기회는,당신은 저장하는 식초가 잘못된

하기 전에 두 번 생각 빼돌리는 열병의 레드 와인 식초에 있습니다.

식초는 훌륭한 방법을 가지 여분의 맛을 당신의 요리의 밝기를 강조한 다른 맛과 당신의 미각을위한 새로 준비합니다. 너무 많은 올리브 오일과 식초가 충분하지 않은 옷을 입은 샐러드에 물린 적이 있습니까?, 당신이 경험하는 부족의 균형,그리고지 않을 수도 있지만에서 감지할 수 있습에서도 쉽게 다른 음식에 균형이 존재한다. 그 이유는 우리가 유지하는 것이 좋습 여러 종류의 식초에 손을 시작으로 어떤 요리를 가져다 추가 밝기 및 리프트습니다.

식초에 선반에는 식료품 가게,그래서 당신은 아마 할 수 있다고 가정에 보관 등 찬장,하지만 그들은 실제로 그것을위한 가장 좋은 장소. 좋은 식초는 알코올로 만들어지며 시간이 지남에 따라 공기에 노출되면 알코올이 증발 할 수 있습니다., 좋은 빨간색 또는 흰색 와인 식초으로 만든,그래,와인,그리고 매력의 부분은 맛과 복잡는 소량의 알코올을 제공합니다. 와인과 마찬가지로 햇빛과 열에 반복적으로 노출되면 식초의 풍미가 바뀌어 훨씬 덜 바람직합니다. 어떤 경우에는 액체가 계속 발효되어 지나치게 신맛이 나고 호소력이 없으며 흐려집니다. 좋은 엄지손가락의 규칙을 맛의 식초는 경우,그것은 최고의 산성(애플과 같은 사이다 또는 증류)당신은 그것을 남길 수 있습 at room temperature., 에 대한 적은 산성품(일반적으로 하이 엔드 제품은 발사믹 또는 와인 식초)그들은 덜 자-보존,그리고 터지는 것으로 냉장고 유지할 수 있습니다의 맛이 일치한다.

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