Ferie er alltid fest eller sult rundt her. Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har funnet meg selv midt oppe i Thanksgiving prep, blande pai deig, trekking av tranebær saus, og baking cornbread for dressing, bare å innse at det er ingenting å faktisk spise rundt her. All mat er øremerket for vår fest. Det gjør ikke noe fornuftig å være omgitt av så mye mat og være så sulten.
Vil noen merke hvis en bit av kaken mangler?,
Men dette året jeg gjør komponentene av disse sunn harvest boller, slik at jeg kan kaste dem sammen i løpet av minutter, selv når mitt kjøkken er et vrak. 
De er inspirert av en Innfødt Amerikansk landbruk teknikk som kalles «3 søstre» som fortsatt praktiseres i dag. Mais, bønner og squash er plantet i samme seng. Kornet gir en trellis for bønner, bønner legge til nitrogen til jorda, og squash nyanser ut ugress. Dette ledsager planting lar alle tre planter til å trives.
De smaker godt sammen, også., Tre søstre harvest boller kombinere alle tre med velsmakende urter, sammen med karamellisert løk, selleri og paprika masser av smak. Jeg brukte tranebær bønner, men bruker noen type bønner som du liker, selv hermetisert. Squash er stekt i ovnen mens den grønnsaker og bønner lage mat på stovetop. 
Dette er å gå foran og sentrum i mitt kjøleskap uken av Thanksgiving. Det vil være noen spørsmål om hva du skal spise. Jeg elsker det varmt, over vill ris eller quinoa, eller rett-opp kaldt på arugula eller grønnkål for en tilfredsstillende salat.,
Og jeg skal prøve mitt beste for ikke å skjære inn i kaken., spiseskje olivenolje
- 1-2 ss olivenolje
- 1 Vidalia løk, terninger
- 1-2 stilker selleri, terninger
- 1 rød pepper, terninger
- 2 ss hakket persille
- 1 spiseskje hakket salvie
- 1 ts knust rosmarin etterlater
- 1 ts timian blader
- 2 ører mais
- 1 1/2 kopper forkokte eller hermetiske bønner
- salt og pepper, etter smak
- bistå med: vill ris, quinoa, arugula, eller grønnkål
- Forvarm ovnen til 425.,
- Kaste squash kuber med salt, eddik og olivenolje. Spredt på en stekeplate. Stek i 20-30 minutter, røring hvert 10. minutt eller så, til de er møre hele veien gjennom når du dytte dem med en gaffel.
- i Mellomtiden, fres løken i en stor nederlandsk ovnen i noen minutter under omrøring. Tilsett selleri. Kok til både er myk og gjennomskinnelig. Rør inn paprika og urter.
- Skjære korn av cobs og legg det til i potten. Gi den en god røre. Forsiktig fold i bønner. La det småkoke, og tilsett salt og pepper etter smak.,
- opprett din bolle med vill ris, quinoa, grønnkål, og/eller arugula. Topp med mais og bønner blandingen og stekt squash. Pynt med litt friske urter hvis du føler det.
Leave a Reply