희게하지 않고 케일을 얼릴 수 있습니까?

질문:는 가장 좋은 방법은 무엇입 얼 케? 희게하지 않고 케일을 얼릴 수 있습니까? -Jenny F

대답:Unblanched 케일은 얼 수 있습니다,그러나 씁쓸해질 것이기 때문에 장기 저장을 위해 사용되면 안됩니다. 지 않고 희게,냉동 케 소비해야에서 여섯 주는 반면,연 냉동 케 지속덟 12 개월입니다. 케일을 희게하면 잎의 효소가 작용하지 못하게되어 잎이 쓴맛으로 변하는 것을 방지합니다.,

희게하지 않고 케일을 얼리려면 흙,곤충 및 정원에서 운반 된 다른 찌꺼기를 제거하기 위해 잘 씻어서 시작하십시오. 어떤 사람들은 잎을 헹구기 전에 20 분에서 30 분 동안 물 1 갤런 당 1~3 스푼의 식초에 담근다. 를 제거하기에서 단풍으로,그들은 너무 힘든 포함하는 요리에 이외의 다른 스프 또는 볶음,다음 들어온 잎 그러나 당신은 일반적으로 그들을 준비한 요리입니다. 줄기를 사용할 계획이라면 줄기를 따로 얼릴 수 있습니다. 냉동하기 전에 접시 수건이나 종이 타월에 케일을 잘 말리십시오.,

케일을 함께 뭉친 작은 부분으로 그룹화하고 냉동실로 옮기기 전에 쿠키 시트에 부분을 놓습니다. 이것들을 약 1 시간 동안 쿠키 시트의 개별 부분으로 동결시킨 다음 장기 저장 용기로 옮깁니다. 냉동고 안전 플라스틱 식품 저장 용기 또는 냉동고 안전 플라스틱 지퍼 백을 사용할 수 있습니다. 가방을 사용하는 경우 냉동실에 넣기 전에 최대한 많은 공기를 짜내십시오., 플래시 동결 케 부분으로 첫 번째 의미는 그것이 그들에 덩어리가 동결 때,그래서 그것은 쉬운 것입니다 제거한 금액에서 필요한 냉장고.