新鮮なバジルを凍結する方法

メアリーは、天然成分を使用してゼロから料理が大好きです。 ここで彼女の株式の大好きなレシピ。

なぜフリーズバジル

数ヶ月前、私の夫はバジルのローカルタイプの三つの小さな小枝で私たちの隣人から戻ってきました。 彼は彼らを地面に押し込み、私たちは待っていました。, すべての葉を失い、茶色に変わった後、私たちは彼らが死んだと思った。 ある日まで、新しい緑の葉が現れました。 今、その不安定な開始から、バジルは六フィート上げられたベッドの少なくとも半分を引き継いだ。

私たちは今、熱帯地方の雨季に来ており、この植物に何が起こるかはわかりません。 私たちの気温は一年中一定ですが、私たちは大雨になります。 このため、私はバジルの葉のいくつかをカットし、念のためにそれらを凍結することにしました。,

なぜ私がそれを凍結したいのか分かったので、私がこれをどのようにしたのかをお見せしましょう。

バジルの葉を切る方法

私は私が使用する良いキッチンはさみのペアを持っていますが、あなたのバジルの植物の茎の厚さに応じて、あなたはsecateursを使用することを選ぶかもしれません。 私は植物を切り取るときに積極的なアプローチを取り、バジルは違いはありません。 私のバジルが花を始めていたので、私は同時にいくつかの花を切断するためにこの時間を使用しました。 花壇に捨てた花が腐ってしまいました。, 私はカットし、約15分間、このバジルの植物を挟んで、フルパックザルを削除した後、あなたも、私は植物に触れていた伝えることができませんでした。 それはまだとてもいっぱいとふさふさです！

葉を取り除く

家の中に入ると、私は茎から葉を引っ張り始めました。 それをする最も容易な方法は最も小さい端を握り、茎の下の私の指を動かすことによってあった。 私はもっと必要な場合、茎に残っているいくつかのstragglersについて心配しませんでした、庭にたくさん残っています。, あなたがゲストを持っているときにこれを使用する予定の場合は、より徹底的にすることができます。 あなたはすぐに理由がわかります。

今は葉を洗う時でした。 このために、私がしたように、ザルにそれらを残すか、またはサラダスピナーがあれば、それを使用することができます。 ここに私達の農場で、私達は私達の植物の化学スプレーを使用しないが、そうすれば、あなたのバジルを完全に洗浄することを確かめなさい。 できるだけ多くの水を振り払う。,

フードプロセッサーを使用してバジルを切る

私はフードプロセッサーを使用しますが、ブレンダーを使用するか、手で切ることができます。
バジルの葉は柔らかいので、上の葉を刃に向かって引っ張ってみじん切りにするまで最低速度を使用しました。, あなたが滑らかな混合物を持っていることを好む場合は、あなたの混合物は、あなたが好む一貫性に達する
刻んだ葉をボウルに戻して油を加えました。 刻んだ葉の各カップについて大さじ1杯を使用したいと思うでしょう。 オリーブオイルが最良の選択です。 あなたがガイドとしてバジルを使用することを計画する料理の種類を考えてみてください。 イタリアのトマトベースのソースやペストにバジルを使用する場合は、オリーブオイルが優れた選択肢になります。 私は大さじ2を使用し、一つはオリーブオイルで、もう一つはヒマワリ油でした。,

Once you have mixed it thoroughly you can begin to fill your ice cube trays. My trays are small, so I used a teaspoon., それが一緒にフリーズしたときに立方体の形をしているようにそれを詰めます。

冷凍庫によっては、これを変更する必要がある場合があります。 私は小さな冷凍庫を持っており、それは常に固体を凍結しません。 う”は、あなたのバジルが壊れない出としてュールをご用意しております。 これはまだresealable袋に入れられ、必要とされるに応じて使用することができます。 立方体の形がほしいと思えば水が付いている各角氷の皿を離れて越えることができる。 だから、バジルアイスキューブがあります。 これをすることを選択したらあなたの調理法のあなたのバジルに伴う少量の水を可能にしなさい。,

あなたが画像で見ることができるように、私は二つのトレイ、少し水で一つとなしで一つを凍結しています。 緩い凍結するバジルは私に私が使用しているどの位のより多くの制御を与える。

