Cum se îngheață busuiocul proaspăt

Mary iubește gătitul de la zero folosind ingrediente naturale. Aici împărtășește câteva dintre rețetele și produsele sale preferate.

de Ce nu Vasile

în urmă cu câteva luni, soțul meu a venit înapoi de la vecinii noștri cu trei ramuri mici de un tip local de busuioc. El le-a împins în pământ, și am așteptat., După ce și-au pierdut toate frunzele și s-au rumenit, am crezut că au murit. Până într-o zi, a apărut o nouă frunză verde. Acum, de la acel început precar, busuiocul a preluat cel puțin jumătate dintr-un pat ridicat de șase metri.acum ne apropiem de sezonul nostru umed aici, la tropice, și nu sunt sigur ce se va întâmpla cu această plantă. Deși temperatura noastră pe tot parcursul anului este o constantă, avem ploi abundente. Din această cauză, am decis să tai o parte din frunzele de busuioc și să le îngheț doar în caz că nu le pot folosi proaspete.,acum că știți de ce vreau să-l îngheț, permiteți-mi să vă arăt cum am făcut asta.

cum se taie frunzele de busuioc

am o pereche de foarfece de bucătărie bune pe care le folosesc, dar în funcție de grosimea tulpinilor plantei tale de busuioc, poți opta să folosești secatoare. Am o abordare agresivă atunci când am tăiat plantele, iar busuiocul nu este diferit. Pentru că busuiocul meu începuse să înflorească, am folosit acest timp pentru a tăia câteva flori în același timp. Florile pe care le-am aruncat în patul de flori să putrezească., Am tăiat și am ciupit această plantă de busuioc timp de aproximativ 15 minute, iar după ce am îndepărtat un colizor plin, nici nu puteai spune că am atins planta. Este încă atât de plin și stufos!

Eliminarea Frunzelor

Odată intrat în casă, am început să trag frunzele de pe tulpini. Cel mai simplu mod de a face acest lucru a fost ținând cel mai mic capăt și alergând degetele în jos pe tulpină. Nu mi-am făcut griji pentru câțiva rătăciți rămași pe tulpină dacă am nevoie de mai mult, au mai rămas multe în grădină., Dacă intenționați să utilizați acest lucru pentru când aveți oaspeți, poate doriți să fiți mai amănunțit. Vei vedea de ce într-o secundă.acum a fost momentul să spălați frunzele. Pentru aceasta, fie lăsați-le într-un colizor, așa cum am făcut-o, fie dacă aveți un spinner de salată, puteți folosi asta. Aici, la ferma noastră, nu folosim spray-uri chimice pe plantele noastre, dar dacă o faceți, asigurați-vă că vă spălați bine busuiocul. Scuturați cât mai multă apă posibil.,

Folosind un Procesor de Alimente pentru a se Toaca Vasile

nu utilizați un procesor de alimente, dar ai putea folosi un blender sau se toaca-l cu mâna.
deoarece frunzele de busuioc sunt moi, am folosit cea mai mică viteză până când frunzele de deasupra au fost trase în jos spre lamă și au fost tocate., Dacă preferați să aveți un amestec neted, continuați până când amestecul dvs. atinge consistența pe care o preferați.
am întors frunzele tocate în castron pentru a putea adăuga puțin ulei. Veți dori să utilizați aproximativ 1 lingură pentru fiecare ceașcă de frunze tocate. Uleiul de măsline este cea mai bună alegere. Gândiți-vă la tipurile de feluri de mâncare în care intenționați să folosiți busuiocul ca ghid. Dacă utilizați busuioc în sosuri italiene pe bază de roșii sau pesto, atunci uleiul de măsline ar fi o alegere excelentă. Am folosit 2 linguri, una era ulei de măsline, iar cealaltă era ulei de floarea soarelui.,

Once you have mixed it thoroughly you can begin to fill your ice cube trays. My trays are small, so I used a teaspoon., Împachetați-l astfel încât atunci când îngheață împreună să aveți o formă de cub.în funcție de congelator, poate fi necesar să faceți modificări în acest sens. Am un mic compartiment de congelare și nu îngheață întotdeauna solid. Ce s-ar putea întâmpla este ca busuiocul tău să se destrame și să nu iasă ca un cub. Acest lucru poate fi încă pus într-o pungă resigilabilă și utilizat după cum este necesar. Dacă doriți o formă de cub, puteți completa fiecare tavă cu cuburi de gheață cu apă. Deci, veți avea un cub de gheață de busuioc. Dacă optați pentru a face acest lucru, permiteți cantitatea mică de apă care vă va însoți busuiocul în rețeta dvs.,după cum puteți vedea în imagine, am înghețat două tăvi, una cu puțină apă și una fără. Busuiocul înghețat liber îmi va oferi mai mult control asupra cât de mult folosesc.

