Asiatische Knoblauchnudeln

Diese Knoblauchnudeln sind so unglaublich schnell, einfach und lecker und kombinieren ein paar westliche und asiatische Zutaten-die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben-zu einer sehr schmackhaften Schüssel mit Köstlichkeit.

Servieren Sie sie entweder als Beilage oder als schnelle und einfache vegetarische Hauptspeise mit etwas Bok Choy oder sautiertem Brokkoli an der Seite!

Was sind Knoblauchnudeln?

ich gebe zu, ich bin ziemlich neu in Knoblauch-Nudeln., Mein Verständnis ist, dass es ein westliches/asiatisches Fusionsgericht ist, das Zutaten wie Butter, braunen Zucker und Parmesan mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl kombiniert. Die Hauptzutat ist natürlich Knoblauch, der in beiden Küchen üblich ist.

Das Ergebnis ist ein schmackhafter, salziger Ausbruch von Umami und Reichtum. Der Knoblauch infundiert die Sauce, und die kleinen karamellisierten Scheiben sind so lecker, dass Sie vielleicht unter den Nudeln nach ihnen graben!,

Die Austernsauce und Sojasauce in Kombination mit Butter und Parmesan erzeugen eine intensive Umami-Qualität in der Sauce-sie ist nussig, salzig, herzhaft und lecker. Wenn Sie dieses Rezept vegetarisch machen möchten, können Sie vegetarische Austernsauce (die mit Pilzen hergestellt wird) ersetzen.

Wir sind uns nicht fremd, asiatische Zutaten mit westlichen zu kombinieren (siehe unsere Sojasauce Butter Pasta mit Garnelen und Shiitakes und unsere Shiitake Pilz Tortellini mit Sojasauce), also als ich auf diese leckere Kombination aufmerksam wurde, wusste ich, dass ich mit einer eigenen Version experimentieren musste.,

Welche Art von Nudeln zu verwenden

Ich habe dünne Spaghetti für meine Knoblauchnudeln verwendet, die überall zu finden sind! Sie können auch chinesische Eiernudeln (frisch oder getrocknet) oder normale weiße Weizennudeln verwenden. Ich denke, die schmackhafteste Option wäre jedoch, mein hausgemachtes Eiernudelrezept für dieses Gericht zuzubereiten.

Wenn Sie noch keines meiner hausgemachten Nudelrezepte ausprobiert haben (schauen Sie sich auch unsere handgefertigten Nudeln und Spinatnudeln an), werden Sie angenehm überrascht sein, wie einfach der Vorgang ist., Wenn Sie einen Standmixer und eine Nudelrolle haben, ist der Vorgang ein Kinderspiel.

Okay, ohne weiteres, weiter zum Rezept!

Knoblauch-Nudeln Rezept-Anweisungen

Sammeln Sie Ihre Zutaten. Dies sind Speisekammer und Kühlschrank Heftklammern, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben!

Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln / Nudeln gemäß der Gebrauchsanweisung. Wenn Sie frische Nudeln verwenden, müssen Sie sie möglicherweise einfach blanchieren. (Reservieren Sie etwas von der Pasta Kochwasser, wie Sie es später in der Sauce benötigen.,)

In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne oder einem flachen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch dazugeben.

5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht karamellisiert sind.

Kurkuma einrühren (bei Verwendung—ich denke, es verleiht den Spaghetti eine schöne Farbe), Austernsauce, Sojasauce, brauner Zucker und Sesamöl.

1 Minute umrühren und die Schalotten dazugeben.,

Nach 30 Sekunden die Schalotten welken lassen, die gekochten Nudeln und den Parmesankäse hineinwerfen.

Werfen Sie die Nudeln alle zusammen. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Nudel Kochwasser, um sie zu lockern.

Dienen!

Jeder stimmte diesem Gericht zu, denn in der Minute, in der ich es auf den Tisch legte, war es innerhalb von fünf Minuten weg! Genießen!,