あなたのバジルを袋詰め

今、あなたはあなたのバジルが凍結していることを、冷凍庫の袋に格納するためにトレイからそれを削除します。, これを行うと、冷凍庫の他のアイテムからの匂いを吸収するのを防ぎます。 Resealable袋はあなたの最もよい選択です。

あなたの冷凍バジルは1年まで良いでしょう。

色と味はあなたの庭から新鮮なバジルを使用するのと同じではありませんが、それはあなたの食事に味を加える経済的な方法です。

Questions&Answers

質問：オレガノで同じ方法を使用して凍結することはできますか？

答え：私はオレガノでそれを試したことがありませんが、なぜあなたができなかったのか分かりません。, CarbDivaという名前で行く仲間の作家がいます

毎週月曜日、彼女は質問と回答のコラムを持っています、それは食べ物に関連しています。 彼女は料理技術の広大な知識を持っており、素晴らしい食品研究者です。 それは彼女にとって素晴らしい質問になるでしょう。 彼女はオレガノについての記事を書いています、ここにリンクがあります：https://delishably.com/spices-seasonings/Flavors-o。..

©2017Mary Wickison

Mary Wickison(author)from Brazil on July11,2020:

私はあなたがそれが役に立つことをとても嬉しく思っています。 冷凍庫にバックアップ供給を持っていると便利です。

あなたから聞いて素晴らしいです。,

アイディルワイルドCaからオードリー*ハント。 on July10,2020:

私は私の新鮮なバジルのすべてをどうするか疑問に思っていました。 この有益な記事のためにそんなにありがとう。 どのような巨大な助け！ 私は明日バジルを凍らせ始めます、そしてこれは将来のレシピのために便利です。

大きな感謝！

Mary Wickison(author)from Brazil on March31,2020:

私はそれがあなたのために有用になることを知ってうれしいです。 かを実感たような急激な冬。

Rajan Singh Jolly on March30,2020:

バジルを凍結する方法を学ぶことができてうれしいです。, 私のバジルの植物が私達の厳しい冬の間に枯れるのでこの情報は便利に入って来る。 共有してくれてありがとうメアリー

Mary Wickison(author)from Brazil on February12,2018:

それは素晴らしいニュースです。 あなたは自然の恵みの最高を持っているように聞こえます。 あなたのハーブのためのあなたの狩りに幸運と読書とあなたのコメントに感謝。

DDE on February12,2018:

私はハーブの多くの異なるタイプに大きく研究しているバジルは私のお気に入りのハーブの一つです。 私は山の範囲の近くに住んでいて、私の毎日の散歩中にハーブを発見しました。 これは便利なハブです！,

Mary Wickison(author)from Brazil on January05,2018:

こんにちはジャッキー,

私は同意します。

私はバジルでこの方法を成功裏に行ったので、私は他のハーブを試してみることになります。

それをダウンさせる唯一のものは色です。 その鮮やかな明るい緑の代わりに、調理されたほうれん草の色を変えます。 もちろん、それは調理された食事で大丈夫ですが、ガーニッシュやサラダとして、それは魅力的に見えません。

読んでくれてありがとう。

Jackie Lynnley from the beautiful south on January04,2018:

私はアイスキューブの形のハーブが大好きです。 とても簡単に行うと使用する！,

Mary Wickison(author)from Brazil on January04,2018:

こんにちはネル,

あなたが店に行ってそれを得ることができることを知っていれば素晴らしいことです。 ここでは、それがヒットし、供給を欠場しています。

私は今、ほとんどのものにバジルを追加しています。 私は素敵なバジルの植物があなたのバルコニーに素敵だと思います。 （もちろん夏に）

Nell Rose from England on January04,2018:

どのように興味深い、私はあなたがバジルを凍らせることができることに気づいたことはありませんでした。 私はトマトとバジルが大好きですが、幸いにも私はカンニングしてお店から購入するように凍結する必要はありません、笑！ しかしあなた専有物を育てれば大きい助言。,

Mary Wickison(author)from Brazil on January02,2018:

