Asian Aglio Noodles

Questi aglio noodles sono così incredibilmente veloce, facile, e gustoso, combinando alcuni ingredienti occidentali e asiatici-che probabilmente già avete a portata di mano-per fare una ciotola molto saporita di prelibatezza.

Servirli sia come contorno, o come un principale vegetariano facile e veloce, con qualche bok choy o broccoli saltati sul lato!

Cosa sono le tagliatelle all’aglio?

Lo ammetto, sono abbastanza nuovo per le tagliatelle all’aglio., La mia comprensione è che è un piatto fusion occidentale/asiatico, che combina ingredienti come burro, zucchero di canna e parmigiano con salsa di soia, salsa di ostriche e olio di sesamo. L’ingrediente principale, ovviamente, è l’aglio, che è comune in entrambe le cucine.

Il risultato è una raffica gustosa e salata di umami e ricchezza. L’aglio infonde la salsa, e le piccole fette caramellate sono così gustosi, si potrebbe trovare a scavare per loro tra i noodles!,

La salsa di ostriche e la salsa di soia combinate con il burro e il parmigiano creano un’intensa qualità umami nella salsa nut è nocciola, salata, salata e deliziosa. Se vuoi fare questa ricetta vegetariana, puoi sostituire la salsa di ostriche vegetariana (che è fatta con i funghi).

Non siamo estranei a combinare ingredienti asiatici con quelli occidentali (vedi la nostra pasta al burro di salsa di soia con gamberetti e Shiitake e i nostri tortellini ai funghi Shiitake con salsa di crema di soia), quindi quando sono venuto a conoscenza di questa gustosa combinazione, ho capito che dovevo sperimentare una mia versione.,

Che tipo di Noodles usare

Ho usato spaghetti sottili per i miei noodles all’aglio, che possono essere trovati ovunque! Potresti anche usare tagliatelle all’uovo cinesi (fresche o secche) o normali tagliatelle di grano bianco. Penso che l’opzione più gustosa, però, sarebbe quella di fare la mia ricetta di pasta all’uovo fatta in casa per questo piatto.

Se non hai ancora provato una delle mie ricette di noodle fatte in casa (controlla anche le nostre tagliatelle fatte a mano e le tagliatelle agli spinaci), penso che sarai piacevolmente sorpreso di quanto sia facile il processo., Se si dispone di un mixer stand e un rullo di pasta, il processo è un gioco da ragazzi totale.

Va bene, senza ulteriori indugi, sulla ricetta!

Aglio tagliatelle ricetta Istruzioni

Raccogliere gli ingredienti. Questi sono dispensa e frigorifero graffette che probabilmente già avete a portata di mano!

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere le tagliatelle / pasta secondo le istruzioni del pacchetto. Se usi tagliatelle fresche, potresti semplicemente aver bisogno di sbollentarle. (Riservare un po ‘ di acqua di cottura della pasta, come potrebbe essere necessario nella salsa più tardi.,)

Nel frattempo, scaldare il burro in una padella grande o pentola poco profonda a fuoco medio e aggiungere l’aglio.

Cuocere per 5 minuti, fino a quando leggermente caramellato.

Mescolare la curcuma (se si usa—penso che aggiunga un bel colore agli spaghetti), salsa di ostriche, salsa di soia, zucchero di canna e olio di sesamo.

Mescolare per 1 minuto e aggiungere lo scalogno.,

Dopo 30 secondi, per far appassire gli scalogni, gettare la pasta cotta e il parmigiano.

Lancia i noodles tutti insieme. Se la salsa è troppo densa, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura noodle per scioglierli.

Servire!

Tutti hanno approvato questo piatto, perché nel momento in cui l’ho messo sul tavolo, era sparito entro cinque minuti! Divertiti!,