Alergia la usturoi devine frecventă în America de Nord?

• Tweet

Q: am reacții alergice severe la toate din familia ceapa, inclusiv usturoi, fierte sau crude. De atunci i-am întâlnit pe alții cu această sensibilitate. Alergia la usturoi devine frecventă în America de Nord?

Dr. Sharma: Foarte puține studii au examinat prevalenta de alergie la condimente, cum ar fi usturoiul., Pe baza constatărilor disponibile, alergia la condimente pare destul de rară – estimată să afecteze între 4 și 13 din fiecare 10.000 de adulți. Prin urmare, alergia la usturoi ar fi și mai rară. cu toate acestea, un studiu publicat în 2014 sugerează că producția mondială de ceapă și usturoi a crescut cu 25% în ultimii 10 ani, contribuind la creșterea ratelor de alergie la aceste alimente.,reacțiile alergice la usturoi se pot manifesta ca simptome alergice imediate, ca în cazul dumneavoastră, sau erupții cutanate întârziate de tip eczemă în zonele de contact (numite dermatită de contact). De asemenea, au fost descrise cazuri de reacții respiratorii în rândul persoanelor care au expunere profesională. pentru unii, reacțiile apar numai după expunerea la usturoi crud, deoarece sunt alergice la o componentă a proteinei care se descompune cu căldură. Alții, ca tine, sunt alergici atât la formele brute, cât și la cele încălzite., deoarece usturoiul nu este un alergen de top, aveți grijă ca acesta să nu fie listat pe o etichetă alimentară, ci mai degrabă acoperit sub termen, cum ar fi „amestec de condimente” sau „aromă”. sperăm că, pe măsură ce cercetările progresează, vom afla mai multe despre aceste forme mai rare de alergie alimentară.Dr. Sharma este alergolog, cercetător clinic și profesor asociat de Pediatrie. Este șeful diviziei de alergie și imunologie la Centrul Medical Național pentru copii din Washington DC și Director al Programului de alergie alimentară. El co-autori” The Food Allergy Experts ” coloana în e-revista Allergic Living., Întrebările trimise vor fi luate în considerare pentru răspuns în revista electronică.

Related:
lectură obligatorie cu alergii alimentare sau boala celiacă
dezvoltarea unei alergii alimentare pentru adulți este un schimbător de viață
condimentele sunt sigure pentru o dietă fără Gluten?

trimiteți o Întrebarevizualizați toate postările acestui expert medical.

SHARE