Hvordan å Fryse Frisk Basilikum

Mary elsker matlaging fra bunnen av ved hjelp av naturlige ingredienser. Her deler hun noen av sine favoritt oppskrifter og produkter.

Hvorfor Fryse Basilikum

for noen måneder siden mannen min kom tilbake fra våre naboer med tre små kvister av en lokal type basilikum. Han dyttet dem i bakken, og vi ventet., Etter å ha mistet alle bladene, og slå brun, vi trodde de var døde. Inntil en dag, en ny green leaf dukket opp. Nå, fra den prekære start, basil har tatt over minst halvparten av en seks fot opphøyd bed.

Vi er nå kommer opp til våre våte sesongen her i tropene, og jeg er ikke sikker på hva som vil skje med dette anlegget. Selv om vårt temperatur året rundt er en konstant, får vi kraftig regnvær. På grunn av dette, har jeg besluttet å kutte noen av basilikum og frys dem bare i tilfelle jeg ikke kan bruke dem friske.,

Nå som du vet hvorfor jeg ønsker å fryse det, og la meg vise deg hvordan jeg gjorde dette.

Hvordan å Kutte Basilikum

jeg har et par gode kjøkken saks som jeg bruker, men avhengig av tykkelsen på stilker av din basilikum plante, kan du velge å bruke beskjæringssaks. Jeg tar en aggressiv tilnærming når jeg kuttet tilbake planter, og basilikum er ikke annerledes. Fordi min basilikum hadde begynt å blomst, jeg brukte denne tiden til å kutte ut noen blomster på samme tid. Blomstene jeg kastet i blomsterbed å råtne ned., Jeg kuttet og klemt dette basilikum plante i ca 15 minutter, og etter å ha fjernet et dørslag pakket full, du kunne ikke engang fortelle at jeg hadde rørt ved anlegget. Det er fortsatt så fulle og buskete!

Fjerne Bladene

Når du er inne i huset, og jeg begynte å dra bladene av stilkene. Den enkleste måten å gjøre det på var ved å holde den minste enden og kjører fingrene nedover stammen. Jeg ikke bekymre deg for å få etternølerne venstre på stammen hvis jeg trenger mer, det er mye igjen i hagen., Hvis du planlegger å bruke denne for når du har gjester, kan du ønsker å være mer grundig. Du vil se hvorfor i et sekund.

Nå var det tid for å vaske bladene. For dette enten ved å legge dem i et dørslag, som jeg gjorde, eller hvis du har en salatslynge, kan du bruke det. Her på gården vår, vi bruker ikke kjemiske spray på våre planter, men hvis du gjør, sørg for at du vasker basilikum grundig. Riste av så mye vann som mulig.,

ved Hjelp av en Food Prosessor til å Hogge Basilikum

jeg bruke en food processor, men du kan bruke en blender eller hogge det av hånden.
Fordi basilikum bladene er myke, jeg brukte den laveste hastigheten til bladene på toppen hadde blitt trukket ned mot bladet og vært hakket., Hvis du foretrekker å ha en jevn blanding, fortsetter du til blandingen når den konsistensen du foretrekker.
jeg er tilbake hakkede blader til bollen, slik at jeg kunne legge til litt olje. Ønsker du å bruke ca 1 spiseskje for hver kopp hakkede blader. Olivenolje er det beste valget. Tenk på typer av retter som du har tenkt å bruke basilikum i som en veiledning. Hvis du bruker basilikum i italiensk tomat-baserte sauser eller pesto, deretter olivenolje ville være et utmerket valg. Jeg brukte 2 ss, var én olivenolje, og den andre var solsikkeolje.,

Once you have mixed it thoroughly you can begin to fill your ice cube trays. My trays are small, so I used a teaspoon., Pakke det ned, slik at når det fryser sammen har du en kube form.

