라틴 아메리칸 요리

북미 요리를 위해 사용되는 기간 음식을 원하나에서 인기있는 나라의 북아메리카와 같이,캐나다의 요리의 요리,미국 및 멕시코 요리. 아메리카 원주민 요리와 유럽 요리를 포함한 많은 세계 각국의 요리에서 영향을받습니다.,

의 요리 근처의 중앙 아메리카와 카리브해 지역은 때때로 그룹화로 북아메리카 대륙에 있는 모의 일부로 간주됩 북쪽 미국 요리 기술적인 의미에서 그들이 배정되지 않는 자신의됩니다.

BelizeEdit

Belizeans 의 모든 민족을 먹는 다양한 음식입니다. 아침 식사는 빵,밀가루 똘 띠야 또는 종종 수제 튀김 잭으로 구성됩니다., 그들은 먹을 수 있는 다양한 치즈,삶은 콩,다양한 형태의 달걀이나 곡물,topped off 으로 우유를 위한 젊은 사람과 커피 또는 차를 위한 성인이다. 아침 식사를 먹는 것을”마시는 차”라고합니다. 정오의 식사 변화에서 가벼운 음식과 같은 쌀과 콩과 함께 또는 코코넛유,먹,panades,(볶은 옥수수와 껍질 콩이나 물고기)및 육류 파이,fis(onion soup),chirmole(soup),스튜 닭고 garnaches(기름에 튀긴 토르티야와 콩,치즈,그리고 소스)다양한 구성되는 저녁 식사를 특징으로 일부 유형의 쌀과 콩,고기와 샐러드 또는 양배추 샐러드., 에 농촌 지역의 식사 장소가 변경될 수 있습니다기보다 도시에서;Maya 사용 recaudo,옥수수 또는 옥수수의 대부분을 위해 그들의 식사,가리 푸나 좋아하는 해산물 요리,카사바(특히으로 만들어 hudut)과 야채입니다. 국가는 음식을 상당히 저렴하게 판매하는 레스토랑과 패스트 푸드 식당이 풍부합니다. 현지 과일은 매우 일반적이지만 시장에서 생 야채는 덜 그렇습니다. 식사시간은 교감을 위해 가정과 학교 및 몇몇 기업에 가까운 한낮에 대한 점심 식사,재개는 나중에 오후에 있습니다., 주제가 중요하지 않은 한 식사 중 대화는 무례한 것으로 간주됩니다.

코스타 RicaEdit

주요 주식으로 알려진 gallo pinto(또는 단순히 pinto),로 구성되어 있 쌀과 검은 콩 는 많은 가정에서 먹을에서 모든 세습니다.

다른 코스타리카 음식 스테이플에는 옥수수 똘 띠야,화이트 치즈 및 피카 딜로가 포함됩니다. 토틸라는 대부분의 식사를 동반하는 데 사용됩니다., 코스타리카 인 것이 자주 그들의 토르티야 그들은 무엇을 먹고 그것을 먹을 양식에서의 갈로(직접 번역:닭,그러나,그것과 유사한 소프트 멕시코 타코). 화이트 치즈는 생산시 우유에 소금을 첨가하여 만든 비 가공 치즈입니다. Picadillos 는 하나 이상의 야채가 다이 싱되고 쇠고기와 혼합되고 향신료로 장식 된 고기 및 야채 조합입니다. Picadillos 에 사용되는 일반적인 야채는 감자,녹색 콩,스쿼시,ayote,chayote 및 arracache 입니다. 종종 picadillos 는 gallos 의 형태로 먹습니다.,

El SalvadorEdit

엘살바도르 요리 스타일의 요리에서 파생된 전국의 엘살바도르 등이 있습니다. 전통적인 요리는 대부분의 현대 요리에 유럽식 트위스트와 함께 피필 사람들의 음식으로 구성됩니다. 요리의 대부분은 옥수수(옥수수)로 만들어집니다.,

엘살바도르에서 가장 주목할만한 요리는 pupusa,두꺼운 손으로 만들어진 옥수수 가루 쌀가루 옥수수 치즈와 박제,chicharrón(요 rinds),삶은 콩이나 loroco(포도나무 꽃봉오리티 중앙 아메리카). 채식 옵션도 있으며,종종 아요 테(스쿼시 유형)또는 마늘이 있습니다. 일부 모험을 좋아하는 레스토랑에서는 새우 나 시금치로 채워진 푸푸 사를 제공하기도합니다.