prezervative pe Vasile

Acum, că aveți vasile înghețat, scoateți-l din tăvi pentru a stoca în congelator pungi., Făcând acest lucru îl va proteja de absorbția mirosurilor de la alte articole din congelator. Pungile resigilabile sunt cea mai bună opțiune.busuiocul dvs. congelat va fi bun timp de până la 1 an.deși culoarea și gustul nu sunt aceleași cu utilizarea busuiocului proaspăt din grădina dvs., este un mod economic de a adăuga aromă meselor.

întrebări & răspunsuri

întrebare: Pot folosi aceeași metodă cu oregano și să o îngheț?Răspuns: Nu l-am încercat niciodată cu oregano, dar nu văd de ce nu ai putut., Există un coleg scriitor, care se numește CarbDiva și

în fiecare luni are o coloană de întrebări și răspunsuri, care este legată de alimente. Are o vastă cunoaștere a tehnicilor de gătit și este un cercetător minunat în domeniul alimentar. Ar fi o întrebare grozavă pentru ea. Ea a scris un articol despre oregano, aici este un link:https://delishably.com/spices-seasonings/Flavors-o…

© 2017 Mary Wickison

Mary Wickison (author) din Brazilia pe 11 iulie 2020:

sunt atât de încântat că ați găsit-o utilă. Este la îndemână să aveți o rezervă de rezervă în congelator.

minunat să aud de la tine.,Audrey Hunt din Idyllwild Ca. pe 10 iulie 2020:

m-am întrebat ce să fac cu tot busuiocul meu proaspăt. Multumesc foarte mult pentru acest articol informativ. Ce ajutor imens! Voi începe să îngheț busuiocul mâine și acest lucru va fi convenabil pentru rețetele viitoare.

mare MULTUMESC!Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 31 martie 2020:

sunt fericit să știu că va veni util pentru tine. Nu mi-am dat seama că zona ta are o iarnă atât de ascuțită.Rajan Singh Jolly pe 30 martie 2020:

Mă bucur să învăț cum să înghețe busuiocul., Pe măsură ce planta mea de busuioc se usucă în timpul iernii noastre severe, aceste informații vor veni la îndemână. Vă mulțumim pentru partajarea, Mary.Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 12 februarie 2018:

aceasta este o veste minunată. Se pare că ai cea mai bună recompensă a naturii. Mult noroc la vânătoare pentru ierburi și mulțumiri pentru lectură și comentariul tău.am cercetat foarte mult pe multe tipuri diferite de ierburi busuiocul este una dintre plantele mele preferate. Locuiesc aproape de lanțurile muntoase și am descoperit ierburile în timpul plimbărilor mele zilnice. Acesta este un hub util!,de asemenea, va oferim si servicii de curatenie la cele mai inalte standarde de calitate.acum ,că am făcut cu succes această metodă cu busuioc, voi încerca alte plante medicinale.singurul lucru care o lasă în jos este culoarea. În loc de acel verde strălucitor viu, se transformă culoarea spanacului gătit. Desigur, acest lucru este în regulă într-o masă gătită, dar ca garnitură sau într-o salată, nu arată atractiv.

Vă mulțumim pentru lectură.Jackie Lynnley din frumosul Sud pe 04 ianuarie 2018:

îmi plac ierburile sub formă de cub de gheață. Atât de ușor de făcut și de utilizat!,Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 04 ianuarie 2018:

bună Nell,

este minunat dacă știi că poți merge la magazin și să-l iei. Aici, este lovit și dor cu provizii.acum adaug busuioc la majoritatea lucrurilor. Cred că o plantă de busuioc frumos ar fi minunat pe balcon. Nell s-a ridicat din Anglia pe 04 ianuarie 2018:

cât de interesant, nu mi-am dat seama niciodată că poți îngheța busuiocul. Îmi place busuiocul cu roșii, dar, din fericire, nu trebuie să îngheț în timp ce trișez și cumpăr din magazin, lol! dar sfaturi grozave dacă îți crești propriul.,Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 02 ianuarie 2018:

bună Bill,

deși busuiocul dvs. poate fi un tip diferit, nu ar trebui să existe nicio problemă la înghețarea unui excedent.când se formează în cuburi, va ocupa mai mult spațiu decât în vrac, dar dacă aveți un congelator mare, ar trebui să-l găzduiască.Mă bucur că ți s-a părut util.Bill Holland de la Olympia, WA pe 01 ianuarie 2018:

