Er Hvitløk Allergi Stadig mer Vanlig i Nord-Amerika?

• Tweet

Q: jeg har alvorlige allergiske reaksjoner til alt av løk familien inkludert hvitløk, kokt eller rå. Jeg har da møtt andre med denne følsomheten. Er hvitløk allergi stadig mer vanlig i Nord-Amerika?

Dr. Sharma: Svært få studier som har undersøkt forekomst av allergi mot krydder som hvitløk., Basert på tilgjengelig funn, krydder allergi vises ganske sjelden – anslått til å påvirke mellom 4 og 13 av hver 10 000 voksne. Derfor, hvitløk allergi ville være enda sjeldnere.

Imidlertid en studie publisert i 2014 tyder på at den globale produksjonen av løk og hvitløk økte med 25 prosent i den foregående 10 år, og bidrar til en økning i forekomst av allergi mot de matvarene.,

Forskjellige Hvitløk Reaksjoner

Allergiske reaksjoner for å hvitløk kan manifestere seg som umiddelbare allergiske symptomer, som i ditt tilfelle, eller forsinket eksem-type utslett i områder av kontakt (kalt kontakteksem). Tilfeller av respiratoriske reaksjoner har også blitt beskrevet blant folk som har yrkesmessig eksponering.

For noen reaksjoner forekommer kun etter eksponering til raw-hvitløk fordi de er allergisk mot er en del av proteiner som bryter ned med varme. Andre, som deg, er allergisk mot både rå og oppvarmet former.,

Siden hvitløk er ikke en topp allergen, må du være oppmerksom på at det kan ikke bli oppført på en mat etiketten, men heller som dekkes av begrepet, slik som «krydder blanding» eller «smakstilsetning».

Forhåpentligvis, som forskning utvikler seg, vil vi lære mer om disse sjeldnere former for matallergi.

Dr. Sharma er en allergolog, klinisk forsker og professor i pediatri. Han er Sjef for Divisjonen av Allergi og Immunologi på Barnas National Medical Center i Washington D.C. og Direktør for Mat Allergi Program. Han co-forfattere «Matallergi Eksperter» – kolonnen i Allergiske bo er e-magasin., Spørsmålene vil bli vurdert for svar i e-magasinet.

i Slekt:
Obligatorisk Lesning Med Mat Allergier eller Cøliaki
å Utvikle en Voksen Mat Allergi er en Liv-Veksler
Er Krydder Trygt for en glutenfri Diett?

Send en QuestionView alle innlegg av denne medisinske ekspert.

• INT
• Tweet