odota, onko peruna vihannes?

Ja mikä ihme on tärkkelys?

Ilmeisesti, monet ihmiset eivät tiedä, jos perunat pidetään hedelmiä tai vihanneksia. Hei, ei tuomiota täällä! Tämän sinun on tiedettävä:

ovatko Perunavihannekset?,

mikroman6/Getty Images

– Kyllä. Kasvitieteellisesti peruna on ehdottomasti vihannes. Se on peräisin yksivuotisesta kasvista, jota kasvatetaan sen syötäväksi kelpaavaa juurta varten.

Vihannekset ovat luokiteltu viiteen alaryhmään, joka perustuu niiden ravitsemuksellista sisältöä, mukaan USDA: tumman-vihreät vihannekset, pavut ja herneet, tärkkelyspitoiset vihannekset, punainen ja oranssi vihanneksia, ja muut vihannekset.,

joten mihin perunat mahtuvat tähän kaikkeen? Peruna on tärkkelystä.

mikä on tärkkelys?

tärkkelyspitoiset kasvikset sisältävät enemmän tärkkelystä kuin muut vihannekset (järkytys, tiedän).

tärkkelys on hiilihydraattityyppi. Itse asiassa se on tärkein hiilihydraattityyppi ruokavaliossa.

hiilihydraatit saavat usein huonon rapin—se on valitettavaa, koska ne antavat elimistölle kaivattua energiaa.

yksinkertaisimmat hiilihydraatit ovat sokereita, mutta koska se koostuu Yhdistyneistä sokerimolekyyleistä, tärkkelystä pidetään monimutkaisena hiilihydraattina.,

aiheeseen Liittyvät: Miten Pitää Perunat Tuoreena Pidempään,

Peruna Ravitsemus

Capelle.r/Getty Images

Tämä saattaa tulla monille järkytyksenä, mutta perunat ovat itse asiassa aika hyviä sinulle. Jotta ymmärtäisit heidän roolinsa terveellisessä ruokavaliossa, sinun on erotettava heidät rasvaisista ranskanperunoista ja kermaisesta perunamuusista., (Huom: Meillä todellakaan mitään sitä vastaan, ranskalaisia ja perunamuusia, mutta niitä ei syödä niiden terveyshyötyjä. Kohtuus on avainasemassa).

Kyllä, ne herkullinen-mutta-ei-aivan-ravitsevaa elintarvikkeet ovat valmistettu perunasta, mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi laskea niitä osana päivittäistä vihannesten nauttiminen.

katsotaanpa toista esimerkkiä: jäätelö valmistetaan maidosta. Tarkoittaako tämä sitä, että meidän pitäisi sivuuttaa maidon terveyshyödyt ja luokitella se jälkiruoaksi? Ei.

perunat ja muut tärkkelyspitoiset kasvikset pakkaavat vakavan ravitsemuksellisen boolin., Runsaasti kuitua, hyödyllisiä hiilihydraatteja ja proteiinia.

Rivi

Nednapa/Getty Images

Peruna on ehdottomasti vihannes. Koska sitä pidetään tärkkelyspitoisena vihanneksena, se on ravitsemuksellisesti erilainen kuin muut kasvikset-mutta se ei tarkoita, että se olisi huono.,

Älä Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä

Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.