comment utiliser correctement les moules à bonbons

je pense que savoir comment utiliser correctement les moules à bonbons est très important car c’est un moyen rapide de décorer vos gâteaux et cupcakes et idéal pour les commandes surprises de dernière minute!

cependant, comme tout le reste, même l’utilisation de moules à bonbons nécessite une certaine pratique pour atteindre la « finesse.”

Voici quelques conseils à garder à l’esprit:

– Ne surchauffez pas votre chocolat. S’il brûle, vous vous retrouverez avec des grumeaux et c’est inutile pour une utilisation dans des moules à bonbons.,

– Ne remplissez pas trop vos cavités de moisissure ou vous vous retrouverez avec des taches terribles. Je vais en discuter plus tard<

– Ne vous précipitez pas et retirez les morceaux de chocolat avant qu’ils ne soient complètement durcis, sinon ils se casseront/ fondront.

– Vous pouvez faire ces décorations en chocolat mois à l’avance. Donc, si vous recevez une commande de gâteau ou de cupcake de dernière minute, vous aurez toujours quelque chose à portée de main. Conservez-les dans un récipient scellé à température ambiante. Assurez-vous de placer chaque morceau de chocolat sur une petite feuille de papier sulfurisé afin que les morceaux ne collent pas.,

– Il existe de nombreuses marques de moules à chocolat / moules à bonbons. Personnellement, j’adore les moules CK. Leur qualité est excellente. Leurs prix sont raisonnables. Ils sont faciles à laver et ils ont une grande variété de modèles!

– ne graissez pas vos moules à bonbons avec des pulvérisations d’huile ou un raccourcissement. Il crée une brillance grasse particulière sur vos morceaux de chocolat et les détails du moule ne se transfèrent pas correctement sur le chocolat non plus.

– Une fois que vos morceaux de chocolat ont durci, n’utilisez pas de cuillères et de spatules pour soulever les morceaux de chocolat hors des cavités., Cela va juste les endommager. Continuez à lire pour voir comment les pièces doivent être correctement enlevées<

Pour utiliser des moules à bonbons, vous aurez besoin des fournitures suivantes:

Moule À Bonbons (j’utilise un moule à bonbons flocon de neige mais vous pouvez utiliser n’importe quel design de moule que vous aimez)
fond de chocolat fondu ou de bonbons
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mettez un tas de bonbons fondus dans une bouteille à presser. Chauffer au micro-ondes par incréments de 15 secondes jusqu’à ce que les bonbons soient complètement fondus.,

secouez un peu votre bouteille pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.

Étape 2:

presser le chocolat fondu dans la cavité de votre moule à bonbons. Assurez-vous de ne presser que le chocolat au centre.

ne commencez pas à déplacer votre bouteille!

Étape 3:

arrêtez de presser votre bouteille lorsque la cavité est pleine à environ 3/4. N’essayez pas de remplir dans les coins!

Étape 4:

maintenant, maintenez le bord de votre moule à bonbons et commencez doucement à le taper de haut en bas sur votre table. Le chocolat se répandra dans ces coins vides.,

Le taraudage obtient également débarrasser des bulles d’air. Donc, vous ne vous retrouverez pas avec de petits « points” sur vos morceaux de chocolat.
Une fois que toutes les cavités sont remplies de chocolat, placez votre moule au congélateur pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Etape 5:

Placez une feuille de papier ciré sur votre table et rabattez vos bonbons moule. Donnez à votre moule un léger tapotement sur le dessus et les morceaux de chocolat devraient juste commencer à sortir.

Et c’est tout. Vous avez terminé!,
utilisez-les sur vos gâteaux et cupcakes <

maintenant que nous avons terminé le tutoriel, laissez-moi vous expliquer pourquoi je n’arrêtais pas de vous dire de ne pas trop remplir vos cavités Here

Voici une cavité que j’ai trop remplie de chocolat fondu.

voyez comment cela ressemble à une grande flaque d’Eau<

vous voulez voir à quoi ressemblait cette goutte après que le chocolat ait durci?

voilà you

Le flocon de neige à gauche provient de la cavité trop remplie.

Le flocon de neige à droite provient de la cavité qui n’a été remplie que 3/4 du chemin, puis étalée avec des tapotements.,

Que voudriez-vous avoir sur vos cupcakes? Well

Eh bien, c’est à peu près tout pour aujourd’hui.

j’espère que vous avez trouvé ce tuto et tous ces conseils utiles 🙂

Heureux agglomération tout le monde!

Dernière mise à jour le 2021-02-07 / liens D’affiliation / Images de L’API Amazon Product Advertising