다른 두 가지 전형적인 살바도르 요리는 유카 프리 타(yuca frita)와 파네 렐레 노스(panes rellenos)입니다., Yuca frita,튀긴 카사바는 루트와 함께 제공 curtido(절인 양배추,양파,당근을 토핑),돼지 고기 요리를 시작으로 pescaditas(볶음기 정어리). 유카는 때때로 튀김 대신 삶은 상태로 제공됩니다. Panes con Pavo(터키 샌드위치)는 따뜻한 터키 잠수함입니다. 칠면조는 절인 후 피필 향신료로 볶고 손으로 채 웁니다. 이 샌드위치와 함께 전통적으로 터키,토마토,그리고 물냉이와 함께 오이 양파,양상추,마요네즈와 겨자. 많은 살바도르 음식은 프랑스 빵 또는 스페인어로 팬 프랜시스와 함께 제공됩니다.,

GuatemalaEdit

의 요리 과테말라를 반영한 다문화적 성격의,과테말라에 있는 것을 포함 하는 식품에서 다른 맛이 지역에 따라. 과테말라에는 22 개 부서(또는 부서)가 있으며,각 부서마다 매우 다른 전형적인 식료품이 있습니다. 과테말라 요리는 안티구아 과테말라에서 유래 한 사탕으로 널리 알려져 있습니다.,

있는 음식도 그것은 전통적인을 먹는 특정 일에 주의-예를 들어,전통으로 알려져 있는 목요일에는 전형적인 음식”paches”같은 tamal 로 만들어 사용의 감자,토요일에 그것은 전통적인을 먹는 먹.,

HondurasEdit

스페인어,캐리비안 프리 콜럼비안 요리.

온두라스 요리를 결합한 스페인어,캐리비안 pre-콜롬비아 영향의 원주민 Maya-Lenca 인구입니다. 그것의 가장 주목할만한 특징은 단맛과 짭짤한 요리 모두에서 다른 중미 요리보다 코코넛을 더 많이 사용한다는 것입니다. 지역 특산품으로는 pollo con tajadas(튀긴 녹색 바나나 칩을 곁들인 닭 튀김)튀긴 생선,carne asada 및 baleadas 가 있습니다., 사워 크림을 곁들인 플라 타노 마두로 프리 토스도 일반적인 요리입니다.

외에 baleadas,다음 또한 인기있는:고기와 함께 볶은 chismol 카르네 아사다,치킨 쌀,옥수수 기름에 튀긴 생선(요조아 스타일)encurtido(절인 양파와 jalapeños). 해안 지역과 베이 제도에서 해산물과 일부 고기는 여러 가지 방법으로 준비되며 그 중 일부는 코코넛 밀크를 포함합니다.,

사이프는 온두라스 국민들이 즐길 수 있습니다:소라 수프,콩 수프,챙김 이것이 바로 첫사랑 결 수프 또는 스프 내장의 해산물 스프 쇠고기 스프를 모두와 혼합 plaintains,유카,양배추,다른 것들과 보완을 가진 옥수수 tortillas.

기타 전형적인 요리는 montucas 또는 타말레의 옥수수,박제 tortillas,먹을 싸서 바나나와 잎을 사이에서,다른 종류의 음식이다., 또한 일부의 온두라스의 전형적인 요리가 풍부한 선택의 열대 과일 등:파파야,파인애플,자두,epazotes,passionfruits,과의 다양한 바나나와 플랜틴을 준비하는 많은 방법이 있습니다.,

