はニンニクは、アレルギー普通になってい北米?

• Tweet

Q：私はニンニクを含むタマネギの家族のすべてに重度のアレルギー反応を持っています。 私は以来、この感度で他の人に会ってきました。 はニンニクは、アレルギー普通になってい北米?

シャルマ博士：ニンニクなどの香辛料に対するアレルギーの有病率を調べた研究はごくわずかです。, 利用可能な知見に基づいて、スパイスアレルギーは非常にまれに見えます–4と13の間に影響を与えると推定10,000大人すべての. したがって、ニンニクアレルギーはさらに稀です。

しかし、2014年に発表されたある研究では、タマネギとニンニクの世界的な生産は、以前の25年間で10％増加し、これらの食品に対するアレルギー率の増加に寄与していることが示唆されている。,

異なるニンニク反応

ニンニクに対するアレルギー反応は、あなたの場合のように即時のアレルギー症状、または接触部位の遅延湿疹型皮膚発疹（接触皮膚炎と呼ばれる）として現れることがあります。 呼吸反応の症例は、職業暴露を有する人々の間でも記載されている。

熱で分解するタンパク質の成分にアレルギーがあるため、生のニンニクに曝された後にのみ反応が起こるものもあります。 その他、様に対してアレルギー原加熱します。,

ニンニクはトップアレルゲンではないので、食品ラベルに記載されていないかもしれませんが、”spice blend”や”flavoring”などの用語で覆われていることに注意してく

うまくいけば、研究が進むにつれて、これらのより稀な形態の食物アレルギーについてもっと学ぶでしょう。

博士Sharmaは、アレルギー専門医、臨床研究および小児科の准教授です。 彼はワシントンD.c.の小児国立医療センターのアレルギーと免疫学部門のチーフであり、食物アレルギープログラムのディレクターです。 彼はアレルギーの生活の電子雑誌の”食物アレルギーの専門家”のコラムを共著する。, 提出された質問は、メールマガジンで回答のために考慮されます。

関連：
食物アレルギーやセリアック病と必要な読書
大人の食物アレルギーを開発することは人生を変えるものです
スパイスはグルテンフリー

質問を提出するこの医療専門家によるすべての投稿を見る。

• シェア