20-Minute Chicken Enchiladas

podobnie jak lasagne, enchiladas są pewnymi ulubionych rodziny i może być również praca miłości. Między duszenia mięsa; gotowanie sos; i walcowania, napełniania i warstw kilka tortille, przygotowanie sam zajmuje więcej czasu niż większość kucharzy mają na pracowity weekend. Nasza wersja trwa zaledwie 20 minut od początku do końca., Dzieci mogą pomóc, ciągnąc kurczaka w duże kawałki i chowając walcowane tortille na dnie naczynia do pieczenia. Wykorzystaj resztki w ciągu tygodnia: pokrój tortille kukurydziane na ćwiartki i piecz, aż będą chrupiące; następnie użyj rozdrobnionego kurczaka i innych składników, które masz pod ręką, aby zbudować nachos na blasze do pieczenia. Enchiladas podawać z sałatką ze świeżej pomarańczy, awokado i chrupiącej sałaty.,LIC w proszku

1/2 łyżeczki rozgniecionej czerwonej papryki

1/4 łyżeczki soli

1 (15-uncja) puszka niesolonego sosu pomidorowego

3 filiżanki rozdrobnionej bez skóry, bez kości pierś z kurczaka (około 15 uncji)

1 (15-uncja) puszka niesolonej czarnej fasoli, płuczonej i osuszonej

12 (6-inch) kukurydzy tortille

spray do gotowania

3 uncje preshredded 4-ser mieszanka meksykańska (około 3/4 szklanki)

1 szklanka posiekanego pomidora

1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

6 łyżek kwaśnej śmietany

kalorie 374

tłuszcz 13.,2g

Satfat 6g

Monofat 3,3 g

Polifat 1,4 g

białko 31,2 g

węglowodany 35,2 g

błonnik 6,2 g

Cholesterol 100 Mg

żelazo 2,3 mg

sód 569 Mg

Calcium 189mg

rozgrzej brojlery do wysokiej.

pierwsze 9 składników połączyć w średnim rondlu, wymieszać trzepaczką. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; gotować 2 minuty lub aż zgęstnieje. Rezerwy 1 1/2 szklanki mieszanki sosu. Dodaj kurczaka i fasolę do patelni; gotować 2 minuty lub aż kurczak jest dokładnie ogrzany.,

stosuj tortille; owiń stos wilgotnymi ręcznikami papierowymi i kuchenką mikrofalową na wysokości przez 25 sekund. Łyżka około 1/3 szklanki mieszanki kurczaka w środku każdej tortilli; roll up. Ułóż tortille, zszywaj boki w dół, na dnie szklanego lub ceramicznego naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali pokrytego sprayem do gotowania. Top z sosem reserved i serem. Broil 3 minuty lub aż ser jest lekko rumiane i sos jest bąbelki. Top z pomidorem i kolendrą. Podawać ze śmietaną.,