MexicoEdit

멕시코 요리 스타일의 음식으로 융합의 중앙 아메리카 원주민은 요리와 함께 유럽(특히 스페인어) 요리 개발한 후에는 스페인어의 정복 Aztec Empire., 기본 스테이플 남아본 옥수수,콩과 칠리 고추지만 유럽의 큰 숫자를 소개했 다른 음식,그 중에서 가장 중요한 것이었다 고기에서 길들여진 동물(쇠고기,돼지 고기,닭고기,염소와 양),유제품(특히 치즈)및 다양한 허브와 향신료입니다.는 동안 스페인어 처음에 시도하는 중첩 그들의 다이어트에는 국가,이 가능하지 않았 덕분에 크게 멕시코의 매우 개발한민 곳입니다., 대신에,음식과 요리 기술의 원주민 멕시코 및 스페인 시작해야의 발전에 기여하는 심지어 더 다양하고 풍성한 요리를 제공합니다. 수세기에 걸쳐,이로 인해 다양한 지역 요리를 기반으로,지역의 조건에서 그들과 같은 북쪽,오악 사카,베라크루즈와 유카탄 반도입니다. 멕시코 요리는 매우 묶여 문화,사회적 구조와 그것의 인기있는 전통을 가장 중요한의 예를 사용의 몰 특별한 경우에,특히 남부 지역에서의 국가입니다., 이러한 이유와 다른 이유로 멕시코 요리는 유네스코에 의해 세계의”무형 문화 유산”목록에 추가되었습니다.

멕시코 요리는 강렬하고 다양한 맛,화려한 장식과의 거대한 다양성 향신료입니다. 멕시코 문화와 음식은 다양하고 매력적인 취향과 질감과 관련하여 세계에서 가장 부유 한 것 중 하나입니다.,

오늘날 대부분의 멕시코 요리를 기반으로 pre-히스패닉 전통을 포함하여,아즈텍,Maya,그리고 원주민의 멕시코와 결합 요리 동향에 의해 도입되는 스페인 식민지.

미국의 멕시코 계 미국인은 정통 멕시코 요리의 재료와 요리 스타일을 크게 통합 한 지역 요리를 개발했습니다. Tex-Mex 을 설명하는 용어 미국 지역 요리를 혼합하는 식품 제품을 미국에서 사용할 수 있고 요리 작품들의 멕시코-미국인에 의해 영향을 받 멕시코 요리를 즐기실 수 있습니다., 요리는 텍사스와 같은 국경 주와 미국 남서부의 주에서 나머지 국가로 퍼졌습니다. Tex-Mex 는 애리조나,뉴 멕시코,콜로라도 및 유타에서 발견되는 남서부 요리와는 매우 다릅니다. 이 지역에서 선호하는 남서부 요리는 새로운 멕시코 요리이며 정통 멕시코 요리의 영향을 많이받습니다. Southwestern 네바다 주고 캘리포니아의 서쪽 해안의 상태(는 Cal-Mex cuisine)하는 경향이 거짓말에서 중간까지 선호하는 스타일의 멕시코-미국 식품입니다., 특히 텍사스 이외의 일부 지역에서는”Tex-Mex”가 현지화 된 버전의 멕시코 요리를 설명하는 데 사용됩니다. 그것은 일반적인 이러한 모든 음식이라고”멕시코의 음식”에서 텍사스의 다른 부분에 미국,및 다른 국가. 다른 방법으로,그것은 멕시코 문화의 상품을 사용하여 남부 요리입니다. 텍사스 이외의 미국의 많은 지역에서이 용어는 남서부 요리와 동의어입니다.,

멕시코 요리는 매우 잘 알려져 있는 외부의 멕시코에 눈에 띄게 기능은 라틴 아메리카 근원으로의 영향을 많은 라틴 아메리칸 요리 덕분에 엄청나게 확산에 농작물의 원래에 멕시코에서 다른 라틴 아메리카 국가입니다. 옥수수 또는 옥수수에서 유래이랜드의 멕시코국의 오악 사카고 Jalisco,주식에 가장 라틴 아메리칸 요리를 오늘입니다. 토마토는 다른 작물과 기원은 멕시코에서도 널리 사용 및 통합에서 요리의 대부분의 라틴 아메리카 국가입니다., 스페인 인은 토착 멕시코 작물을 전세계 다른 지역에 도입하는 데 크게 책임이 있습니다.

