Jak používat candy formy správně

myslím si, že vědět, jak používat candy formy správně, je velmi důležité, protože je to rychlý způsob, jak vyzdobit své koláče a koláčky a skvělé pro ty, kteří na poslední chvíli překvapení objednávky!

nicméně, stejně jako všechno ostatní venku, i použití cukrářských forem vyžaduje určitou praxi k dosažení “ jemnosti.“

zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti:

– nepřehřívejte čokoládu. Pokud hoří, skončíte s hrudkami a to je zbytečné pro použití v cukrářských formách.,

– nepřeplňujte dutiny formy nebo skončíte s hroznými bloby. Budu o tom diskutovat později…

– nespěchejte a odstraňte čokoládové kousky dříve, než úplně ztuhnou, jinak se zlomí/ roztaví.

– tyto čokoládové dekorace můžete vyrobit měsíce předem. Takže pokud dostanete na poslední chvíli dort nebo košíček objednávku, budete mít vždy něco po ruce. Uchovávejte je v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Ujistěte se, že každý čokoládový kousek umístíte na malý list voskového papíru, aby se kousky nelepily dohromady.,

– existuje mnoho značek čokoládových forem/cukrářských forem. Osobně miluji formy CK. Jejich kvalita je vynikající. Jejich ceny jsou rozumné. Jsou snadno umýt a mají obrovskou škálu vzorů!

– nemažte své cukroví formy s olejovými spreje nebo zkrácení. Vytváří zvláštní mastný lesk na čokoládových kousků a detaily formy nepřenášejí na čokoládu správně buď.

– jakmile vaše čokoládové kousky ztvrdnou, nepoužívejte lžíce a špachtle k zvedání čokoládových kousků z dutin., To je jen poškodí. Pokračujte ve čtení, vidět, jak kusy by měly být řádně odstraněna…

Chcete-li použít cukroví formy, budete potřebovat následující pomůcky:

Cukroví formy (já používám vločka cukroví formy, ale můžete použít cokoliv konstrukce formy se vám líbí)
Rozpuštěné čokolády nebo cukroví taje
Squeeze láhev (Nebo můžete použít potrubí tašky s velmi jemnou kulatou špičkou)
Voskový papír

zde jsou kroky:

Krok 1:

Dát spoustu cukroví taje do láhve. Zahřívejte v mikrovlnné troubě v krocích po 15 sekundách, dokud se bonbóny úplně neroztaví.,

trochu protřepejte láhev, abyste se ujistili, že nejsou žádné hrudky.

Krok 2:

vytlačte roztavenou čokoládu do dutiny formy na bonbóny. Ujistěte se, že vytlačíte čokoládu pouze uprostřed.

nezačněte pohybovat láhev kolem!

Krok 3:

zastavte mačkání láhve, když je dutina ID asi 3/4 Plná. Nesnažte se zaplnit do rohů!

Krok 4:

nyní přidržte okraj formy cukroví a jemně ji začněte klepat nahoru a dolů na stůl. Čokoláda se rozšíří do těch prázdných rohů.,

klepnutím se také zbavíte vzduchových bublin. Takže na kousky čokolády neskončíte s malými „tečkami“.
jakmile jsou všechny dutiny naplněny čokoládou, vložte formu do mrazničky asi 10 minut nebo dokud čokoláda neztvrdne.

Krok 5:

položte na stůl list voskového papíru a jemně otočte cukrovou formu. Dejte plísni mírný kohout na vrcholu a čokoládové kousky by měly začít objevovat ven.

a to je vše. Skončil jsi!,
Použití je na vaše dorty a cupcakes 🙂

Teď, že jsme hotovi s tutorial, dovolte mi vysvětlit, proč říkal jsem ti, že nedošlo k přeplnění dutin…

Tady je dutina, že jsem přeplněna s rozpuštěnou čokoládou.

podívejte se, jak to vypadá jako velká louže…

Chcete vidět, jak vypadal ten blob po vytvrzení čokolády?

zde jdete…

sněhová vločka vlevo je z přeplněné dutiny.

sněhová vločka na pravé straně je z dutiny, která byla naplněna pouze 3/4 cesty a poté se rozšířila poklepáním.,

které byste chtěli mít na košíčky? 😉

No, to je o tom pro dnešek.

doufám, že jste našli tento tutoriál a všechny tyto tipy užitečné 🙂

šťastný, že jste všichni!

Poslední aktualizace na 2021-02-07 / Affiliate odkazy / obrázky z Amazon product Advertising API