Posso congelar couve sem me apagar?

QUESTION: What is the best way to freeze kale? Posso congelar couve sem me apagar? – Jenny F

resposta: a couve não congelada pode ser congelada, mas não deve ser utilizada para armazenamento de longo prazo, uma vez que se tornará amarga. Sem descongelação, a couve congelada deve ser consumida no prazo de quatro a seis semanas, enquanto a couve congelada tem uma duração de oito a doze meses. A limpeza da couve impede que as enzimas das folhas funcionem, o que impede que as folhas se tornem amargas.,congelar a couve sem branquear, começar por lavá-la bem para remover sujidade, insetos e quaisquer outros detritos que tenham sido transportados do jardim. Algumas pessoas embebem folhas em uma a três colheres de vinagre por galão de água por 20 a 30 minutos antes de lavá-las. Remover os caules das folhas, uma vez que muitas vezes são demasiado difíceis de incluir em pratos que não sejam sopas ou batatas fritas de mistura, em seguida, cortar as folhas, no entanto, você normalmente prepará-los para cozinhar. Você pode congelar os caules separadamente se você planeja usá-los. Secar bem a couve em toalhas de prato ou toalhas de papel antes de congelar.,

agrupar a couve em pequenas porções agrupadas, e colocar as porções em uma folha de biscoito antes de transferir para o congelador. Deixe estes congelar em suas porções individuais na folha de cookie por cerca de uma hora, em seguida, transferir para o seu recipiente de armazenamento de longo prazo. Você pode usar um congelador cofre de plástico recipiente de armazenamento de alimentos ou congelador cofre saco de plástico fecho. Se você usar um saco, espreme o máximo de ar que puder antes de colocá-lo no congelador., Flash congelando a couve em porções primeiro significa que ele vai ficar naqueles pedaços quando congelado, então será fácil remover a quantidade que você precisa do congelador.