멕시코 요리는 지역에 따라 다릅기 때문에,지역의 기후와 지역과 민족 간의 차이는 원주민 주민이기 때문에 이러한 다양한 집단에 의해 영향을 받았는 스페인에서도 변화합니다. 또한 다른 다양한 칠리 고추게 인기있는에 따라서 지역뿐만 아니라,방법의 준비 스테이플 기타 식품 같은 옥수수와 콩입니다.,

중부 멕시코의 요리는 주로 나머지 국가의 영향으로 구성되지만 barbacoa,pozole,menudo,tamales 및 carnitas 와 같은 확실한 요리도 있습니다.반면에 멕시코 남동부는 매운 야채와 닭고기 기반 요리로 유명합니다. 멕시코 남동부의 요리는 또한 지리적 위치를 감안할 때 카리브해의 영향력이 상당히 큽니다. 송아지 고기는 유카탄에서 흔합니다., 해산물은 일반적으로 준비 상태에서는 태평양 또는 멕시코만,후자의 유명한 명성에 대한 물고기 요리,특히 라 베라크루사나.현대 시대에,다른 세계의 요가 멕시코에서 매우 인기가 있고,따라서 채택하는 멕시코합니다. 예를 들어,초밥에서 멕시코는 종종 다양한 소스 기반으로 망 또는 타마린드,그리고 매우 자주와 함께 제공되는 세라노-칠리-혼합된,간장 또는 보완,식초,우 chipotle 고추입니다.,가장 국제적으로 인정받는 요리로는 초콜릿,타코,퀘사디아,치라,부리,먹고 두더지 여러 가지 다른 사람입니다. 지역 요리로는 puebla 의 mole poblano,chiles en nogada 및 chalupas,Monterrey 의 cabrito 및 machaca,Yucatán 의 cochinita pibil,Oaxaca 의 Tlayudas,barbacoa,chilaquiles,milanesas 등이 있습니다.

NicaraguaEdit

요리의 니카라과의 융합 스페인어,캐리비안 프리 콜럼비안 요리의 원주민., 스페인 도 니카라과에서 그들이 발견되는 원주민은 통합했다 음식에서 사용할 수 있는 지역의 요리를 제공합니다. 콜럼버스 전과 스페인 영향을받은 요리의 혼합과 통합에도 불구하고 전통 요리는 태평양에서 카리브해 연안으로 바뀝니다. 태평양 연안의 주요 스테이플은 과일과 옥수수를 중심으로 회전하지만 카리브해 연안에서는 해산물과 코코넛을 사용합니다.

다른 많은 라틴 아메리카 국가에서와 마찬가지로 옥수수는 주요 주식입니다. 옥수수는 나카 타말(nacatamal)과 인디오 비에 호(indio viejo)와 같이 널리 소비되는 많은 요리에 사용됩니다., 옥수수는 과자 및 디저트뿐만 아니라 pinolillo 및 chicha 와 같은 음료의 성분이기도합니다. 니카라과 제한하지 않는 자신의 요리의 옥수수,로컬에서 성장하는 야채와 과일을 사용되었습니다 이후 도착하기 전에 스페인과 그들의 영향력에 니카라과 요리를 제공합니다. 많은 니카라의 요리는 다음과 같습니다 과일과 야채 등과 같은 jocote,grosella,mimbro,망고,파파야열매,타마린드,pipián,바나나,아보카도,유카,그리고 나물과 같은 실란트,오레가노와 achiote 을.

Gallo pinto 는 팥과 쌀로 구성된 니카라과의 국가 요리입니다., 테나가 조금만 흔들리거나 여러 가지 변화를 포함하여 코코넛 오일 또는 코코넛은 주로 준비에 니카라과 카리브 해안입니다. 그것은 니카라과에서 유래 한 것으로 생각된다;그러나,이 요리의 기원에 대한 몇 가지 논란이있다.

PanamaEdit

Panamanian cuisine 에는 고유하고 풍부한 요리가 있습니다. 땅으로 다리를 사이에 두 개의 대륙,파나마를 축복으로 자연과 함께한 다양한 열대 과일,야채와 허브에서 사용되는 기본 요리입니다., 또한,세계의 교차로에 의해 촉매 파나마 운하,파나마 요리에 의해 영향을 받는 다양한 히스패닉 인구는 기본,인도,유럽,아프리카,콜롬비아,자메이카와 중국의 마이그레이션입니다. 일반적인 파나마 다이어트를 포함한 해산물과 같은 크랩,랍스터,오징어,많은 버전은 닭고기의 수프와 방대한 양의 과일 같이 파파야,코코넛과 바나나. 그들은 또한 파나마에서 발견되는 매우 일반적인 음료 인 치차를 마 십니다.피>