nouilles asiatiques à l’ail

ces nouilles à l’ail sont si incroyablement rapides, faciles et savoureuses, combinant quelques ingrédients occidentaux et asiatiques-que vous avez probablement déjà sous la main-pour faire un bol très savoureux de délices.

servez-les soit comme plat d’accompagnement, soit comme plat principal végétarien rapide et facile, avec du bok choy ou du brocoli sauté sur le côté!

que sont les nouilles à L’ail?

je vais admettre, je suis assez nouveau pour les nouilles à l’ail., Je crois comprendre que c’est un plat de fusion occidental/Asiatique, combinant des ingrédients comme le beurre, la cassonade et le Parmesan avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et de l’huile de sésame. L’ingrédient vedette, bien sûr, est l’ail, qui est commun dans les deux cuisines.

le résultat est une explosion savoureuse et salée d’umami et de richesse. L’ail infuse la sauce, et les petites tranches caramélisées sont si savoureuses que vous pourriez vous retrouver à les chercher parmi les nouilles!,

la sauce aux huîtres et la sauce soja combinées au beurre et au parmesan créent une qualité umami intense dans la sauce it c’est noisette, salé, savoureux et délicieux. Si vous souhaitez rendre cette recette végétarienne, vous pouvez remplacer la sauce végétarienne aux huîtres (qui est faite avec des champignons).

nous ne sommes pas étrangers à combiner des ingrédients asiatiques avec des ingrédients occidentaux (voir nos pâtes au beurre de sauce soja avec crevettes et Shiitakes et nos Tortellini aux champignons Shiitake avec Sauce à la crème de soja), alors quand j’ai pris conscience de cette combinaison savoureuse, je savais que je devais expérimenter avec une version,

Quel genre de nouilles utiliser

j’ai utilisé des spaghettis minces pour mes nouilles à l’ail, qui peuvent être trouvées n’importe où! Vous pouvez également utiliser des nouilles aux œufs chinoises (fraîches ou séchées) ou des nouilles de blé blanc régulières. Je pense que l’option la plus savoureuse, cependant, serait de faire ma recette de nouilles aux œufs maison pour ce plat.

Si vous n’avez pas encore essayé l’une de mes recettes de nouilles maison (consultez également nos nouilles faites à la main et nos nouilles aux épinards), je pense que vous serez agréablement surpris de la facilité du processus., Si vous avez un batteur sur socle et un rouleau à pâtes, le processus est un jeu d’enfant total.

Bon, sans plus tarder, à la recette!

instructions de recette de nouilles à l’ail

Rassemblez vos ingrédients. Ce sont des agrafes de garde-manger et de réfrigérateur que vous avez probablement déjà sous la main!

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les nouilles / pâtes selon les instructions de l’emballage. Si vous utilisez des nouilles fraîches, vous devrez peut-être simplement les blanchir. (Réservez une partie de l’eau de cuisson des pâtes, car vous en aurez peut-être besoin dans la sauce plus tard.,)

pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen et ajouter l’ail.

faire Cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce que légèrement caramélisé.

incorporer le curcuma (si vous utilisez—je pense que cela ajoute une belle couleur aux spaghettis), la sauce aux huîtres, la sauce soja, la cassonade et l’huile de sésame.

Mélanger pendant 1 minute et ajouter les échalotes.,

après 30 secondes, pour laisser flétrir les oignons verts, incorporer les pâtes cuites et le parmesan.

Mélanger les nouilles tous ensemble. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson des nouilles pour les desserrer.

Servir!

tout le monde a approuvé ce plat, parce que la minute où je l’ai posé sur la table, il était parti dans les cinq minutes! Amusez-vous bien!,