Karakter Oppskrifter

Få det beste ut av MyRecipes i din innboks.