jeg tror at vide, hvordan at bruge candy forme korrekt er meget vigtigt, da det er en hurtig måde at dekorere dine kager og cupcakes og god til de sidste minutter overraskelse ordrer!
men ligesom alt andet derude, kræver selv brug af slikforme en vis praksis for at opnå “finesse.”
Her er nogle tip, du skal huske på:
– overophed ikke din chokolade. Hvis det brænder, vil du ende med klumper, og det er ubrugeligt at bruge i slikforme.,
– overfyld ikke dine formhulrum, eller du vil ende med forfærdelige klatter. Jeg vil diskutere dette senere…
– skynd dig ikke og fjern chokoladestykkerne, før de er helt hærdet, ellers vil de bryde / smelte.
– Du kan lave disse chokoladedekorationer måneder i forvejen. Så hvis du får en sidste øjebliks kage eller cupcake ordre, vil du altid have noget til rådighed. Opbevar dem i en lukket beholder ved stuetemperatur. Sørg for at placere hvert chokoladestykke på et lille ark vokspapir, så stykkerne ikke klæber sammen.,
– Der er mange mærker af chokolade forme / slik forme derude. Jeg elsker personligt CK forme. Deres kvalitet er fremragende. Deres priser er rimelige. De er nemme at vaske, og de har et stort udvalg af designs!
– smør ikke dine slikforme med oliespray eller forkortelse. Det skaber en ejendommelig fedtet glans på dine chokoladestykker, og detaljerne i formen overføres heller ikke korrekt til chokoladen.
– Når dine chokoladestykker er hærdet, skal du ikke bruge skeer og spatler til at løfte chokoladestykkerne ud af hulrummet., Det vil bare skade dem. Holde læsning at se, hvordan brikkerne skal være fjernet ordentligt…
for At bruge candy forme, vil du brug for følgende leverancer:
Candy forme (jeg bruger et snefnug slik formen, men du kan bruge hvilken som helst design af støbeform du kan lide)
Smeltet chokolade eller slik smelter
Squeeze flaske (Eller du kan bruge et rør poser med en meget fin rund spids)
Voks papir
Og her er de trin:
Trin 1:
Sat en masse slik smelter i en klemme flasken. Opvarm i mikrobølgeovnen i trin på 15 sekunder, indtil slik er helt smeltet.,Ryst flasken lidt for at sikre, at der ikke er klumper.
Trin 2:
klem smeltet chokolade ind i hulrummet i din slikform. Sørg for kun at presse chokolade ud i midten.
begynd ikke at flytte din flaske rundt!
Trin 3:
Stop klemme din flaske, når hulrummet id omkring 3/4 fuld. Forsøg ikke at udfylde hjørnerne!
Trin 4:
hold nu kanten af din slikform og begynd forsigtigt at trykke den op og ned på dit bord. Chokoladen spredes i de tomme hjørner.,
tapping slipper også af luftbobler. Så du vil ikke ende med små “prikker” på dine chokoladestykker.
når alle hulrum er fyldt med chokolade, skal du placere din form i fryseren i cirka 10 minutter, eller indtil chokoladen hærder.
Trin 5:
læg et ark vokspapir på dit bord og vend forsigtigt din slikform. Giv din skimmel et let tryk på toppen, og chokoladestykkerne skal bare begynde at poppe ud.
og det er det. Du er færdig!,
Brug dem på dine kager og cupcakes <
nu hvor vi er færdige med vejledningen, lad mig forklare, hvorfor jeg fortsatte med at fortælle dig ikke at overfylde dine hulrum…
Her er et hulrum, som jeg overfyldt med smeltet chokolade.
se hvordan det ser ud som en stor pølse…
vil du se, hvordan den klat så ud efter chokoladen hærdet?
Her går du…
snefnuget til venstre er fra det overfyldte hulrum.
snefnuget til højre er fra hulrummet, der kun blev fyldt 3/4 af vejen og derefter spredt rundt med tapping.,
hvilket ville du gerne have på dine cupcakes? Well
Nå, det handler om det for i dag.
Jeg håber du fandt denne tutorial og alle disse tips nyttige <
glad caking alle!
sidste opdatering på 2021-02-07 / Affiliate links / billeder fra Ama n Product Advertising API
Leave a Reply