Avhengig av din fryser, du kan få behov for å gjøre endringer på dette. Jeg har en liten fryseboks og det er ikke alltid fryse fast. Hva kan skje er at basilikum kan falle fra hverandre og ikke kommer ut som en kube. Dette kan fortsatt bli satt inn i en resealable bag og brukes etter behov. Hvis du ønsker en kube form, kan du toppen av hver isterningsbrett med vann. Så du vil ha en basilikum ice kube. Hvis du velger å gjøre dette, la for den lille mengden av vann som vil følge basilikum i din oppskrift.,

Som du kan se i bildet, jeg har frosset to skuffer, en med litt vann og en uten. Løs frosne basilikum vil gi meg mer kontroll over hvor mye jeg bruker.

Bagging Din Basilikum

Nå som du har din basilikum frosset, må du fjerne det fra skuffene som skal oppbevares i fryser poser., Å gjøre dette vil beskytte den fra å absorbere lukt fra andre elementer i fryseren. Resealable poser er din beste alternativet.

Din frosne basilikum vil være bra for opp til 1 år.

Selv om fargen og smaken er ikke det samme som å bruke fersk basilikum fra hagen din, det er en økonomisk måte å legge til smak til maten.

Spørsmål & Svar

Spørsmål: Kan jeg bruke den samme metoden med oregano og fryse den?

Svar: jeg har aldri prøvd det med oregano, men jeg kan ikke se hvorfor du ikke kunne., Det er en annen forfatter, som går under navnet CarbDiva og

hver mandag hun har en spørsmål og svar-kolonnen, som er mat i slekt. Hun har en enorm kunnskap om matlaging teknikker og er et fantastisk mat forsker. Det ville være et stort spørsmål for henne. Hun har skrevet en artikkel om oregano, her er en link:https://delishably.com/spices-seasonings/Flavors-o…

© 2017 Mary Wickison

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på juli 11, 2020:

jeg er så glad du fant det nyttig. Det er nyttig å ha en backup strømforsyning i fryseren.

Flott å høre fra deg.,

Audrey Jakte fra Idyllwild Ca. på juli 10, 2020:

jeg har vært lurer på hva du skal gjøre med alle mine frisk basilikum. Takk så mye for denne informative artikkelen. Hva en stor hjelpe! Jeg vil begynne å fryse basilikum i morgen, og dette vil være praktisk for fremtiden oppskrifter.

Stor takk!

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på Mars 31, 2020:

jeg er glad for å vite at det vil være svært nyttig for deg. Jeg var ikke klar over området hadde et så kraftig vinteren.

Rajan Singh Jolly på Mars 30, 2020:

Glad for å lære hvordan å fryse basilikum., Som min basilikum plante withers ut under våre streng vinter denne informasjonen vil komme godt med. Takk for at du deler, Maria.

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på februar 12, 2018:

Det er gode nyheter. Det høres ut som du har det beste av naturen ‘ s bounty. Lykke til på jakten for din urter og takk for at du leser og din kommentar.

DDE på februar 12, 2018:

jeg har forsket mye på mange forskjellige typer urter som Basilikum er en av mine favoritt urter. Jeg bor nær fjellkjeder og har oppdaget urter i løpet av mine daglige turer. Dette er et nyttig knutepunkt!,

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på januar 05, 2018:

Hei Jackie,

jeg er enig.

Nå som jeg har gjort denne metoden med basilikum, vil jeg forsøke andre urter.

Den eneste som kan det ned er fargen. I stedet for at levende lys grønn, det viser fargen på kokt spinat. Selvfølgelig, det er greit i et tilberedt måltid, men som garnityr eller i en salat, det ser ikke ut attraktive.

Takk for at du leser.

Jackie Lynnley fra den vakre sør på januar 04, 2018:

jeg elsker urter i ice cube form. Så lett å gjøre og å bruke!,

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på januar 04, 2018:

Hei Nell,

Det er flott hvis du vet at du kan gå til butikken og få det. Her er det truffet og savner med forsyninger.

jeg nå å legge basilikum til de fleste ting. Jeg tror en fin basilikum plante ville være flott på balkongen. (i løpet av sommeren kurs)

Nell Rose fra England på januar 04, 2018:

Hvordan er interessant, jeg har aldri innså at du kan fryse basilikum. Jeg elsker basilikum med tomatene, men heldigvis trenger jeg ikke å fryse, så jeg jukse og kjøpe fra butikken, lol! men gode råd hvis du dyrke din egen.,

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på januar 02, 2018:

Hei Kåre,

Selv om din basilikum kan være av en annen type, bør det ikke være noe problem å fryse et overskudd.

