Aziatische Knoflooknoedels

deze knoflooknoedels zijn zo ongelooflijk snel, gemakkelijk en lekker, een combinatie van een paar westerse en Aziatische ingrediënten-die je waarschijnlijk al bij de hand hebt-om een zeer smaakvolle kom van lekkernijen te maken.

serveer ze als bijgerecht, of als een snelle en gemakkelijke vegetarische hoofdgerecht, met wat bok choy of gebakken broccoli op de zijkant!

Wat zijn Knoflooknoedels?

Ik geef toe, Ik ben vrij nieuw in knoflook noedels., Ik heb begrepen dat het een westelijk/Aziatisch fusiegerecht is, dat ingrediënten zoals boter, bruine suiker en Parmezaanse kaas combineert met sojasaus, oestersaus en sesamolie. Het steringrediënt is natuurlijk knoflook, wat in beide keukens gebruikelijk is.

het resultaat is een smakelijke, zoute uitbarsting van umami en rijkdom. De knoflook doordrenkt de saus, en de kleine gekarameliseerde plakjes zijn zo lekker, je zou kunnen vinden jezelf graven voor hen tussen de noedels!,

de oestersaus en sojasaus gecombineerd met de boter en Parmezaanse kaas creëren een intense umami-kwaliteit in de saus-het is nootachtig, zout, hartig en heerlijk. Als u dit recept vegetarisch wilt maken, kunt u vegetarische oestersaus (die wordt gemaakt met champignons) vervangen.we zijn geen vreemden voor het combineren van Aziatische ingrediënten met westerse (zie onze sojasaus boter Pasta met garnalen en Shiitakes en onze shiitake paddenstoel Tortellini met soja roomsaus), dus toen ik me bewust werd van deze smakelijke combinatie, wist ik dat ik moest experimenteren met een eigen versie.,

wat voor soort noedels te gebruiken

Ik heb dunne spaghetti gebruikt voor mijn knoflooknoedels, die overal te vinden zijn! U kunt ook gebruik maken van Chinese ei noedels (vers of gedroogd) of gewone witte tarwe noedels. Ik denk dat de lekkerste optie, hoewel, zou zijn om mijn zelfgemaakte ei noedel recept voor dit gerecht te maken.

als je nog geen van mijn zelfgemaakte noedelrecepten hebt geprobeerd (bekijk ook onze handgemaakte noedels en spinazie Noedels), denk ik dat je aangenaam verrast zult zijn over hoe eenvoudig het proces is., Als u een stand mixer en een pasta roller, het proces is een totale cinch.

oke, zonder verder oponthoud, op naar het recept!

Knoflooknoedels receptinstructies

Verzamel uw ingrediënten. Dit zijn pantry en koelkast nietjes die je waarschijnlijk al bij de hand hebt!

breng een grote pot gezouten water aan de kook. Kook de noedels/pasta volgens de instructies op de verpakking. Als u verse noedels gebruikt, moet u ze mogelijk gewoon blancheren. (Reserveer wat van het pasta kookwater, als je het later nodig hebt in de saus.,)

Verhit ondertussen de boter in een grote koekenpan of een ondiepe pot op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe.

kook gedurende 5 minuten, tot licht gekarameliseerd.

roer de kurkuma (bij gebruik—ik denk dat het een mooie kleur geeft aan de spaghetti), oestersaus, sojasaus, bruine suiker en sesamolie.

roer gedurende 1 minuut en voeg de lente-uitjes toe.,

na 30 seconden de gekookte pasta en Parmezaanse kaas toevoegen om de lente-uitjes te laten verwelken.

gooi de noedels bij elkaar. Als de saus te dik is, voeg dan een paar eetlepels van het noodle kookwater toe om ze los te maken.

Serve!

Iedereen keurde dit gerecht goed, omdat de minuut dat ik het op tafel legde, binnen vijf minuten weg was! Geniet ervan!,