na pierwszy rzut oka możesz zostać oszukany, wierząc, że ten owoc to zwykła pomarańcza. Chociaż po rozcięciu go, jasny karmazynowy odcień krwawych pomarańczy szybko zmienia Twoją opinię. Mój pierwszy raz cięcia w krwi pomarańczy, byłem zachwycony zapachem i jasnoróżowy, krew jak płyn sączy się z niego. Nie bez powodu nazywa się je krwawymi pomarańczami, prawda?, Czytaj dalej, a nie będziesz musiał zadawać pytania: „Co to jest blood orange?”nigdy więcej w twoim życiu.
Co To jest krwista pomarańcza?
krwawe pomarańcze są naturalną mutacją słodkich pomarańczy, które wszyscy znamy. Według Narodowego Stowarzyszenia ogrodniczego smak krwawych pomarańczy jest zasadniczo skrzyżowaniem pomarańczy i maliny. Pomarańcze krwi mają wyraźny kolor dzięki wysokiemu poziomowi pigmentu antocyjanowego., Ten kolorowy pigment jest powszechny w innych owocach i warzywach, które mają czerwone, niebieskie lub fioletowe kolory, takie jak jagody, bakłażany, buraki i fioletowa kapusta.
chociaż krew pomarańcze są produkowane głównie we Włoszech, ich dokładne miejsce pochodzenia jest nadal nieznane. Wiemy, że krwawe pomarańcze rosną tylko w miesiącach od grudnia do maja, w miesiącach zimowych i wiosennych. Powodem, dla którego rosną tylko podczas tych zimnych miesięcy, jest to, że pogoda pomaga im uzyskać „krwawy” kolor (chłodniejsza pogoda sprzyja obecności antocyjanów w pomarańczach we krwi).,
korzyści zdrowotne z krwi pomarańczy
pomarańcze we krwi są bogate w witaminę C
podobnie jak słodkie pomarańcze, pomarańcze we krwi są bogate w witaminę C (lub kwas askorbinowy). Badanie przeprowadzone w Turcji wykazało, że zawartość witaminy C w pomarańczach we krwi wynosi od 32 do 42 mg na 100 ml(3.4 fl oz). Zalecana dzienna porcja witaminy C wynosi około 75 mg dla kobiet i 90 mg dla mężczyzn. Oznacza to, że spożywanie tylko 3.,4 fl oz soku z krwi pomarańczy zaspokoi prawie 40% witaminy C potrzebnej na jeden dzień!
stwierdzono również, że witamina C stymuluje produkcję kolagenu w organizmie, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowej skóry, kości, zębów i włosów. Co najważniejsze, jest również potrzebny do wytwarzania ATP (energii), tyrozyny (aminokwasu ważnego dla prawidłowego funkcjonowania naszej tarczycy, przysadki mózgowej i nadnerczy) i dopaminy (neuroprzekaźnika, który działa jako przekaźnik między naszym mózgiem a komórkami).,
krwawe pomarańcze mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom
wracając do pigmentu antocyjaninowego, który nadaje pomarańczom krwi karmazynowy kolor, obecność antocyjanów ma związek z ochroną przed rakiem. Czyni to poprzez hamowanie namnażania komórek nowotworowych i indukuje śmierć tych komórek nowotworowych., Biorąc to pod uwagę, rakowi najlepiej zapobiegać poprzez dobrze zbilansowaną dietę (bogatą w owoce i warzywa, które są zróżnicowane pod względem koloru), a także aktywność fizyczną (150 minut tygodniowo).
pomarańcze we krwi mają właściwości przeciwutleniające
przeciwutleniacze obecne w pomarańczach we krwi są znane z tego, że pomagają zwalczać wolne rodniki w naszym organizmie. Te wolne rodniki są odpowiedzialne za wiele chorób, takich jak choroby serca i raka, inne Choroby zwyrodnieniowe, a nawet starzenie się., Teraz, to nie znaczy, że jeśli jesz dużo pomarańczy krwi, nigdy nie zachoruje lub wieku, ale to może na pewno czujesz się lepiej ogólnie.
następnym razem, gdy będziesz przechadzał się po alejce produktów w Trader Joe ' s, nie wahaj się wybrać tych krwawych pomarańczy i wypróbować je. Są idealne do gotowania lub po prostu jedzenia prosto. Obiecuję, że to będzie gwiazda programu w Twojej kuchni.
Leave a Reply