Voinko pakastaa lehtikaalia ilman tyhjennystä?

KYSYMYS: Mikä on paras tapa jäädyttää lehtikaali? Voinko pakastaa lehtikaalia ilman tyhjennystä? – Jenny f

vastaus: estottoman lehtikaalin voi pakastaa, mutta sitä ei kannata käyttää pitkäaikaiseen säilytykseen, sillä se katkeroituu. Pakastettu lehtikaali tulee syödä ilman valkaistua neljän tai kuuden viikon kuluessa, kun taas valkaistu pakastettu lehtikaali kestää 8-12 kuukautta. Lehtikaalin valkeneminen estää lehtien entsyymejä toimimasta, mikä estää lehtiä muuttumasta kitkeriksi.,

jäätyä lehtikaali ilman vaalennus, alkaa pesemällä se hyvin poistaa lian, hyönteiset ja muut roskat, jotka on tehty puutarhasta. Jotkut ihmiset liota lehtiä yhdestä kolmeen ruokalusikallista etikkaa litrassa vettä 20-30 minuuttia ennen huuhtelua. Poista varret lehdistä, koska ne ovat usein liian vaikeita sisällyttää muihin ruokiin kuin keittoihin tai sekoita ranskalaisia, sitten pilko lehdet kuitenkin normaalisti valmistaa ne ruoanlaittoon. Varret voi jäädyttää erikseen, jos aikoo käyttää niitä. Kuivaa lehtikaali hyvin tiskipyyhkeille tai talouspapereille ennen pakastamista.,

Ryhmän lehtikaali pieniin osiin kokkareista yhdessä, ja aseta osat uunipellille ennen siirtämistä kylmään. Anna näiden jäädyttää niiden yksittäisiä osia uunipellille noin tunnin, sitten siirtää niiden pitkän aikavälin varastointi säiliö. Voit käyttää pakastinta turvallista muoviruoan säilytysastiaa tai pakastinta turvallista muovikassia. Jos käytät pussia, purista niin paljon ilmaa kuin voit ennen kuin laitat sen pakastimeen., Flash jäädyttäminen lehtikaali paloiksi ensimmäinen tarkoittaa, että se pysyy ne möhkäleitä, kun jäädytetty, joten se on helppo poistaa summa tarvitset pakastimesta.