Asian Hvidløg Nudler

Disse hvidløg nudler er så utrolig hurtig, nem og velsmagende, at kombinere et par Vestlige og Asiatiske ingredienser-som du sikkert allerede har på hånden-for at gøre en meget lækker skål af deliciousness.

server dem enten som sideskål eller som en hurtig og nem vegetarisk hoved, med nogle bok choy eller sauteret broccoli på siden!

Hvad er Hvidløgsnudler?

Jeg indrømmer, Jeg er ret ny til Hvidløgsnudler., Min forståelse er, at det er en vestlig/Asiatisk fusionsret, der kombinerer ingredienser som smør, brunt sukker og parmesanost med sojasovs, østerssauce og sesamolie. Stjernens ingrediens er selvfølgelig hvidløg, som er almindelig i begge køkkener.

resultatet er en velsmagende, salt burst af umami og rigdom. Hvidløget gennemsyrer saucen, og de små karamelliserede skiver er så velsmagende, at du måske finder dig selv at grave efter dem blandt nudlerne!,

østerssausen og sojasovs kombineret med smør og parmesanost skaber en intens umamikvalitet i saucen-den er nøddeagtig, salt, velsmagende og lækker. Hvis du gerne vil gøre denne opskrift vegetarisk, kan du erstatte vegetarisk østerssauce (som er lavet med svampe).

Vi er ikke fremmede for at kombinere asiatiske ingredienser med vestlige ingredienser (se vores sojasovs Smørpasta med rejer og Shiitakes og vores Shiitake champignon Tortellini med soja fløde Sauce), så da jeg blev opmærksom på denne velsmagende kombination, vidste jeg, at jeg måtte eksperimentere med en version af min egen.,

hvilken slags nudler der skal bruges

Jeg brugte tynd spaghetti til mine hvidløgsnudler, som kan findes overalt! Du kan også bruge kinesiske ægnudler (friske eller tørrede) eller almindelige hvide hvede nudler. Jeg synes dog, at den velsmagende mulighed ville være at lave min hjemmelavede Ægnudelopskrift på denne skål.

Hvis du ikke har prøvet en af mine hjemmelavede nudelopskrifter endnu (Se også vores håndlavede nudler og spinatnudler), tror jeg, du vil blive glædeligt overrasket over, hvor let processen er., Hvis du har en stand mi .er og en pasta rulle, processen er en total cinch.

Okay, uden videre, videre til opskriften!

hvidløg Nudler opskrift instruktioner

Saml dine ingredienser. Dette er spisekammer og køleskab hæfteklammer, som du sandsynligvis allerede har til rådighed!

Bring en stor gryde saltet vand i kog. Kog nudlerne/pastaen i henhold til pakkeinstruktionerne. Hvis du bruger friske nudler, kan du simpelthen blanchere dem. (Reserver noget af pastaens kogevand, da du muligvis har brug for det i saucen senere.,)

i mellemtiden opvarmes smøret i en stor stegepande eller lav gryde over medium varme, og tilsæt hvidløg.

kog i 5 minutter, indtil let karamelliseret.

omrør gurkemeje (hvis du bruger—jeg synes, det tilføjer fin farve til spaghettien), østerssauce, sojasovs, brunt sukker og sesamolie.

omrør i 1 minut og tilsæt scallions.,

efter 30 sekunder skal du kaste den kogte pasta og parmesanost i for at lade forårsløgene visne.

kast nudlerne sammen. Hvis saucen er for tyk, skal du tilføje et par spiseskefulde nudelkogevand for at løsne dem.

Tjene!

alle godkendte denne skål, fordi det øjeblik jeg satte det ned på bordet, var det væk inden for fem minutter! God fornøjelse!,