Når det er dannet i terninger, vil det ta opp mer plass enn det løs, men hvis du har en stor fryser, bør det plass til det.

Glad du fant det nyttig.

Bill Holland fra Olympia, WA på januar 01, 2018:

Fortsatt ikke får varsler fra HP, så glad jeg tok meg tid til å se etter noe nytt fra deg. God informasjon her. Jeg er definitivt kommer til å prøve dette med våre basilikum neste sommer., Takk, Maria, og godt Nytt År til deg.

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på januar 01, 2018:

Hei Linda,

Ja, det lukter fantastisk.

jeg måtte le når jeg leste kommentaren din, fordi andre enn når jeg gjør bakevarer, jeg bruker sjelden en oppskrift. Når jeg lager sauser, gravies og supper som jeg bare holde legge til ingredienser til jeg får en rik smak. Jeg har nå oppdaget, og legger til krem ost til nesten alle saus hjelper umåtelig. Jeg har vært med melk i min tomat og kjøtt spaghetti saus for aldre.,

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på januar 01, 2018:

Det høres ut som vi har samme type. Jeg kan ikke tro hvor godt dette plante vokser, det får meg til å føle deg som en mester gartner.

Glad du fant artikkelen nyttig.

godt Nytt År til deg.

Dora Weithers fra Karibien 31. desember 2017:

Det er en god idé! Basil vokser overdådig rundt her, og noen ganger kan vi kaste ut grener fordi det er en grense for hvor mye vi kan bruke. Ikke nå lenger. Takk for deling.,

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil 31. desember 2017:

Hei FlourishAnyway,

Det er flott å høre at din urter gjøre det så bra. Hvis du har fått fryser plass, jeg sier «gå for det». Komfort er viktig i mitt kjøkken, og det er fint å komme inn i fryseren og umiddelbart legge smak til hva jeg matlaging.

Takk for at du leser og din kommentar.

Linda Lum fra Washington State, USA på desember 31, 2017:

Wow, jeg kan ikke tro at det å ha så mye frisk basilikum å spille med. Ikke det lukter guddommelige?, Kanskje i fremtiden kan du dele noen av dine oppskrifter som innlemme de basilikum «Popsicles». Fantastisk artikkel (som alltid).

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil 31. desember 2017:

Hei Louise,

Noe som vil spare meg for tid og penger er en god ting. Jeg synes å ha mindre tålmodighet som jeg blir eldre og jeg har bare lyst til å komme inn og ut av kjøkkenet. Jeg er alltid på jakt etter snarveier.

Glad du liker den ideen, takk for at du leser.

FlourishAnyway fra USA på desember 30, 2017:

Hvordan smart!, Jeg vokser ikke mange ting vel, som jeg er forferdelig om å huske å vanne. Imidlertid, de fleste urter gjøre det bra i mitt hus. Basilikum, persille og oregano har gjort det veldig bra i potted beholdere. Nå har jeg ikke bort bounty.

Louise Powles fra Norfolk, England på desember 30, 2017:

jeg liker utseendet på dem pesto isbiter. Jeg har aldri sett dem før. Takk for råd!

Mary Wickison (forfatter) fra Brasil på desember 30, 2017:

Hei Peggy,

det høres ut Som en god idé. Jeg liker å bruke det i begge tomat-baserte sauser og i min hvite sauser., Det bare legger til ekstra smak, men uten at det blir for overveldende.

ikke Er det praktisk å ha den klar til bruk?

Takk for din kommentar.

Peggy Skogen fra Houston, Texas den 30. desember 2017:

jeg kutte våre basilikum og gikk videre og laget pesto ut av det. Nå har jeg de frosne pesto isbiter i vår fryser klar til bruk når det er ønskelig. Neste år vil jeg gjøre noen slik som du gjorde uten ekstra pesto ingrediensene, så jeg har fleksibilitet i hvordan du bruker basilikum kuber når matlaging. Kan gjøre litt av begge deler!