Come le lasagne, le enchiladas sono sicuro favorito della famiglia e può anche essere un lavoro d’amore. Tra brasare la carne; cuocere a fuoco lento la salsa; e rotolamento, riempimento, e stratificazione diverse tortillas, la preparazione da sola richiede più tempo di quanto la maggior parte dei cuochi hanno su una notte settimanale occupato. La nostra versione richiede solo 20 minuti dall’inizio alla fine., I bambini possono aiutare tirando il pollo in grandi brandelli e infilando le tortillas arrotolate sul fondo della teglia. Usa di nuovo i tuoi avanzi durante la settimana: taglia le tortillas di mais in quarti e inforna fino a quando non sono croccanti; quindi usa il pollo tritato e tutti gli altri ingredienti che hai a portata di mano per costruire nachos su una teglia da forno. Servire le enchiladas con un’insalata di arancia fresca, avocado e lattuga croccante.,lic polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
1/4 di cucchiaino di sale
1 (15 once) può non salato, salsa di pomodoro
3 tazze triturato senza pelle, senza osso rosticceria di petto di pollo (circa 15 grammi)
1 (15 once) può non salato, fagioli neri, sciacquati e scolati
12 (6 pollici) tortillas di mais
spray da Cucina
3 once preshredded 4-formaggio Messicano miscela di formaggio (circa 3/4 di tazza)
1 tazza di pomodori a pezzetti
1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
6 cucchiai di panna acida
Nutrizione
374 Calorie
il Grasso 13.,2g
Satfat 6g
Monofat 3.3 g
Polyfat 1.4 g
Proteine 31.2 g
Carboidrati 35.2 g
Fibra 6.2 g
il Colesterolo 100mg
Ferro 2.3 mg
Sodio 569mg
il Calcio 189mg
Come Fare
Preriscaldare il pollo di alta.
Unire i primi 9 ingredienti in una casseruola media; mescolare con una frusta. Portare a ebollizione a fuoco alto; cuocere 2 minuti o fino a quando addensato. Riserva 1 1/2 tazze miscela di salsa. Aggiungere pollo e fagioli in padella; cuocere 2 minuti o fino a quando il pollo è completamente riscaldato.,
Impilare tortillas; avvolgere la pila in asciugamani di carta umidi e microonde ad ALTA per 25 secondi. Spoon circa 1/3 tazza di miscela di pollo al centro di ogni tortilla; arrotolare. Disporre le tortillas, i lati della cucitura verso il basso, sul fondo di una teglia da forno in vetro o ceramica da 13 x 9 pollici rivestita con spray da cucina. Top con salsa riservata e formaggio. Cuocere 3 minuti o fino a quando il formaggio è leggermente rosolato e la salsa è frizzante. Top con pomodoro e coriandolo. Servire con panna acida.,
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