încă nu primesc notificări de la HP, mă bucur că am avut timp să verific ceva nou de la tine. Informații excelente aici. Cu siguranță o să încerc asta cu busuiocul nostru vara viitoare., Mulțumesc, Mary, și un An Nou fericit pentru tine.Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 01 ianuarie 2018:

bună Linda,

Da, miroase minunat.

a trebuit să râd când am citit comentariul dvs., pentru că, în afară de atunci când fac produse de panificație, folosesc rar o rețetă. Când fac sosuri, sosuri și supe, adaug doar ingrediente până când obțin un gust bogat. Am descoperit acum, adăugând brânză cremă la aproape orice sos ajută foarte mult. Am folosit lapte în sosul meu de roșii și spaghete de carne de-a lungul veacurilor.,Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 01 ianuarie 2018:

se pare că avem același tip. Nu-mi vine să cred cât de bine crește această plantă, mă face să mă simt ca un grădinar maestru.

Mă bucur că ați găsit articolul util.

An Nou fericit pentru tine.Dora Weithers din Caraibe Pe 31 decembrie 2017:

Ce idee grozavă! Busuiocul crește bogat pe aici și, uneori, aruncăm ramuri pentru că există o limită la cât de mult putem folosi. Nu mai sunt. Vă mulțumim pentru partajarea.,Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 31 decembrie 2017:

Hi FlourishAnyway,

este minunat să aud că ierburile tale se descurcă atât de bine. Dacă aveți spațiul congelatorului, spun „du-te pentru el”. Comoditatea este primordială în bucătăria mea și este plăcut să ajung în congelator și să adaug instantaneu aromă la orice gătesc.

Vă mulțumim pentru lectură și comentariul tău.Linda Lum din Washington State, SUA pe 31 decembrie 2017:

Wow, nu-mi vine să cred că am atât de mult busuioc proaspăt cu care să mă joc. Nu miroase divin?, Poate că în viitor puteți împărtăși câteva dintre rețetele dvs. care încorporează acele „Popsicles”de busuioc. Articol minunat (ca întotdeauna).Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 31 decembrie 2017:

bună Louise,

orice îmi va economisi timp și bani este un lucru bun. Se pare că am mai puțină răbdare pe măsură ce îmbătrânesc și vreau doar să intru și să ies din bucătărie. Caut mereu scurtături.

Mă bucur că vă place ideea, Vă mulțumim pentru lectură.

Înflorițioricum din SUA pe 30 decembrie 2017:

cât de inteligent!, Nu cresc multe lucruri bine, deoarece sunt groaznic să-mi amintesc de apă. Cu toate acestea, majoritatea ierburilor se descurcă bine la mine acasă. Busuiocul, pătrunjelul și oregano s-au descurcat foarte bine în recipientele în ghiveci. Acum Nu voi irosi recompensa.Louise Powles Din Norfolk, Anglia pe 30 decembrie 2017:

îmi place aspectul cuburilor de gheață pesto. Nu i-am mai văzut până acum. Vă mulțumim pentru sfat!Mary Wickison (autoare) din Brazilia pe 30 decembrie 2017:

bună Peggy,

asta sună ca o idee grozavă. Îmi place să-l folosesc atât în sosurile pe bază de roșii, cât și în sosurile mele albe., Doar adaugă un plus de aromă, dar fără a fi prea puternic.

nu este util să – l aveți gata de utilizare?

Vă mulțumim pentru comentariu.Peggy Woods din Houston, Texas pe 30 decembrie 2017:

am tăiat busuiocul și am mers mai departe și am făcut pesto din el. Acum am acele cuburi de gheață pesto congelate în congelatorul nostru gata de utilizare atunci când doriți. Anul viitor voi face unele cum ați făcut-o fără ingredientele suplimentare de pesto, astfel încât să am flexibilitate în modul de utilizare a cuburilor de busuioc la gătit. Poate face o parte din ambele!