Le temps des Fêtes est toujours une fête ou une famine ici. Je ne peux pas vous dire combien de fois je me suis retrouvé dans les affres de la préparation de Thanksgiving, mélanger la pâte à tarte, mijoter de la sauce aux canneberges et cuire du pain de maïs pour la vinaigrette, seulement pour réaliser qu’il n’y a rien à manger ici. Toute la nourriture est réservée à notre fête. Cela n’a aucun sens d’être entouré par autant de nourriture et d’avoir si faim.
quelqu’un préavis si une tranche de tarte est manquant?,
mais cette année, je fabrique les composants de ces bols de récolte sains afin de pouvoir les assembler en quelques minutes, même lorsque ma cuisine est une épave. 
ils sont inspirés par une technique agricole amérindienne appelée” 3 sisters » qui est encore pratiquée aujourd’hui. Le maïs, les haricots et les courges sont plantés dans le même lit. Le maïs fournit un treillis pour les haricots, les haricots ajoutent de l’azote au sol et les courges éliminent les mauvaises herbes. Cette plantation d’accompagnement permet aux trois plantes de prospérer.
ils ont aussi bon goût ensemble., Les bols de récolte Three sisters combinent les trois avec des herbes salées, ainsi que des oignons caramélisés, du céleri et des poivrons pour beaucoup de saveur. J’ai utilisé des haricots aux canneberges, mais utilisez n’importe quel type de haricots que vous aimez, même en conserve. La courge est rôtie au four tandis que les légumes et les haricots cuisent sur la cuisinière. 
cela va devant et au centre dans mon réfrigérateur la semaine de Thanksgiving. Il n’y aura pas de question, de quoi manger. Je l’aime chaud, sur du riz sauvage ou du quinoa, ou directement froid sur de la roquette ou du chou frisé pour une salade satisfaisante.,
Et je vais essayer de mon mieux de ne pas couper dans la tarte., 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon Vidalia, coupé en dés
- 1-2 branches de céleri, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe>
- 1 cuillère à café de feuilles de thym
- 2 épis de maïs
- 1 1/2 tasse de haricots précuits ou en conserve
- sel et poivre, au goût
- servir avec: riz sauvage, quinoa, roquette ou chou frisé
- préchauffer le four à 425.,mélanger les cubes de courge avec le sel, le vinaigre et l’huile d’olive. Étaler sur une plaque de cuisson. Rôtir pendant 20-30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes environ, jusqu’à tendreté tout au long lorsque vous les piquez avec une fourchette.
- pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans un grand faitout pendant quelques minutes, en remuant. Ajouter le céleri. Cuire jusqu’à ce que les deux soient tendres et translucides. Incorporer le poivron rouge et les herbes.
- couper le maïs des épis et l’ajouter au pot. Donnez-lui un bon remuer. Incorporer délicatement les haricots. Laisser mijoter et ajouter le sel et le poivre au goût.,
- Préparez votre bol avec du riz sauvage, du quinoa, du chou frisé et / ou de la roquette. Garnir du mélange de maïs et de haricots et de la courge rôtie. Garnir d’herbes fraîches si vous le sentez.
Leave a Reply