jeg tror å vite hvordan du skal bruke godteri mugg på riktig måte, er svært viktig siden det er en rask måte å dekorere kaker og cupcakes og flott for de siste liten overraskelse bestillinger!
Men, akkurat som alt annet der ute, selv ved hjelp av godteri mugg krever litt øvelse for å oppnå «finesse.»
Her er noen tips å huske på:
– ikke overopphetes sjokolade. Hvis det brenner, vil du ende opp med klumper og det er ubrukelig for bruk i godteri molds.,
– ikke over-fyll mold hulrom eller vil du ende opp med en forferdelig blobs. Jeg vil diskutere dette senere…
– ikke rush og fjerne sjokolade biter før de har helt herdet eller annet de vil bryte/ smelte.
– Du kan gjøre disse sjokolade dekorasjoner måneder i forveien. Så, hvis du får en siste liten kake eller cupcake bestilling, vil du alltid ha noe på hånden. Oppbevar dem i en forseglet beholder ved romtemperatur. Sørg for å plassere hver sjokolade stykke på et lite ark med voks papir, slik at bitene ikke kleber seg sammen.,
– Det er mange merker av sjokolade molds/godteri formene ut det. Jeg personlig elsker CK molds. Kvaliteten er utmerket. Prisene er rimelige. De er enkle å vaske og de har et stort utvalg av design!
– ikke fett godteri former med olje spray eller forkortelse. Det skaper en særegen fettete skinne på sjokolade-biter og detaljer om formen ikke overføre på sjokolade riktig heller.
– Når sjokoladebiter har herdet, må du ikke bruke skjeer og spatulas å løfte sjokolade biter ut av hulrom., Det vil bare skade dem. Holde lesing for å se hvordan bitene bør være riktig fjernet…
for Å bruke godteri muggsopp, vil du trenger følgende utstyr:
Godteri form (jeg bruker en snowflake godteri mugg, men du kan bruke hva slags design av mugg du liker)
Smeltet sjokolade eller godteri smelter
Klem flaske (Eller du kan bruke en varme poser med en veldig fin runde tips)
Voks papir
Og her er fremgangsmåten:
Trinn 1:
Sette en haug av candy smelter i en klemme flaske. Varme i kjøleskap i 15-sekunders intervaller til candies er helt smeltet.,
Rist flasken litt å sørge for at det ikke er noen klumper.
Trinn 2:
Klem smeltet sjokolade i en hule i din candy mugg. Sørg for å bare presse ut sjokolade i midten.
ikke begynne å flytte din flaske rundt!
Trinn 3:
Stopp klemme flasken din når hulrommet id ca 3/4 fulle. Ikke prøv å fylle inn hjørnene!
Trinn 4:
Nå, du nede kanten av godteri mugg og forsiktig start å trykke den opp og ned på bordet. Sjokolade vil spre seg inn i de tomme hjørnene.,
tappe også blir kvitt luftbobler. Så, du vil ikke ende opp med små «prikker» på sjokolade-biter.
Når alle hulrom er fylt med sjokolade, plasser formen i fryseren i ca 10 minutter eller til sjokoladen stivner.
Trinn 5:
Plasser et ark av voks papir på bordet og vend forsiktig godteri mugg. Gi formen et lett trykk på toppen og sjokolade biter skal bare begynne spratt ut.
Og det er det. Du er ferdig!,
Bruke dem på kaker og cupcakes 🙂
Nå som vi er ferdig med opplæringen, la meg forklare hvorfor jeg fortsatte å fortelle deg IKKE å overfylle din hulrom…
Her er et hulrom som jeg overfylt med smeltet sjokolade.
Se hvordan den ser ut som en stor dam…
Vil du se hva som blob så ut som etter sjokolade herdet?
Her kan du gå…
snøkrystallen på venstre er fra overfylt hulrom.
snøkrystallen til høyre er fra en hule som bare var fylt 3/4 av veien for så å spre seg rundt med å peke på.,
Hvilken ville du ønsker å ha på cupcakes? 😉
Vel, det er om det for i dag.
jeg håper du fant denne tutorial og alle de tipsene 🙂
Glad caking alle!
Siste oppdatering på 2021-02-07 / Affiliate linker / Bilder fra Amazon Produkt Reklame API
Leave a Reply