こんにちはBill,

あなたのバジルは異なるタイプかもしれませんが、余剰を凍結する問題はありません。

それが立方体に形成されると、それは緩いよりも多くのスペースを占有しますが、大きな冷凍庫がある場合はそれを収容する必要があります。

あなたはそれが役に立つことがうれしいです。

Olympia、WA on January01、2018からのBill Holland：

まだHPからの通知を受け取っていないので、私はあなたから新しいものをチェックするのに時間がかかりました。 ここに素晴らしい情報。 私は間違いなく来年の夏にバジルでこれを試してみるつもりです。, ありがとう、メアリー、そしてあけましておめでとう。

Mary Wickison(author)from Brazil on January01,2018:

こんにちはLinda,

はい、それは素晴らしいにおいがします。

私はあなたのコメントを読んだとき、私は焼き菓子を作るとき以外に、私はめったにレシピを使用しないので、笑わなければならなかった。 私はソースを作るとき,グレービーとスープ私はちょうど私が豊かな味を得るまで成分を追加し続けます. 私は今、ほぼすべてのソースにクリームチーズを加えることは非常に役立ちます 私は年齢のための私のトマトと肉のスパゲッティソースにミルクを使用しています。,

Mary Wickison(author)from Brazil on January01,2018:

私たちは同じタイプを持っているように聞こえます。 私はこの植物がどれだけうまく育つか信じられない、それは私がマスター庭師のように感じさせる。

あなたが記事が役に立つことをうれしく思いました。

あけましておめでとうございます。

dora Weithers from The Caribbean on December31,2017:

どのような素晴らしいアイデア！ この辺りではバジルがふんだんに育ち、どれだけ使えるかに限界があるので枝を捨てることもあります。 もう違う 共有してくれてありがとう,

Mary Wickison(author)from Brazil on December31,2017:

こんにちはFlourishAnyway,

それはあなたのハーブがとてもうまくいくことを聞いて素晴らしいことです。 あなたが冷凍庫スペースを持っている場合、私は”それのために行く”と言います。 利便性は私の台所で最も重要であり、冷凍庫に到達し、即座に私が調理しているものは何でも味を追加するのはうれしいことです。

あなたのコメントを読んでくれてありがとう。

Linda Lum From Washington State,USA on December31,2017:

うわー、私はと遊ぶためにそんなに新鮮なバジルを持つことを信じることができません。 それは神の匂いではないですか？, 多分将来それらのバジル”アイスキャンディー”を組み込むあなたの調理法のいくつかを共有できる。 素晴らしい記事（いつものように）。

Mary Wickison(author)from Brazil on December31,2017:

こんにちはルイーズ,

私に時間とお金を節約するものは何でも良いことです。 私は年を取るにつれて忍耐が少なくなっているように見え、私はちょうど台所に出入りしたいと思っています。 私はいつも近道を探しています。

あなたはアイデアが好きうれしい、読んでくれてありがとう。

FlourishAnyway from USA on December30,2017:

どのようにスマート！, 私は水を覚えることについてひどいので、私は多くのものをうまく育てません。 しかし、ほとんどのハーブは私の家でよくします。 バジル、パセリ、およびオレガノは鉢植えの容器で非常によくした。 今は賞金を無駄にしない

Louise Powles from Norfolk,England on December30,2017:

私は彼らの外観が好きです。 今まで見たことがない アドバイスをありがとう！

Mary Wickison(author)from Brazil on December30,2017:

こんにちはPeggy,

それは素晴らしいアイデアのように聞こえます。 私はトマトベースのソースと私の白いソースの両方でそれを使用するのが好きです。, それはちょうど余りに圧倒されないで余分味を加える。

それを使用する準備ができているのは便利ではありませんか？

あなたのコメントをありがとう。

Peggy Woods from Houston,Texas on December30,2017:

私は私たちのバジルを切って先に行き、それからペストを作りました。 今私は必要に応じて使用する準備ができて私たちの冷凍庫でそれらの冷凍ペスト氷を持っています。 来年私はあなたが追加のペスト成分なしでやったようないくつかを作るので、私は調理するときにバジルキューブを使用する方法に柔軟性を持って 両方のいくつかを行うことができま