Stává se alergie na česnek v Severní Americe běžná?

• Tweet

Q: mám závažné alergické reakce na všechny rodiny cibule včetně česneku, vařené nebo syrové. Od té doby jsem se setkal s ostatními s touto citlivostí. Stává se alergie na česnek v Severní Americe běžná?

Dr. Sharma: Velmi málo studií zkoumalo prevalence alergie na koření, jako je česnek., Na základě dostupných zjištění se zdá, že alergie na koření je poměrně vzácná-odhaduje se, že postihuje 4 až 13 z každých 10 000 dospělých. Proto by alergie na česnek byla ještě vzácnější.

jedna studie zveřejněná v roce 2014 však naznačuje, že celosvětová produkce cibule a česneku se v předchozích 10 letech zvýšila o 25 procent a přispěla ke zvýšení míry alergie na tyto potraviny.,

Rozdílné Česnek Reakce

Alergické reakce na česnek může projevit jako okamžité alergické příznaky, jako ve vašem případě, nebo zpoždění ekzém-typ kožní vyrážky v oblastech styku (tzv. kontaktní dermatitidu). Případy respiračních reakcí byly také popsány u lidí, kteří mají expozici na pracovišti.

u některých se reakce objevují až po vystavení syrovému česneku, protože jsou alergické na složku proteinu, která se rozkládá teplem. Jiní, stejně jako vy, jsou alergičtí na surové i vyhřívané formy.,

vzhledem k tomu, že česnek není špičkovým alergenem, mějte na paměti, že nemusí být uveden na etiketě potravin, ale spíše pod termínem, jako je „spice blend“ nebo „flavoring“.

doufejme, že jak výzkum postupuje, dozvíme se více o těchto vzácnějších formách potravinové alergie.

Dr. Sharma je alergik, klinický výzkumník a docent pediatrie. Je šéfem divize alergie a imunologie v dětském Národním Lékařském centru ve Washingtonu D. C.a ředitelem Programu potravinové alergie. Spoluautor článku „odborníci na potravinovou alergii“ v e-magazínu alergic Living., Předložené otázky budou považovány za odpověď v e-časopise.

související:
požadované čtení s potravinovými alergiemi nebo celiakií
rozvoj alergie na potraviny pro dospělé je život měnič
jsou koření bezpečné pro bezlepkovou dietu?

odeslat Dotazzobrazit všechny příspěvky tohoto lékařského odborníka.

• SHARE
• Tweet